Sida 63: Alla artiklar
2332 artiklar
Whisky – var kom originalet ifrån?
Om Whisky har folk i många århundraden diskuterat och frågat sig om var whiskyn egentligen kommer ifrån – Skottland eller Irland? Och om du läste vår artikel här så fick du vetta lite mer kring detta. Men frågar du vilken irländare som helst, så svarar de nog att Irland var först och att irländsk whisky…
Vinterdrinkar för ruggiga dagar
Säsonganpassa vinterdrinkar till årstiden med små, små finesser. En krydda här, en kanelstång där, ett mandarinskal på toppen. Varenda drink eller cocktail behöver heller inte serveras varm. Här är tre vinterdrinkar som garanterat får dig att sätta på dig myskläderna och glida ner på en skön stol framför brasan. Black Velvet November och december betyder…
Butternut squash, sjötunga och en Crémant
Butternut squash! Nu är det väl ändå höst? Vi gör en säsongsbetonad rätt med fisk du kan ta sjötunga. Hälleflundra torsk eller havskatt skulle vara andra bra andra fisk alternativ. Till detta en krämig sås på butternut squash serveras med några läckra grönsaker. I glaset finns en nyhet på systemet en god Crémant du Jura!…
Japans vinindustri – vad händer idag?
Japans vinindustri har länge i internationella kretsar ansetts som ett av världens unika och kommande vinländer. Hittills har man väl nästan endast pratat om saké när man nämnt Japan, men Japan verkar vara ett av de mest spännande utvecklingsländerna på den globala dryckesscenen i detta århundrade. Och det här låter nästan som vin i Japan…
Vinflaskan säger mer än tusen ord
Om vinflaskan, etiketten och sambandet mellan konst och vin har vi skrivit om tidigare, band annat i artiklar från 2017 när det spanska vinhuset Codorníu ett designsamarbete med konstnären Clara Hallencreutz och om Campo Viejos konstnärliga limited edition-flaskor. Så här i julklappstider vill vi slå ett slag för en ny härlig bok Konsten i vinets värld…
Bästa tre glögg-shotsen korade!
Dags för glögg-shots! Och välkommen till en fullständigt otraditionell glöggprovning! När vi på Vinjournalen presenterade ett datum för en glöggprovning så hängde mungiporna på våra testprovare. De tyckte att alla tidningar av rang provar och tipsar ju om glögg just nu – kan vi inte göra en helt annan typ av glöggtest? Sagt och gjort….
3 Amigos och 10 spanska piroger!
Ikväll dukar vi upp med 3 Amigos, ett gott och prisvärt rödvin och några lätta piroger från soliga Spanien. De är fyllda med grönsaker och kyckling och serveras med en lätt pikant sås. Stor potential att bli familjens nya favorit! 3 Amigos | 2691 | DO Valencia | 59 kr 3 Amigos kommer från den…
Intresset för hantverks-öl växer så det knakar!
Intresset för både hantverks-öl och vin växer starkt i Storbritannien. För någon månad sedan skrev vi en mycket populär artikel om att Britterna har fått vingårds-vansinne! där vi berättade om att vinindustrin är nu en av Storbritanniens snabbast växande industri och hur antalet vingårdar Storbritannien ökat monumentalt med 135 procent under de senaste 10 åren och…
Mums! Kyckling, honung, kastanjer och Pinot Noir
Höstmys i grytan! Pinot Noir och sedan piffa upp en härligt rostad och krispig kyckling med en söt ton av honung och känn hur doften av vitlök sprider sig i köket. En riktigt härlig hösträtt som vi serverar ett fruktigt rödvin från Kalifornien till! Kritikerrosade District 7 Pinot Noir (SB 6578) från Kalifornien och härligt…
Uisce Beatha – ”livets vatten”
På Irland kallar man whisky för Uisce Beatha som betyder livets vatten. Och kanske finns det en anledning till detta gamla uttryck. Nyligen kunde vi läsa om Jack Reynolds, i Derbyshire, i England, en 105-årig man som vittnade om att hans höga ålder faktiskt berodde på att han drack både en och två dram om dagen,…
Urgoda padrones, råstekt potatis & veganvänligt vin
Kanske har du sett den lilla asken på 200 g med padrones, eller piementos de padron, dessa gröna små paprikor? Vad man egentligen ska ha de till? Dessa små paprikor är inte särskilt starka men har en unik och mycket god smak. Allra bäst kommer de till sin rätt när de saltrostas och bjuds som snack…
Laga mat med vin – det blir godare!
Alla vet vi att med lite vin i kastrullen så blir det godare. Det finns faktiskt maträtter som traditionellt kräver en skvätt av vinet som till exempel vinbräserad kyckling, coq au vin och en Boeuf Bourguignon blir bara mustigare om man håller i lite bourgognevin. Men vad är det som gör att det faktiskt blir godare?…
