Sida 69: Alla artiklar
2332 artiklar
Sommargrön ärtpesto & rött veganvin
Veganviner efterfrågas mer och mer och eftersom Il Momento, är veganvänligt, så gör vi även en veganvänlig pasta med ärtpesto, aromatisk basilika, grillad zucchini och rostade pistagenötter. Självklart väljer vi att göra egen vegansk parmesan. Gott och fylligt vin! Ja, man behöver beställa det här vinet men det är det värt, så passa på att…
Vinn Paolo Robertos nya matbok!
Sugen på några mogna tomater, en och annan aubergine och zucchini, lite mozzarella, några oliver, några droppar citroner över och ett glas gott vin till? Ja, i alla fall när Paolo lagar mat. Före detta elitboxaren Paolo Roberto har många järn i elden. Fitnessinstruktör, programledare på tv, krögare, författare men framförallt är han en duktig…
Sommarens böcker om vin och mat
Nu är det dags att tänka på vilka böcker som du ska läsa i hängmattan i sommar! Vi har förslag på några spännande vin- och matböcker och ett vinspel. Ett hum om vin Bakom denna kompakta vinbok Ett hum om vin står Mattias Åkerberg, copywriter, och Karin Ohlsson, illustratör. De lyckas verkligen förmedla att vin…
Juni: Vinjournalen testar roséviner!
Denna månad har vi provsmakat Sveriges kanske allra bästa rosévin. Några är nya, andra är ”gamla favoriter”, några nya är redan nästan slutsålda, andra verkar vara bortglömda pärlor. Som vanligt är det Erik, Sylvia, Pia och Derek som provar vinerna. Mer om denna provsmakning: ”Detta var en spännande provning som både läsarna och vi såg fram…
Coola ner med en läcker Mojito på vattenmelon
Nu finns härligt goda och saftiga vattenmeloner att köpa och finns det något mer läskande och gott än vattenmelon på dessa varma dagar? Varför inte prova att göra läckra Mojitos på vattenmelon i helgen! Många tror att vattenmelon bara består av vatten, men frukten är faktiskt supernyttig och har nästan noll kalorier. Enligt forskare lär…
Sommarfesta med god paella och nya 3 Amigos
Att göra en god paella handlar egentligen bara om att Här får du bra tips och ett recept på hur du gör din paella och vintipset är et nylanserade och supergoda 3 Amigos för bara 59 kr! Nyhet – 3 Amigos från Valencia! Vinet 3 Amigos kommer från den spanska regionen Valencia DO vid Costa Blanca kusten…
Alkoholfri operation halverar risken för komplikationer
Svenska Läkaresällskapet vill slå ett slag för en faktiskt ganska relevant fråga om operation och alkohol för oss alla och som tål att tänka på. Forskning visar att risken för komplikationer vid operationer kan halveras om ett totalt alkoholstopp införs fyra till åtta veckor före operation. Företrädare för Svenska Läkaresällskapet samt Sveriges kirurger och narkosläkare krävde…
3 trendiga nya druvor att ha koll på!
Det finns mellan 5000 och 10 000 sorter av vitis vinifera druvor. Som vinälskare kan man ibland bli något konfunderad när man upptäcker att vissa sorter av druvor används igen och igen. Det är absolut så att vissa druvor är oslagbara när det gäller att fånga en vis smak och vinstil. Andra är populära eftersom…
Galet gott! Lammfärs i Manicotti & fina Dogliani Superiore
Ta chansen att prova ett nytt och mycket gott vin, Dogliani Superiore, från kända vinmakaren Fabrizio Fabiani och hans vingård Azienda Conzia. Detta är en elegant, fruktig italienare som vi svenskar älskar så mycket och den är gjort en enda druva, Dolcetto. Dolcetto är en typisk druva för Piemonte-regionen och just för Dogliani-viner. Som med alla…
Leif GW Persson: ”Ett gott vin är en gåva till livet”
Han är polisprofessor, en av Sveriges bäst sålda författare, populär tv-profil och även numera – ny vinprofil! Vinjournalen ”I mitt kök” pratar förstås om och med Leif GW Persson som igår lanserade ett eget vin, GW :s Röda, på Systemet. Men allra först vill Leif tala om att hans ”GW:s röda” verkligen inte är ett…
Laga gott med matvin!
De bästa kockarna vet att en liten skvätt vin i maten förhöjer smaken, oavsett du lagar för finmiddagen eller till vardags. Vin har faktiskt använts sedan romartiden för att ge en något extra syrlig, mustig smak i maten. Duktiga kockar använder ofta vin istället för vatten, exempelvis i en snygg pastasås, för att karamellisera löken…
Mors dag imorgon – bjud mamma på läcker laxquiche!
Varför inte bjuda mamma på lunch med quiche på lax och en frisk och krispig Riesling? Mycket godare än så kan det ju faktiskt inte bli på Mors dag. Man kan använda rökt lax till väldigt mycket. Vi har lagat en quiche med lax och getost, men du kan även använda ingredienserna till enkel aptitretare…
