Sida 66: Alla artiklar
2332 artiklar
I heta stolen: George S. Grant – Glenfarclas
Glenfarclas är nästan synonymt för många med vad hela Speyside i Skottland handlar om! Ett familjeägt destilleri som börjar på Glen och som buteljerar en ålderstigen sherrytung maltwhisky! George S Grant, den sjätte generationen av ägarfamiljen Grants, besökte nyligen Sverige och vi fick då tillfälle att sätta oss ned och prata med honom om 105,…
Fräsig laxtartar & ett stilfullt Loire-vin
Vi dukar upp en fantastisk fräsch laxtartar som ser mycket exklusiv ut, men vår hemlis är förstås att den faktiskt ganska enkel att göra. En elegant prägel på hela rätten sätter vi med ett frasigt spetsliknande parmesanchips och en tunn skiva lime som kronan på verket. Till detta serverar vi ett elegant och aromatiskt läckert…
Vin i trälåda – ett minne blott!
Blir du också lockad av att köpa 3 flaskor vin om de levereras i en snygg trälåda? Om det är så kommer du att bli besviken. Redan i våras meddelade Systembolaget att man kommer att ändra de allmänna inköpsvillkoren för alkoholdrycker. Bland annat kommer det efter den 1 september inte längre vara tillåtet att sälja…
Chiles viner på frammarsch
Chile är en region i vad vi kallar för Nya Världen. Chilenskt vin har en lång historia som daterar tillbaka till 1500-talet när de spanska conquistadorerna tog med sig finns vitis vinifera vinstockar när de koloniserade regionen. Med tiden så introducerades även de flesta vanliga franska vinvarianter som exempelvis Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère och Cabernet…
Alla ska få göra vin – i Solna!
Det är dags att göra vin! Den 7 september kommer den årliga leveransen av druvor till Stockholms urbana vineri, The Winery Hotel i Solna. Närmare bestämt är det ca 10 ton druvor som kommer från Toscana till Sverige. Druvorna, Sangiovese och Cabernet Sauvignon, kommer från familjen Ruhnes vingård i Terreno i Toscana. Tillverkningen av vin sätter alltså…
Fladdermöss hjälper ekologisk vinodling
Man har nu hittat ytterligare en naturlig väg att bekämpa ohyra i vingården istället för att bespruta med gifter. Franska forskare har tidigare i år publicerat en studie där man kommit fram till att fladdermöss kan vara mycket effektiva skadebekämpare och hålla rent vinrankor från ohyra i vingården. Studien beställes av kommittén Vin de Bordeaux…
Vermouth Noilly Prat – mer än 200 år gammal
Det var Joseph Noilly, en botaniker i trakterna kring Marseille år 1813 som gjorde sitt första recept på det som senare kom att bli världens finaste franska vermouth. 1850 grundade hans son, Louis, det första destilleriet La Maison Noilly Prat i den pittoreska fiskebyn Marseillan. Sedan dess har familjeföretaget gått i arv från far till son…
Krämig kyckling med en torr Soave
Underbart när köket fylls med doften av vitlök, olivolja, parmesan. Här är en lyxig kyckling för vardagsmiddagen i en fantastisk italiensk smakkombination – snabbt och enkelt. Krämig kyckling, mysiga italienska kryddor, soltorkade tomater, lite lagrad parmesan och grädde. I glaset har vi en frisk italiensk Soave förstås! Bennati Soave Classico 2016 | SB 2114 | Venetien,…
Selected by Vinjournalen: 5 goda ekologiska viner
Vinjournalen fortsätter att prova viner i höst och första utmaningen var att hitta 5 riktigt goda ekologiska viner. Så vi provade marknadens hetaste viner, 4 röda viner och 1 vitt vin. Testpanelen består av vinentusiaster i olika åldrar, vanliga människor som du och jag med en gemensam nämnare: de tycker om vin. Erik är revisor,…
När vingästen blir irriterad på restaurang!
Taskigt utbud av viner? Knappast några vinet alls som säljs på glas? Surt vin som stått alltför läge? Det här är bara några av det som kan irritera restaurangkunder och vinentusiaster. Här har vi rangordnat 4 saker som vi tycker är riktigt dåliga men ändå ganska vanliga att råka ut för när man beställer vin…
I mitt kök: Laga Jovan Radomirs läckra kalvgryta med okra
Med rötterna på Balkan med fötterna i Sverige – så kan man beskriva programledaren Jovan Radomir som vi ska prata och laga mat tillsammans med. Just idag lanserar han sin andra kokbok som heter Balkan – mat, människor och minnen. Fast egentligen handlar den här häftiga kokboken om traditioner och rötter. – Dina rötter är…
Rött vin ger ett bra sexliv!
Får du också en varm känsla i kroppen när du har ett glas rött vin i handen? Jo, du gissade rätt. Rött stimulerar vårt sexliv, våra erogena zoner och kombinationen rött vin och mörk choklad ger definitivt en sexig känsla. Så varför är det här? Tja, det har föreslagits att det beror på närvaron av…
