Sida 2: Vin Skola
415 artiklar i kategorin vin skola
4 vinfrågor: om Shochu, bubbel, glas eller flaska…
Vi får otroligt många frågor om vin och annan dryck. Här svarar vi kortfattat på några av de vanliga frågor som kommit in till redaktionen. Varför får jag huvudvärk av vissa viner, jag dricker inte alls så mycket vin? /Josefin För de flesta av oss är orsaken till en huvudvärk på grund av vin är…
12 cocktailtrender 2024!
Vi spekulerar i cocktailtrender 2024? Givetvis vill vi ligga steget före och hitta nya, fräscha smaker! 2023 ledde definitivt till ett ökat intresse för nya och spännande smaker när till exempel tequila säkrade en första plats på drinklistorna. Så kollar vi in ’mixologin’ för 2024! Mixologin förändras och utvecklas hela tiden. Klassiska, originella cocktails kommer…
Sött vin – faktiskt världens äldsta!
Sött vin från Ungern – Tokaji Aszú – du måste bara prova för vinet är en dröm för dig som letar ett spektakulärt och komplext sött vin till efterrätten eller osten. Lär känna vinet och prova! Tokaji Aszú har länge varit ett helt outstanding vin för vinentusiaster över hela världen inom kategorin söta viner och…
Sake – har du provsmakat någon gång?
Sake är ett japanskt risvin som blir allt populärare. Men hur görs drycken? Hur och när dricker man sake? Och vad äter man till? I Japan, där sake är den nationella drycken, serveras den ofta med en speciell ceremoni, där den försiktigt värms i en liten lergods- eller porslinsflaska och smuttas ur en liten porslinsmugg…
Aravelle – en ny vindruva blir till!
Aravelle är en ny vindruva som haft en lång födelse, hela 42 år har det faktiskt tagit. Det är den allra sista i raden av vindruvor komponerade på Cornell University i Ithaca, New York. Den välkända Cornell-druvförädlaren Bruce Reisch har varit farten med att komponera druvor sedan 70-talet. De senaste decennierna arbetar forskare, odlare och…
Côtes du Rhône AOC – Ett kvalitetsdistrikt för röda viner
I den franska regionen Rhône, är många av de olika vindruvor och viner som produceras här, märkta med valören Côtes du Rhône AOC. Denna benämning omfattar hela regionen – eller terroir – och många inkluderar även ännu en beteckning som innehåller den specifika stad eller by där vinet eller druvorna producerats.
Veckans fråga: Hur kan man bedöma ett vin?
Att bedöma ett vin är inte alltid så enkelt. Vi får ofta den frågan, så här kommer en kort-kurs i de olika steg som man brukar ta sig igenom och checka av. Att bedöma ett vin är en sensuell process. Grundstegen till att smaka och bedöma ett vin är gör man visuellt, med näsan man…
Hard Seltzers – sprudlande modefluga eller framtidens dryck?
Hard Seltzers, eller hårda Seltzers, är namnet på en spännande kategori av alkoholhaltiga drycker. I Sverige heter kategorin ”cider & blanddrycker” på Systembolaget. Hard Seltzers görs vanligtvis med bara tre ingredienser: kolsyrat sodavatten, någon typ av sprit samt fruktaromer. Om du tänker på de mousserande Seltsers gjorda på vin, så kallade vinspritsare på burk, så…
Gavi och Friuli – 2 Italien-regioner att känna till
Känner du till Gavi och Friuli, två regioner som producerar fantastiska vita viner? Kanske lite tvärtemot det som vi främst tänker på. Här finns en stark konkurrens till de röda vinerna. Gavi och Friuli : Gavi di Gavi DOCG – liten region, stora viner Gavi är en liten DOCG-region från 1998 som ligger i Piedmonte…
Ny bok DE GLÖMDA DRUVORNA – om Portugals lokala druvor
Fredrik Åkerman är en svensk vinexpert som har ägnat sitt liv åt att förstå de många olika druvsorter som finns i Portugal. Hans nya bok, De glömda druvorna, är en omfattande guide till landets druvsorter. I boken De glömda druvorna, ger Fredrik läsarna en djupgående titt på varje smakprofil, odlingsplats, ursprung, med mera. Vare sig…
Trender 2023 – vad blir det för vin- och spritår?
Trender inför nästa år spås av det internationella analysföretaget om drycker, IWSR, Drinks Market Analysis. Vi konsumenter väljer att dricka mindre för att spara mer mitt i stigande inflation eller snarare väljer vi måttfullhet och men köpet mer selektivt. Efter pandemiåren följer ni en period av ekonomisk instabilitet och det ser ut som om vi…
Viognier och Airen – vanliga druvor men anonyma
Viognier och Airén är två gröna vitis vinifera druvor som vi kanske inte tänker på i första hand nr vi tänker på vindruvor. Viognier och Airén är viktiga och mycket odlade druvor, men lite obskyra och inte lika vanliga som Chardonnay och Sauvignon Blanc. Men vad är det för druvor egentligen? Var växer de? Vilka…
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Fler artiklar
Pappardelle & chiliolja och jordnötter – 5 vintips
Det är fredag idag och vi har bråttom at ställa något gott på bordet och räknar minuterna. Gör en snabb italiensk afton! Gott vin från Italien bästa vingårdar och urgod pappardelle – du kommer garanterat att bli älskad! Som vintips får du sedan ….. viner som har varit de mest populära i flera år. Men…
Söta viner till mat?
Kan man bara dricka söta viner till dessert? Ja, du kan absolut para ihop mat med söta viner. Här några tankar kring söta viner och matkombinationer. Generellt förknippar vi ofta söta viner med söta dessert eller bakverk och då häller vi upp vinet i slutet av middagen just till de sötsaker som vi serverar. Men…
Jeanette Gardner7 maj 2026
Nu börjar vi utegrilla – tips på 6 bra viner
Ute i solen är ett tillfälle till att grilla och självklart vill man ha en flaska av något riktigt gott. Behaglig är tanken och här kommer vintips! Grillad mat och vin är en oemotståndlig kombination som förenar grillens intensiva smaker med vinets eleganta nyanser. Att para vin med grillad mat kräver att man kombinerar och…
Jeanette Gardner29 april 2026
Nu kommer sparrisen – och vin till det?
Vi får alltid frågor om vin och sparris. Är det skillnad på vit och grön sparris när man väljer vin? Och vari ligger skillnaden? Vi är kanske inte riktigt lika sparris-bitna i Sverige som i Tyskland, där det tyska ordet ’Spargel’ är ett fenomen som får samtliga at slicka sig om munnen. Cirka 124 000…
Jeanette Gardner9 april 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
