Sida 52: Alla artiklar
2332 artiklar
Het Chili Con Carne och prisvärda 3 Amigos!
Chili Con Carne till vinet 3 Amigos är egentligen tex-mex-mat men när vi skulle hitta något gott att äta som passar utmärkt till det fräcka och mustiga spanska vinet, blev denna chili ett självklart val. Här får du vintips, recept och lite nyttig information om Valencia! Varför är Valencia så trendigt just nu? Valencia är…
Biodynamiskt: ”Hitta din väg och följ stjärnorna …”
Vi tittar närmare på biodynamiskt vin och besöker en vingård i Châteauneuf-du-Pape och ser vilka biometoder man använder i sin vinodling och i sin vinifiering. Kanske kommer du direkt att tänka på fruktiga och saftiga viner av druvan Grenache när du hör om alla lyxiga viner som kommer från Châteauneuf-du-Pape AOC i Södra Rhône. Här…
Krispigt Vinho Verde med kantarellfyllda paprikor
Vi dricker vi ett lätt Vinho Verde till kantarellfyllda paprikor! På något sätt verkar man alltid göra succé när man fyller paprikor, tomater eller svamphattar med goda fyllningar. Men vilket vin, om rött eller vitt, som man ska välja beror ganska mycket på vilken fyllning man valt. Antingen kan man fylla paprika med fisk eller…
Premiär! Prova ett smakfullt Sangiovese & Barbera vin
Vi ska prova druvan Sangiovese och druvan Barbera – i en och samma flaska och vinet kommer från Australien! King Valley brukar kallas för Little Italy Här har generationer av vinproducerande familjer med stor passion odlat en uppsjö av italienska druvor! De var dessa italienska migrantfamiljer som startade vingårdar här och som än idag odlar…
Läckra fiskrätter – till goda vintips!
Att välja rätt vin till fiskrätter kan lyfta hela matupplevelsen. Många tror att fisk endast passar med neutrala vita viner, men sanningen är att olika fiskarter kräver olika vintyper. Röding, lax och torsk har alla olika smakprofiler och fetthalter, vilket påverkar vilken vitt vin som passar bäst. Med rätt vin kan du framhäva fiskens naturliga…
Selected by Vinjournalen: Röda boxviner – de 10 bästa!
Dags för röda boxviner! Nu under sensommaren börjar vi längta till våra röda favovitboxar som kommer att hålla oss sällskap till middagar under höst och vinter. Vi har testat röda boxar och tipsar denna gång om de allra bästa röda boxvinerna. Provsmakar våra röda boxviner gör Erik, Sylvia, Pia och Derek och de har korat…
Österrike – prova några underbara druvor!
Österrike är en spännande vinregion och här finns några riktigt goda druvor som kanske är lite mer sällsynta i Sverige. Många av oss tänker nog direkt på de goda vita vinerna, men Österrikes röda viner till stor del en noga bevakad hemlighet av vinentusiaster men de röda vinerna börjar bli riktigt trendiga. På två…
Selected by Vinjournalen: Sveriges godaste vita boxviner!
Nu provar vi boxviner! När hösten är på intåg får vi hitta vår glädjeämnen genom att fixa goda middagar med vänner, skratt, mat och vin. Därför kommer vi denna vecka kora Sveriges bästa vita boxvin och nästa vecka titta på de röda boxviner! Häng med – vi börjar med vita viner och en rosé! Vinjournalens…
När alla pratar om vattenkrisen …
Vattenkrisen är ett växande problem i många delar av världen, men nu börjar även vi i industriländerna diskutera vattenkrisen. Jordbruk är den största användaren av vatten världen över, och torka är ett ökande hot i många länder. Men hur många liter vatten går det egentligen åt för att producera 1 liter vin? Huffington Post gjorde…
Kräftskiva! Viner och smårätter med ost och färskpotatis
Dags för kräftskiva! Hur man kokar kräftor behöver vi nog inte gå igenom. Men när vi frågade läsare så fick vi främst tre frågor: 1. Kan man göra någon kul rätt med västerbottenosten förutom att bara servera en ostbit rakt av? 2. Är det bara kokt färskpotatis som gäller? 3. Om man inte vill dricka…
Judgement of Paris – en legendarisk blindprovning
Det var en gång en blindprovning …. För 3 år sedan skrev vi kort om den mycket beryktade vinprovningen Judgement of Paris i en profilartikel om vinkritikern och entreprenören Steven Spurrier. The Judgment of Paris var onekligen en av de legendariska höjdpunkterna i vinhistorien som man fortfarande pratar om och intressant händelse för dig som…
Läcker kalkonburgare till en äkta, cool Zwickelbier
Vi ska lära känna en trevlig ölstil som kallas för Zwickelbier eller Kellerbier – Frankernas ”flytande bröd” –och steka några läckra hamburgare av kalkonfärs till denna kalla naturöl som innehåller också många viktiga näringsämnen. En Zwickelbier är nog ett av världens främsta pilsner och står i en klass för sig när det gäller kvalitet och…
