Vinmakare Bernard Lartigue och hans goda vin!

vinmakare - Bernard Lartigue

Vi ska träffa en populär vinmakare, Monsieur Bernard Lartigue och hans hund, njuta av hans riktigt goda franska Bordeauxvin som du bara måste prova och som finns i Sverige! Vi recenserar vinet, berättar om Bernard, hans vingård och regionen samt lagar en härlig fransk höstgryta till. Självklart hittar du också receptet!

vinmakare - vinet Mayne Lelande

Här kommer det eleganta Château Mayne Lalande 2015 från Bernard Lartigue och godset med samma namn i Listrac-Médoc, Bordeaux, vingården Château Mayne Lalande.

Letar du efter en riktigt fyllig, mustig och köttig Bordeaux, look no further! Detta ekologiska, mörkröda och täta vin glittrar av guldiga reflexer om man håller glaset mot stearinljuset. Ett snyggt och gott Bordeauxvin från Médoc och den vackra vingården. Ett vin framställt under appellationen AOC Listrac-Médoc och som är en fröjd för smaklökarna!

Château Mayne Lalande är gjort på härlig druvblandning med Cabernet Sauvignon som basdruva och med Merlot, Petit Verdot och Cabernet Franc i denna trevliga blend som inte är så ovanlig för regionens goda viner.

vimakare - Bernard och hans hund

Château Mayne Lalande är ett torrt och fräscht vin, mycket välgjort och utvecklat med smaker och aromer av saftiga mörka plommon, svarta vinbär och söta korinter, lite gräs och jord samt med rödpeppriga och kryddiga inslag av tobak, ceder, läder och mörkrostat kaffe. Här finns förstås också en mysig rondör som fylls av distinkta nyanser av rostad ek. Ett mycket välbalanserat vin med kraftiga och runda tanniner och fin syra som avvägs noggrant med de fruktiga inslagen. Trevlig, mysig och lång finish.

Steven Spurrier på Decanter tycker att Château Mayne Lalande är ett mycket elegant vin och vi kan bara hålla med. Detta vin har också fått guld av experterna i den prestigefulla vinguiden Guide Gilbert et Gaillard. Och vi förstår varför. Château Mayne Lalande är ett lätt och väldigt matvänligt vin som verkligen kommer till sin rätt och är mycket gott tillsammans med allehanda klassiska kötträtter som en grillad entrecôte med potatisgratäng eller tillsammans med alla typer av kött: vilt, nötkött, kalvkött, fläsk, lamm, anka men även till en grillad kyckling och skaldjur! Vinet lyfter alla alpostar som exempelvis Comté och Gruyère och fungerar alldeles perfekt till vår mustiga franska höstgryta!  

Château Mayne Lalande finns i 373 Systembutiker över hela landet. Vinet kan drickas nu, likväl kan det lagras i ytterligare några år.

Bernards vingård

vinmakare - Bernards digra vinkällare
Här finns en och annan vinflaska i källaren…

Norr om staden Bordeaux ligger appellationen Listrac-Médoc och det vackra godset Château Mayne Lalande med sina 22 hektar vingårdar. Hela egendomen Château Mayne Lalande har funnits i samma släkt i hela sex generationer. Vingården drivs sedan mer än 40 år av Monsieur Bernard Lartigue med sin familj.

Bernard är en äkta fransk vigneron ut i fingerspetsen och duktig vinmakare. Han har skapat detta god vin tillsammans med sitt bollplank, konsulten och oenologen Hubert De Bouard som själv också är vingårdsägare, bland annat i St Emilion. Eftersom Château Mayne Lalande sedan ett flertal år drivs efter biodynamiska metoder och regler, så odlas druvorna självklart också helt ekologiskt och skördas för hand.

vinmakare - ett exempel på ett rum
Ett gästrum på Les Cinq Sens du Château Mayne Lalande

Bernard med familj driver också ett underbart vackert pensionat ’Les Cinq Sens du Château Mayne Lalande’ som fått fantastisk fin kritik på bokningssidor på nätet och passar vinturisten om uppskattar en lugn och varm, personlig miljö på franska landsbygden, på en traditionell och genuin vingård i Bordeaux. Bernards “Variety Garden” är en trädgård där man kan studera ca 60 varianter av röda och gröna druvor från många franska vinregioner.

Förutom ståtliga och vackra rum finns här både utomhuspool, spa med bastu och bubbelpool plus många spännande aktiviteter. Alla gäster får dessutom en nyckel till Bernards spatiösa vinkällare om innehåller cirka 8000 flaskor vin som är utvalda av honom själv!

Haute Medoc med områdena Listrac och Moulis producerar 5% av allt Bordeauxvin årligen och har flest Cru Bourgeois-klassade egendomar i Bordeaux. Detta är också den största appellationen i Bordeaux med en vinareal på 4 198 ha men här finns endast fem klassificerade vinslott.

Laga denna härliga höstgryta från Bordeaux!

Nu är det dags att laga en god höstgryta till Bernards smakfulla Bordeauxvin! När det är lite kallt ute så får man riktigt lust att vi koka alla goda mustiga långkok. Den kan koka långsamt i timmar och vi kan njuta senare.

Bertrands vin kompletterar den franska grytan som får stå och puttra i timmar så att alla kryddorna riktigt kommer till sin rätt. Ingredienser kan förstås vara allt från en medelhavskyckling, polska korvar, till en rejäl nötkött- och öl-gryta med klimp – oavsett så blir det en perfekt delmåltid för hela familjen!

  • 800 g nötkött, grytbitar
  • 2 morötter, skala och skär i bitar
  • ½ selleristjälk, skivas tunt
  • 2 stora potatisar, skala och skär i bitar
  • 1 stor lök, skär i bitar
  • 2 vitlöksklyftor, pressas
  • 1 dl röd, torr sherry
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 köttbuljongtärning
  • 2 dl persilja
  • olivolja och smör att steka i
  • Kryddor: salt, peppar, timjan, parikapulver, lagerblad

Skär morötter och potatis i bitar. Skiva sellerin, hacka vitlök och skär lök i bitar.

Ta fram en stor kastrull och fräs i både olivolja och smör tills löken är genomskinlig. Tillsätt grytbitarna och fräs vidare. Bryn köttet lite. Krydda och lägg i lagerbladen. Häll på sherry och låt den koka av.

Lägg i en buljongtärning och 6-7 dl vatten. Tillsätt tomatpurén. Hacka persilja och lägg i grytan, men spar lite till garnering.

Låt allt småputtra i drygt 1 ½ timme. Ska av och eventuellt krydda lite mer. Håll ett öga på grytan och rör om då och då. Du kan behöva spä på med lite mer vatten.

Garnera med lite persilja och servera till ris, couscous, rissoni eller matvete.

.

.

Mer om några regioner i Bordeaux:

Château Mayne Lalande

God prisvärd röd Bordeaux med inslag av rostade fat.

Artikelnummer: 2111

Typ: Rött Vin, Vin

Land: Bordeaux, Frankrike, Listrac-Médoc

Alkohol: 13 %

Pris: 189 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET

Nötkött Nötkött Nötkött

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

senaste artiklarna