Sida 38: Alla artiklar
2332 artiklar
Ny Sauvignon Blanc & spröd torsk med sumac
Vi ska besöka Te Mata Estate på Ny Zeeland, dricka en nylanserad, hyllad och riktigt god Cape Crest Sauvignon Blanc samt laga en god lyxig fiskrätt på sprödbakad torsk toppad med mandel och sumak. Missa inte detta goda vin! Den älskade druvan Sauvignon Blanc Den gröna druvan Sauvignon Blanc kommer ursprungligen från Bordeaux-regionen i Frankrike…
Välkommen till vinregionen Pouilly-Fuissé!
De prisvärda vinerna från Pouilly-Fuissé är särskilt eftertraktade. Vi ska lista ut varför, lära känna vinområdet Pouilly-Fuissé, turista där, se den unika terroiren och druvan – för det är endast vita viner och endast druvan Chardonnay som används i Pouilly-Fuissé! Pouilly-Fuissé AOC är nog den mest kända appellationen som ligger i distriktet Mâconnais i södra…
Vinlandet Chile – en mångfald i vin!
Hur du hunnit upptäcka vinlandet Chile med alla dess kvalitetsviner? Följ med på en resa söder om ekvatorn till Chile, ett Nya Världens vinland men här har man faktiskt planterat vin sedan 1500-talet och senare lade europeiska immigranter grunden Chiles vinindustri med druvor som de tog med sig många goda sorters druvor, särskilt från Bordeaux….
Tokaj och Villany – Ungerns äldsta och mest dynamiska vinregioner
I Ungern hittar du många intressanta vinregioner, bland annat vinregionen Tokaj och vinregionen Villany. I Tokaj produceras det världsberömda söta vinet Tokaji Aszú. Vingårdarna i Villany är välkända för sina prisbelönta röda viner gjorda på Bordeaux-blandningar. Tokaj – en region specialiserad på vita viner Vinregionen Tokaj har producerat vin i århundraden och kungligheter från hela…
Söta viner & julgodis – vad kan man välja?
Nu går vi in i den tiden på året när det söta viner hamnar i förgrunden igen. Sött vin är ofta en av de mest förbisedda och underskattade vinerna. Det finns många olika söta vinstilar, från ljusa och gyllene till mörka och syltiga viner. Har du redan provat några söta viner som exempelvis Sauternes, Tokaj…
Mousserande Chardonnay & heta chiliräkor!
Och nu: en mousserande Chardonnay i glaset och heta chiliräkor på tallriken. Intressant tycker vi, att Australien har sina egna alper! I vinregionen Alpine Valleys i södra delen av Victoria, den näst minsta delstaten i Australien men trots detta är det en delstat som har en otrolig variation när det gäller klimat. Här finns även soliga…
Vad är tanniner och varför är de viktiga?
Vad är egentligen tanniner i vin? Den frågan får vi ofta och den är inte helt lätt att besvara. Alla vet vi att tanninerna är den sträva, något bittra smaken i vinet. Ibland känner man tanniner i själva vinklunken och ibland dyker de upp i finishen och eftersmaken. Eller är det verkligen en smak? Eller…
Julens bästa röda viner enligt experterna!
Här är månadens Selected by Vinjournalen.se med bara röda viner. Häng med i våra när våra vinexperter provar både julens viner och julöler och vår sommelier Paul Cox får ett eget hemligt juluppdrag att prova lite starkare sprit som kommer i december. En denna gång: bontanisera bland julens röda viner redan nu och lägg upp…
I mitt kök: kocken Emil Petzén pratar vin och mat
Vi ska visa att Österrikes verkligen har lyckats att utveckla en modern stil på sina röda viner och det gör vi med hjälp av kocken och köksmästaren Emil Petzén – du kanske kommer ihåg honom från tävlingen ”Årets Kock”? Emil passar på att laga en läcker tryffelrisotto och väljer ett gott rött österrikiskt vin av…
Goda Magnumbuteljer och kul filmer!
Har du märkt att man smugit på oss alltfler magnumbuteljer? Eller har vi börjat tröttna lite på boxarna? Just nu verkar det nämligen komma fler och fler viner i Magnum-format på Systembolagets hyllor. Men det verkar ju på något sätt inte helt fel, för det känns väl extra lyxigt med en stor butelj. Under hösten…
Aperitivo time! Några italienska aperitivo…
Varje italienare med respekt börjar sin kväll med en italiensk Aperitivo! Och det finns Aperitivo som även vi kan unna oss antingen på en AW eller om du vill unna dig en AW helt solo och leva ’la vita bella’, när du kommit hem efter jobbet. I Italien älskar man sina världsberömda Aperitivo förutom den…
Din Guide: Allt om japansk whisky
Här kommer en exposé om japansk whisky, en efterlängtad artikel för alla er som är japanska whisky fans! Vill du veta mer – följ oss! Snabbmeny för denna artikel Japansk whisky – lite historia Visste du att man började göra whisky omkring år 1870 i Japan? Japans whiskyhistoria började med att Masataka Taketsuru åkte till…
