Morsdag tips! Gott vin och enkel mat

omslagsbild - en kvinna firar morsdag med vin

Fira Morsdag den 9 maj med ett smakfullt rött eller vitt vin eller varför inte ett glas rosa mousserande? Det känns inte fel att välja ett något finare vin, lite generösare och laga en god quiche till, så kommer mamma att känna sig extra utvald!

Här tipsar vi om garanterat goda viner ur Systemets fasta sortiment och beställningssortiment, och vi är tidigt ute så du har några dagar på dig ifall du vill hittar det där perfekta vinet som du måste beställa.

morsdag vita viner

Pouilly-Fuissé Les Vieux Murs 2018 | Nr 2484 |219 kr/119 kr

Det blir aldrig fel med en elegant Chardonnay, man måste bara välja rätt! Denna finns i hel- och halvflaska och kommer från prestigeområdet Pouilly-Fuissé som ligger i södra Bourgogne. Smakfullt vin från Maison Jean Lorons äldre vinrankor. Lite fatkaraktär känns, men komplexiteten sitter i de gulfruktiga doft- och smakaromerna med citrus, nötter, smör och kardemumma. Extremt mineraliskt och fräscht! Kommer i presentkartong.

Fritz Russian River Chardonnay 2018 | Nr 6649 | 349 kr

Fantastisk aromrik och karaktärsfull jänkar-chardonnay med från den heta producenten Clayton Fritz i Kalifornien. Komplex Chardonnay denna gång med tydliga rostade ekfatstoner lägger sig över en spännande gul fruktbouquet och med en smörig doft i näsan av mjuk crème brûlée, söt vanilj, brynt smör och fräscha örter. Mineraliskt och jordnära gott. 

Mandrarossa Etna Bianco 2018 | Nr 73641 | 189 kr

Tycker mamma om vita mineraliska viner med hög syra, så blir detta veganska något blommiga vulkanvin ett perfekt val. Från vinkooperativet Mandrarossa på Sicilien och gjort ett fylligt vin på den syrliga, mycket fräscha och lokala druvan från Etna, Carricante. Ett sommar-och-sol-vin med skön fruktsyra och rika mineraler. Fruktigt, smakrikt och mineraliskt!

Morsdag röda viner

Gattinara Travaglini Giancarlo 2017 | Nr 2372 | 209 kr

Goda mörkröda Gattinara-viner är egentligen en egen vinstil från Piemonte och familjeproducenten sedan flera generationer, Travaglini Giancarlo, som dessutom kommer vinet i en charmfull flaska som är greppvänlig och går lätt att hälla ur. Karaktären går man inte miste om, tänk tjära och rosor. Druvan är den populära Nebbiolo och vinet är mycket smakfullt, kryddigt, fatigt, rödfruktigt läckert med tydliga tanniner.

Brunello di Montalcino Fattoi 2015 | Nr 3097 | 249 kr

Brunello är gjort på druvan Sangiovese och är ytterligare en egen utvecklad och komplex vinstil och detta finvin är smaksäkert så det förslår. Tätt, mörkt, gott fatlagrat och fylligt vin från Toscana och familjeproducenten Fattoi. Fina, långa smaker av fat blandas med mörka körsbär, kanel, nougat och tobak. Distinkta tanniner ger en mjuk och avancerad eftersmak.

Mandrarossa Etna Rosso 2016 | Nr 71175 | 189 kr

Motsvarigheten till det vita trendvinet ovan från producenten Mandrarossa är detta röda vulkanvin tillverkat av den mycket populära och ansedda Etna-druvan Nerello Mascalese och det är på grund av dessa fantastiska lokala druvorna som dessa viner blir så exceptionellt goda. De frossar i sol hela dagarna. Fruktigt och fylligt rödvin som smakar mörka frukter och bär, balsamico och kaffe.

Morsdag bubbel

Albert de Vilarnau Fermentado en Castaño Gran Reserva, 2016 | Nr 50583 | 299 kr

Våra vinprovare var helt överens. Detta är en alldeles extra Cava från den kände ekologiske cava-producenten Vilarnau i Penedés. Stor komplex och fyllig Cava Reserva med smakfulla toner av vita blommor och persika, nötter och brioche. Eleganta små bubblor i ett vin med lika elegant mörkt gul färg som drar åt det orangea hållet och gjort på en enda Cava-druva, Xarel-lo. Intensivt och festligt vin.

Ruby Prosecco Rosé Organic Extra Dry 2020 | Nr 92365 | 99 kr

Vi håller oss till mousserande viner med färgen rosa till Morsdag. Tyvärr finns inte en enda Prosecco rosé i det fasta sortimentet! Trist eftersom just rosé har ett nyhetsvärde, men denna sommar måste man tydligen beställa hem och då kan man likväl prova denna goda Prosecco i Limited Edistion som är fruktig, rätt torr med liten sötma från kooperativet Cantina Montelliana i Venetien. Smakar goda söta skogsbär, fräscha örter och lite kex. Skum och bubbel!

Mattips på Morsdag!

Perfekt för du kan göra den på förhand och bara värma på när du hälsar på mamma! Eftersom det är Pecorino-ost i pajen så går det utmärkt att kombinera med alla dessa viner ovan. Du kan förstås använda färdig smördeg, men det blir så gott att göra degen själv!

Fluffig quiche med sparris, mynta och Pecorino

Morsdag quiche med sparris

Pajdeg

  • 125 g kylskåpskallt smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 nya salt
  • 2 msk iskallt vatten

Blanda mjöl och salt i en skål och skär smöret i små kuber och fördela i mjölet. Jobba med händerna och nyp ihop smöret med mjölet tills du får en finkornig massa. Tillsätt det kalla vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Slå in och låt vila i kylskåpet i en halvtimme.

Fyllning

  • 4 dl fet grädde
  • 1 vitlök, pressad
  • 200 g färsk, grön sparris
  • 1 vitlök, riven
  • 3 ägg
  • 100 g Pecorino-ost, riven

Värm ugnen till 190-200 grader.

Ansa sparrisen genom att skära av de nedersta 2-3 cm men lämna knopparna. Koka sparrisen helt och snabbt i saltat vatten i 2 minuter och lägg den sedan i en skål med isvatten.

Vipsa ihop grädde, ägg, vitlök och riven Pecorino. 

Ta ut degen ur kylskåpet, nagga bottnen med en gaffel och fyll pajskalet. Vi valde en avlång pajform på ca 22 cm.

Fyll pajformen med ägg/ost fyllningen. Torka av sparrisen med en ren kökshandduk och lägg de hela sparrisarna dekorativt på fyllningen.

Ställ in pajen i ugnen i ca 30 minuter tills den fått fin färg.

Detta lagade vi tidigare år på Morsdag!

Jeanette Gardner
Om Jeanette Gardner
Jag är en passionerad journalist och brinner för mat och dryck. Bor i skärgården utanför Stockholm. När jag inte skriver om goda viner och mat så gillar jag att umgås med vänner och njuta av naturen. Snart pensionär men älskar att jobba och hålla mig aktiv. Fler inlägg av Jeanette →

Carpi Lambrusco di Modena

Lambrusco är ett mousserande rött vin med unika egenheter och ett av de mest originella och utsökta viner från Emilia Romagna regionen i norra Italien.

Artikelnummer: 2694

Typ: Mousserande Vin

Land: Emilia Romagna, Italien

Alkohol: 9,5 %

Pris: 79 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET
Nötkött Nötkött Nötkött

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

senaste artiklarna