Sida 64: Alla artiklar
2332 artiklar
De bästa podcasts om vin!
Det finns riktigt bra podcasts om vin, sprit och mat. Har du upptäckt dessa redan? Så praktiskt att bara lyssna när man till exempel kör bil, joggar, när man behöver ha händerna fria och inte vill stirra på en skärm eller varför inte bara glida ner på soffan bland sköna kuddar, sippa på ett glas…
Berry Bros & Rudd – en legendarisk vin- & sprithandel
Text: Henric Madsen, Malter Magasin Foto: Berry Bros & Rudd På den smått legendariska adressen 3 St James´s Street, strax norr om Pall Mall i London, ligger den anrika vin- och sprithandlaren Berry Bros & Rudd. Från början hette dock inte butiken Berry Bros & Rudd, faktum är att de inte ens handlade med alkoholhaltiga…
Vin & konst i symbios
Konst och vin verkar passa ihop. För sjätte året i rad uppmärksammar Campo Viejo konsten genom att lansera en exklusiv flaska i limited edition design. Årets flaska är designad under gatufesten ”Street of Colours”, där konsumenter och konstnärer tillsammans har gett liv åt ett gemensamt konstverk. Campo Viejo i Rioja har sex år i rad…
TGIF! Krämiga marockanska lammbullar & en fyllig Sangiovese
Vinjournalen vurmar alltid lite extra för lammbullar med dofter som citron, ingefära och nymald kanel och kardemumma, massor med örter, rostade pinjenötter, fetaost och tahini – i den här rätten finns verkligen allt det goda! Perfekt till att börja fredagsmyset med och unna dig en riktigt god Sangiovese. Smakrikt och ljuvligt Brunello-vin! Brunello di Montalcino…
Selected by Vinjournalen: Höstens bästa röda viner
Nu, de bästa röda vinerna! Medan vi väntar på alla glögg och julfester myser vi oss igenom höstens alla mustiga grytor. Vi har letar efter goda röda viner som vi verkligen helst vill dricka i höst och vi har hittat 11 viner! Det är som vanligt vår testpanel Erik, Sylvia, Pia och Derek som har provsmakat…
Möt legendariske vinmakaren Fabrizio Fabiani i Piemonte
Vi ska besöka Piemonte, närmare bestämt Dogliani i provinsen Cuneo, som ligger ca 60 kilometer sydost om Turin. Här ser man framförallt nästan bara vinstockar på rad med druvor för att framställa det populära Dolcetto di Dogliani-vinet. Här bor den legendariska och mycket välrenommerade vinmakaren Fabrizio Fabiani. Fabrizio är känd för sina fantastiska Dolcettoviner som…
En croûte! Kastanjer, blåmögelost & en ljuvlig Sauvignon Blanc
Kastanjpuré är en fransk delikatess som ofta serveras tillsammans med vilt och mustiga köttgrytor. Men vi ska göra en paj av kastanjer, spenat och blåmögelost förpackad i frasig smördeg eller ’en croûte’ som fransmännen kallar det. Servera gärna med en grönpepparsås. Det här blir en riktigt läcker måltid tillsammans med ett smakfullt franskt torrt vitt…
Veckans cocktail är en Sidecar
Sidecar. Enkel, jättegod och en cocktail som traditionellt är gjord på konjak, apelsinlikör och lite pressad citron. Apelsinlikörer som brukar användas kan exempelvis vara Cointreau, Grand Marnier eller Dry Curaçao. Namnet Sidecar refererar till sidorvagnen på en motorcykel. Lite oklart var drinken kommer ifrån eller vem som först uppfann den, men Hotel Ritz i Paris…
Bordsdruvor är inte vindruvor!
Har du också någon gång plockat med dig en klase härliga gröna eller röda vindruvor hem och undrat om du ska krossa dessa och göra lite eget vin? Just det. Vi tror att de flesta människor säkert undrat om et går att göra vi av druvorna i affären, så du är inte ensam. Vad är skillnaden…
Vad är en pommelier?
Vad är en pommelier? Tänk sommelier. Men tänk äpplen istället för vin. Det är utbildaren, dryckesexperten och författaren Jane Peyton, som är grundare och rektor på School of Booze i London som har blivit Storbritanniens första pommelier. Det är All Party Parliamentary Beer Group som utnämnt henne till pommelier, vilket alltså är en sommelier fast…
Nu kommer nästa dokumentär – SOMM 3!
All photos from the trailer of SOMM 3 Gissa om vi kommer att bänka oss framför TVn inför den 3:e dokumentären i serien SOMM har nu snart har premiär. Vi har förhandstittat lite på den tredje delen av denna kritikerrosade vindokumentären och här får vi träffa några av de spännande personer som spelat en viktig…
Fransk brandy – Cognac eller Armagnac
Att njuta av ett glas fransk brandy efter en god middag kanske tillsammans med en robust cigarr – hur låter det? Men ska man välja en Cognac eller en Armagnac? Och vad är egentligen skillnaden? Till att börja med så är både Cognac och Armagnac destillerade av ljusa druvor och båda är exklusiva brandysorter från Frankrike….
