Intressanta vintrender de kommande 5 åren

vintender-rött, vitt och rose

Det är alltid spännande att se vintrender och framtiden an i vinvärlden, som, precis som alla andra branscher påverkas av både konjunktur och klimat. I en rapport om det amerikanska innovativa analysföretaget IWSR, som fokuserar sig på världsmarknaden globalt när det gäller alkoholhaltiga drycker, har man tittat på kommande vintrender som kommer att påverka oss konsumenter på en global basis. Man har tittat på druvor, vinets färg och up-and-coming regioner samt det växande ekologiska utbudet och efterfrågan av ekologiska viner. Vi tycker det är intressant att se in i framtiden och ge en summering av deras analys om vinmarknaden och vi vill fokusera på några av dessa punkter.

Vitt, rött eller rosé?

Vilka vintrender kommer? Hur går det för vinfärgerna nu när klimatet har ändrats så mycket runt om i världen? Vad påverkar våra färgval och hur har det sett ut det senaste året.

Rött vin är fortfarande allas vår preferens och kommer nog alltid att våra det.  Vi dricker ungefär 54% rött vin och v har nog trott att det var mer….  Inget vin bräcker det röda vinet och det ser inte ut som om vi kommer att överge vårt val av rödvin till festliga middagar, men faktum är att volymen för rödvin totalt har minskat med 4% och minskat har det gjort flera år i rad.

vintrender - rosé flaskor

Vitt vin och vi dricker 36% vitt vin, med det segmentet har också minskat i år, efter att efterfrågan har ökat under flera år. Huvudsakligen är det dåliga skördar i Frankrike, Tyskland, Italien, Spanien och Sydafrika som påverkade efterfrågan på vitt vin. Och detta till förmån för rosévin, kan man nog säga.

Rosévinet har blivit mindre säsongsbetonat, trots dåliga skördar här och där.  Vi väljer att dricka allt mer rosé under hela året, och totalt har rosévinets försäljning ökat med nästan 2%.

Klimatet skapar huvudbry

Klimatet påverkar en stor del av våra vinternder de senaste åren i Europa, men även i stora delar av nya världen, drabbats av extremt väder, hagelstormar varvades med överdrivet hett väder och värmeböljor. I Bordeaux sjönk exempelvis vinproduktionen med 10% förra året, men man förblir ändå positiva och tror att man kan återhämta sig i framtiden. Även delar av Spanien hade det tufft, medan i Italien hade ett superår 2018 och försäljningen ökade med 8%. Inte konstigt, vi älskar italienska viner.

vintender - frost


Vintrender – ekologiska viner

Vi är duktiga på att välja ekologiskt i Sverige. De skandinaviska länderna leder vägen framför andra länder. Totalt har segmentet för ekologiskt vin ökat globalt med 2,4% och vi konsumerar idag totalt 690 miljoner flaskor ekologiskt vin.

Anledningen till detta är förstås många, men största delen beror på att konsumenterna blir alltmer miljömedvetna, efterfrågan ökar och som konsument tittar man lite mer på var vinet odlas och hur, när det gäller besprutning, gödsel i marken och tillsatser i vinet. Föregångare är Skandinavien, även i Danmark och Finland har ekologiskt vin etablerat sig i en allt snabbare takt och där konsumerar man eko-viner till nästan 5% av total vinkonsumtion. Rapporten visar att mer än en femtedel av vinet som såldes i Sverige förra året var ekologiskt.

Men i Sverige är utvecklingen av ekologiskt vin inte bara konsumentdrivet, även Systembolaget arbetar aktivt för att vi ska dricka mer ekologiskt. Systemets försäljningssiffror för första kvartalet 2019 visar en tillväxt på 22% jämfört med samma period förra året.

Vintender när det gäller druvor

Så här ser det ut på popularitetsstegen när det gäller druvorna:

  1. Cabernet Sauvignon
  2. Chardonnay
  3. Sauvignon Blanc

Cabernet Sauvignon behåller sin ställning som den mest utbredda druvan globalt. Den kan med lätthet odlas överallt och har visat sig vara en ganska klimattålig druva. De är främst amerikanska vinkonsumenter som står för cirka en tredjedel av försäljningen här.

vintender - druvor

Chardonnay är också fortfarande en populär druva, men har minskat om än marginellt och Sauvignon Blanc är den tredje mest populära druvan. Sauvignon Blanc var även den första druvan som buteljerades med skruvkork, vilket givetvis banade väg för försäljningen och har faktiskt hjälpt till att etablera Nya Zeeland som en vitvinsproducent att räkna med.

Bland de andra druvor som vill ta sig in på popularitetsstegen märks Chenin Blanc som stigit i försäljning. Druvan är idag den mest planterade druvsorten i Sydafrika.

Olika länder – olika betingelser

Hur ser konsumtionen ut i olika länder? Vilka vintrender kommer, vem säljer till vem?

USA etablerar sig som en av de tio bästa vinproducenterna och ökade även sin vinkonsumtion förra året, trots klimatpåverkan förra året. Exporten minskade med nästan 2%, så det är ti stor del inhemska viner som man dricker. Genom social media och innovativ annonsering har man kunnat göra reklam både för vingårdar, viner och regioner och konsumenterna har nappat. Boxviner är en kategori som fortfarande håller i sig i popularitet.

I Sydafrika har vinmarknaden gått bra. Man har hittat en ny marknad i Kina och ökat sin export med nästan en femtedel. Andra länder i Afrika sneglar mot en stigande import av vin och öl. Namibia och Kenya är intressanta marknader.

I Sydamerika växer vinvolymen alltmer, även om det förstås är Chile som utmärker sig om vinproducent av fantastiska viner under det senaste decenniet där man ökat exporten med en tredjedel sedan 2008. Bra marscherat!

Nu väntar vi på att Sverige ska följa Storbritannien i intresse för att göra vin. Storbritanniens vinindustrin är nu en av världens snabbast växande områden med närmare 100 nya vingårdar på 2 år och vi har ett gynnsammare klimat i Sverige idag.

.

.

Lite mer om trender:  

Caveau des Jacobins Chardonnay

Ett elegant och uttrycksfullt vin med hög mineralsälta, producerat av ett av Frankrikes äldsta vinproducentkooperativ.

Artikelnummer: 2292

Typ: Vitt Vin

Land: Frankrike, Jura

Alkohol: 12 %

Pris: 119 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET
Nötkött Nötkött Nötkött

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

senaste artiklarna