Hem » Vin Fakta » Vad är ”Vitikultur” och ”Vinifikation”?

Vad är ”Vitikultur” och ”Vinifikation”?

26_itemthemeimage_5091-jpg - Vinjournalen.se

Vitikultur

Ordet betyder ”vinstock” på latin och är vetenskapen kring allt som har med produktionen och forskningen kring vinframställningen att göra. Här talas om druvor, odlingar, kontrollen av skadeangrepp, klimat, miljö, terroir… det är alltså hela kulturen kring vin och vinodling. Begreppet vitikultur är intimt med vinproduktion och vinodling och betecknar ”odling eller odling av druvor speciellt för vinframställning.”
Liksom all vetenskap inom jordbruksområdet kan man även studera vitikultur. Numera finns ett program hos Svenska Vinodlare, 180 hp, som inkluderar bland annat vitikultur samt en tvärvetenskaplig grundkurs på 15 hp på Göteborgs Universitet.

Vinifikation

Vinifikation kallas också vinframställning, alltså produktionen av vin som inkluderar hela tillverkningsflödet och inbegriper allt från druvor, frukter och råvaror till buteljering av det färdiga vinet.

Vetenskapen om vin och vinframställning kallas oenologi.

Frågor och svar:

Vad är vitikultur?

Vitikultur är vetenskapen kring allt som har med produktionen och forskningen kring vinframställningen att göra, inklusive druvor, odlingar, kontrollen av skadeangrepp, klimat, miljö och terroir.

Vad ingår i vitikultur?

Vitikultur omfattar allt som har med vinodling att göra, från druvsorter och odlingstekniker till markförhållanden och klimat.

Kan man studera vitikultur?

Ja, det finns utbildningar inom vitikultur, bland annat ett program hos Svenska Vinodlare och en grundkurs på Göteborgs Universitet.

Vad är vinifikation?

Vinifikation är produktionen av vin och inkluderar hela tillverkningsflödet från druvor, frukter och råvaror till buteljering av det färdiga vinet.

Vad kallas vetenskapen om vin och vinframställning?

Vetenskapen om vin och vinframställning kallas oenologi.

Vinguider relaterade till denna artikel

Vinjournalen.se Tips

Vitt Vin - Grand Sud Colombard Sauvignon artikel nummer 306504 från producenten Les Grand Chais de France från området Frankrike - Vinjournalen.se
Grand Sud Colombard Sauvignon
Pris:35 :-
Artikel nr:306504
Smak fruktig, päron, ungdomlig, honungsmelon, citron, svartvinbärsblad
Arom citron, honungsmelon, päron, ungdomlig, fruktig, svartvinbärsblad
Färg gul, ljus
Mat som passar
aperitif
fisk
grönsaker
skaldjur
Mer information
SortimentFasta sortimentetÅrgång2019DruvorColombard, Sauvignon BlancAlkohol11.5 %AllergenerInnehåller: Sulfiter
Vinets karaktär
1 /12
Smakintensitet
3 /12
Sött/Torrt
9 /12
Syra

Relaterade inlägg

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *


Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll i vårt nyhetsbrev, det är gratis.