Sida 9: Vin & Mat
496 artiklar i kategorin vin & mat
Grillspett med Hawaii-feeling!
Vuxna gillar det, barn gillar det. Vi talar förstås om grillspett! Kombinationen av marinerad kyckling och rostad, söt ananas är en klassiker i alla lägen. Den syrliga ananasen karamelliserar kycklingen medan du grillar. Vi marinerar kvällen innan och lagar en hemlig dipsås med yoghurt som fungerar både till kyckling, fisk och grönsaker. Till detta recept…
Vintips: vitt vin till grillad lax!
Vi vill dricka vitt vin till grillad lax i sommar, men hur ska man välja vin? Det finns så många fanstatiska viner och goda druvor! Och sedan finns det förstås också goda fiskar att grilla, oavsett om du äter ute eller grillar fisk hemma. Jodå, vi vet att man mycket väl kan dricka ett lätt…
Dricka vin om man äter växtbaserat?
Fler och fler bestämmer sig för att äta växtbaserat. Marknaden för nya växtbaserade produkter verkar ständigt öka och det gör även utbudet av nya produkter och varumärken. Men inte bara i matbutikerna utan även på menyn hos fastfood kedjorna och restauranger hittar man idag växtbaserade alternativ. Så kanske det är dags att börja titta på…
Superkombo – Silvaner och sparris!
Tyskland = sparris! Och då menar man framför allt vit sparris som anses som en sann delikatess med sin smak av milda, nästan söta och behagligt bittra smaker. Vit sparris är egentligen bara ’vanlig’ sparris som har odlats under jorden, alltså utan exponering för solljus. Ingen fotosyntes sker, så den blir aldrig grön. Sparrisskörden börjar…
Topp Chianti & italienska köttbullar!
Vinet är gott, omfamnande och prisvärt – såklart det är Chianti il Drago e la Fornace DOCG 2019! Nu ska ni få höra om ett vin som vunnit gehör både hos internationella vinrecensenter och svenska kritiker som: ”ett av de absolut mest prisvärda vinerna av Systembolagets alla 351 viner i priskategorin.” (Vinbetyget.se) Det ljuvliga röda…
Morsdag tips! Gott vin och enkel mat
Fira Morsdag den 30 maj med ett smakfullt rött eller vitt vin eller varför inte ett glas rosa mousserande? Det känns inte fel att välja ett något finare vin, lite generösare och laga en god quiche till, så kommer mamma att känna sig extra utvald! Här tipsar vi om garanterat goda viner ur Systemets fasta…
Bästa picknickvinet 2021 – Piconico Chardonnay!
Fram med picknickvinet och hurra för livet på filten. Picknicksäsongen är äntligen här! Plocka ihop allt och alla du gillar och bege dig till parken, skogen eller stranden och förstås också bersån hemma, för där kan man också äta ute. Finns det något godare än att äta sin picknick al fresco och samtidigt unna sig…
Ät ägg-stra i påsk med vin!
Tänk ägg-stra! Ägg symboliserar påsken kanske mer än någon annan mat, men ägg är verkligen inte det enklaste att para ihop med vin! Funderar du på att göra en läcker äggsallad eller en äggsoufflé, men vet inte vilket vin du ska para ihop rätten med när du äter ägg-stra? Här har du några vintips som…
Fira alla hjärtans dag med mat & vin!
Nu på söndag den 14 februari firar vi alla hjärtans dag och för att hjälpa dig med en riktigt lyckad kväll, utan att bli för ambitiösa och stå vid spisen hela dagen. Här tips på en del trevliga viner, en riktigt god och enkel varmrätt, en läcker efterrätt och så avslutar i kvällen med Vinjournalens…
3 vita viner & god snabba-minuten-lunch
Burkarna är på frammarsch! Vi presenterar 3 olika vita burkar på 250 ml var med 3 olika druvor, en storlek som är perfekt för en person och snabba-minuten-lunch på grillad kyckling som redan är färdiggrillad. Det enda att laga är den krämiga såsen med vitt vin, champinjoner och persilja. Det här går så fort! Vi…
Ny Sauvignon Blanc & spröd torsk med sumac
Vi ska besöka Te Mata Estate på Ny Zeeland, dricka en nylanserad, hyllad och riktigt god Cape Crest Sauvignon Blanc samt laga en god lyxig fiskrätt på sprödbakad torsk toppad med mandel och sumak. Missa inte detta goda vin! Den älskade druvan Sauvignon Blanc Den gröna druvan Sauvignon Blanc kommer ursprungligen från Bordeaux-regionen i Frankrike…
Välkommen till vinregionen Pouilly-Fuissé!
De prisvärda vinerna från Pouilly-Fuissé är särskilt eftertraktade. Vi ska lista ut varför, lära känna vinområdet Pouilly-Fuissé, turista där, se den unika terroiren och druvan – för det är endast vita viner och endast druvan Chardonnay som används i Pouilly-Fuissé! Pouilly-Fuissé AOC är nog den mest kända appellationen som ligger i distriktet Mâconnais i södra…
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Fler artiklar
Dina förväntningar om ett vin påverkar upplevelsen
Hur vi upplever ett vin är individuellt och subjektivt. Det är en komplex upplevelse som inte bara beror på olikheter i våra lukt- och smaksinnen utan även de förväntningar vi har om vinet men också på den information vi har om vinet.
Tyska viner ändrar sina vinbeteckningar
Från och med vinårgången 2026, har Tyskland uppdaterat vinlag. Många undrade tidigare vad klassificeringarna betydde… så äntligen är det lättare att först klassificeringarna, eller … Vi ber om ursäkt för att detta är nästan överkurs. Tyskland ändrar sina krångliga vinbeteckningar – med risk för att det blir ännu krångligare. Denna nya tyska vinlag kom till…
Jeanette Gardner23 april 2026
Debatt: Ingrediensförteckning på vinflaskan – ett slag i luften?
2024 skrev vi om att viner gjorda efter december 2023 enligt EU skall redovisa en näringsdeklaration och en ingrediensförteckning. Hur blev det Rudolf Sillén? Munskänk i Växjö samt Medlem i Svenskt Vin. Har vi någon nytta av ingrediensförteckningen när man skall välja vin? Rudolf Sillén är idag kritisk och svarar: Det blev ett slag i…
Jeanette Gardner12 februari 2026
När gamla vinregioner blir som nya
Det är spännande att upptäcka nya viner, nya regioner och knyta nya kontakter och som vinturist upptäcker man snart att gammalt verkligen kan blir nytt. Vintips hittar du längst ner! Två gamla men för oss kanske nya vinländer och legendariska vinregioner är definitivt Turkiet och Marocko. I båda länderna har an gjort vin sedan flera…
Jeanette Gardner5 februari 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
