Pub-mat med öl: Fullproppade pommes & Hop Federation Pilsner

Pub-mat! VM, öl och fullproppade pommes

Fullproppade pommes är så lät att göra och är jättegott! En riktig fullträff som du kan få på puben med utsökt bacon, cheddarost och en krämig, hemlagad dressing. Färdigköpta eller egna pommes? Det gör du som du vill. Den goda ölen kommer hela vägen från Hop Federation Brewery på Nya Zealand.

Hop Federation Pilsner | SB 1219 | Nya Zealand | 21,90 kr

Denna goda fylliga pilsner kommer från Riwaka på Nya Zealand och där kan de verkligen detta med odla och använda humle. Riwaka är området som är känt för sin goda humle och på bryggeriet Hop Federation Brewery använder man till 80% den lokala humlen.

Byggeriet startade 2013 av ett entusiastiskt par, Nicki och Simon Nicholas, med bryggerierfarenhet från Hallertau i Auckland. Båda ville lämna det stressiga storstadslivet, flytta ut på landet och börja tillverka öl. Och så blev det. De tillverkar öl med besked, hela 32 olika ölsorter: pilsner, lager, stout, ales, IPA, saison … och har på fem år blivit kända för sitt goda öl.

Detta är Hop Federation Pilnser, en pilsner som har en nyanserad smak med tydlig beska och inslag av knäckebröd, läcker aprikos, torkad ananas och apelsinskal. Den är fullmatad med den goda, aromatiska Riwaka-humlen tillsammans med Nelson Sauvin och Motueka. En mycket fyllig och smakrik lager med vörtig maltsmak med karaktärsfull, mysig efterbeska.

Pommes fullproppade med bacon & cheddar

Dressing

Du kan förstås använda dina favoritkryddor. Vitpeppar och paprika är också goda alternativ.

1-2 pressade vitlöksklyftor
lite salt
3 msk finhackad torkad persilja eller dill
2,5 dl majonnäs
1,5 dl gräddfil
vatten för att spä lite med
några droppar vitvinsvinäger

Kör allt en mixer men tillsätt vattnet undan för undan tills du får den konsistens som du vill ha.

Fullproppade pommes

pommes frites
bacon, stekt i små bitar
färsk riven cheddarost
små smörfrästa champinjoner

Lägg pommes frites i en ugnsfast form. Tillaga enligt förpackning tills några minuter återstår. Lägg på dressing, ost och bacon och grilla allt i ugnen i några minuter så att allt får färg.

Fler öltips och med god mat:

Vinguider relaterade till denna artikel

Vanliga frågor

Vad är fullproppade pommes?

Fullproppade pommes är pommes frites toppade med dressing, bacon och cheddarost, gratinerade i ugnen. Ett populärt pubtillbehör som är enkelt att göra hemma.

Vilket öl passar till fullproppade pommes?

Hop Federation Pilsner från Nya Zeeland rekommenderas. Den har en fyllig smak med inslag av aprikos, ananas och apelsinskal, vilket balanserar den salta och feta rätten.

Hur gör man dressingen till fullproppade pommes?

Blanda 2,5 dl majonnäs, 1,5 dl gräddfil, 1-2 pressade vitlöksklyftor, 3 msk finhackad torkad persilja eller dill, salt, några droppar vitvinsvinäger och späd med vatten till önskad konsistens.

Var produceras Hop Federation Pilsner?

Hop Federation Pilsner produceras vid Hop Federation Brewery i Riwaka, Nya Zeeland. Bryggeriet grundades 2013 av Nicki och Simon Nicholas och använder till 80% lokal humle.

Kan man använda färdigköpta pommes till fullproppade pommes?

Ja, det går bra att använda färdigköpta pommes. Tillaga dem enligt förpackningen och lägg på dressing, ost och bacon när några minuter återstår, grilla sedan i ugnen.