Fullproppade pommes är så lät att göra och är jättegott! En riktig fullträff som du kan få på puben med utsökt bacon, cheddarost och en krämig, hemlagad dressing. Färdigköpta eller egna pommes? Det gör du som du vill. Den goda ölen kommer hela vägen från Hop Federation Brewery på Nya Zealand.
Hop Federation Pilsner | SB 1219 | Nya Zealand | 21,90 kr
Denna goda fylliga pilsner kommer från Riwaka på Nya Zealand och där kan de verkligen detta med odla och använda humle. Riwaka är området som är känt för sin goda humle och på bryggeriet Hop Federation Brewery använder man till 80% den lokala humlen.
Byggeriet startade 2013 av ett entusiastiskt par, Nicki och Simon Nicholas, med bryggerierfarenhet från Hallertau i Auckland. Båda ville lämna det stressiga storstadslivet, flytta ut på landet och börja tillverka öl. Och så blev det. De tillverkar öl med besked, hela 32 olika ölsorter: pilsner, lager, stout, ales, IPA, saison … och har på fem år blivit kända för sitt goda öl.
Detta är Hop Federation Pilnser, en pilsner som har en nyanserad smak med tydlig beska och inslag av knäckebröd, läcker aprikos, torkad ananas och apelsinskal. Den är fullmatad med den goda, aromatiska Riwaka-humlen tillsammans med Nelson Sauvin och Motueka. En mycket fyllig och smakrik lager med vörtig maltsmak med karaktärsfull, mysig efterbeska.
Pommes fullproppade med bacon & cheddar
Dressing
Du kan förstås använda dina favoritkryddor. Vitpeppar och paprika är också goda alternativ.
- 1-2 pressade vitlöksklyftor
- lite salt
- 3 msk finhackad torkad persilja eller dill
- 2,5 dl majonnäs
- 1,5 dl gräddfil
- vatten för att spä lite med
- några droppar vitvinsvinäger
Kör allt en mixer men tillsätt vattnet undan för undan tills du får den konsistens som du vill ha.
Fullproppade pommes
- pommes frites
- bacon, stekt i små bitar
- färsk riven cheddarost
- små smörfrästa champinjoner
Lägg pommes frites i en ugnsfast form. Tillaga enligt förpackning tills några minuter återstår. Lägg på dressing, ost och bacon och grilla allt i ugnen i några minuter så att allt får färg.
Fler öltips och med god mat:
- Krispiga raggmunkar och pilsner
- Tager-vad-man-haver-soppa och en tysk pils
- Hawaii-spett och Das Pils
