Sida 68: Alla artiklar
2332 artiklar
Smarrigt! Getost, fikon, tryffel och en vit ekobox
Fikon, getost och tryffel är en superkombo som är väl värd att provas tillsammans med en riktigt god Sauvignon Blanc. Finns det egentligen något bättre sätt att avsluta en sommarkväll på? Här har vi tagit fram en god tryffelolja och droppat den över getostost crostinin tillsammans med lite valnötter och rucola för att få fram…
Cocktail på en pinne!
Den mest uppfriskande cocktailen är en isglass och en ganska rolig idé som efterrätt på grillfesten eller bara som en annorlunda sommardrink. Perfekt för en varm sommardag! Men att frysa sprit kan vara lite knepigt, så här får du tips och några recept. Det är mixa och matcha som gäller. Frukter som bland annat citrus,…
3 Chardonnay-viner som du bara måste prova!
Alla känner till druvan Chardonnay, en druva som finns över hela världen och som är väldens mest odlade druva. Chardonnay-vin finns i olika stilar som verkligen markant skiljer sig från varandra. Smörigt, ekade vita viner som har en helt annan smakprofil än de som inte är så kallade ”ekade” utan som är mer åt det…
Grapefrukt Donatella – godaste sommardrinken!
Den här lyxigt rosa drinken är en riktigt cool sommardrink som för tankarna till Donatella Versace, syster till Gianni Versace, grundaren av modehuset med samma namn. Hon skålar helst med en fräsch, uppfriskande och lätt drink som gärna kan få vara rosa. Donatella är drinken ”für alle”, lätt frisk och god med fokus på grapefrukten, sötman och…
Pub-mat! VM, öl och fullproppade pommes
Fullproppade pommes är så lät att göra och är jättegott! En riktig fullträff som du kan få på puben med utsökt bacon, cheddarost och en krämig, hemlagad dressing. Färdigköpta eller egna pommes? Det gör du som du vill. Den goda ölen kommer hela vägen från Hop Federation Brewery på Nya Zealand. Hop Federation Pilsner | SB…
Nyheter & goda vintips under en hundring!
Har du en stor fest på gång men söker ändå ett bra och prisvärt vin men inte vill ha ett boxvin? Vi har tagit fram sex prisvärda flaskor, alla vintips och nyheter på marknaden, 2 roséviner, 2 vita och 2 röda viner som vi tycker verkligen inte behöver skämmas för sig. Roséviner Ingen sommar utan…
Somrig köttfärslimpa och Valpolicella
Detta är en riktigt god italiensk inbakad köttfärslimpa med goda ingredienser typiska för det italienska köket och med ett läckert krispigt tomattäcke. Vad sägs om oliver, paprika, färska örter och krämig mozzarella? En hel del ingredienser alltså, men inget konstigt – väldigt lättblandat och enkelt. Vi väljer en god italiensk Valpolicella! Tenuta Vignega | SB…
Välj ett Bordeauxvin nästa gång!
Bordeauxvin. Viner som får sin unika karaktär och smakprofil från druvorna, den speciella jordmånen, marken, klimatet och vinmakares kunskaper. Om man är uppmärksam och lite driven när man öppnar ett Bordeauxvin så brukar man känna igen det ganska omgående att det kommer just från Bordeaux, i alla fall de röda vinerna. Redan när man drar…
Vin till Tandoori och annan indisk mat
Tandoori, Aloo Gobi, Pakora. Tittar man hur man lagar riktigt god och traditionell indisk mat, så hittar man oftast mängder av ingredienser i varje recept. Olika curryblandningar, spiskummin, gurkmeja, ingefära, muskot, chili, koriander… förutom att det är väldigt smakrik och läckert, så ställer det förstås till problem när man ska välja vin. De som vill…
Hur kombinera whisky och mat?
Vinjournalen.se är glada att presentera vår samarbetspartner, det digitala magasinet Malter Magasin som skriver om nyheter och spännande artiklar inom ämnet whisky men även andra destillerade drycker! Text: Anders Bizzozero Foto: Ola Åkerborn Malter Magasin https://www.maltermagasin.se/ För de flesta av oss är det en främmande tanke att kombinera mat med whisky. Alla stora, kulinariska länder har…
Riesling renässans – del 2: Några vintips från gamla nya världen!
Igår skrev vi om Rieslingens olika stilar i Riesling renässans del 1 och pekade lite på skillnaderna mellan gamla och nya världens Riesling. Druvan finns i Frankrike, Tyskland, Österrike och bland annat i Sydafrika, USA, Australien och Nya Zeeland. Tänk så olika stilar det ändå kan bli på samma smakprofil som domineras av äpplen, stenfrukter,…
Riesling renässans – del 1: nya och gamla världen
En artikel i 2 delar där vi skriver om Riesling, fakta och provsmak! Pratar man om vita favoritviner så kommer oftast diskussionen in på rieslingviner. Och visst finns det många anledningar till att vi älskar vår Riesling? Bara rieslingveckan säger en del – vilken annan druva får ge namn till en hel vecka? Duvan Riesling…
