Sida 191: Alla artiklar
2332 artiklar
Finns det ett perfekt vin att servera till hummer?
Den första saken du måste tänka på när det kommer till att hitta det perfekta vinet att servera till hummer är att dina vinval bör utgå mer ifrån din egen smak än hummern. Med det sagt är den allmänna åsikten att du bör försöka undvika röda viner, och för goda skäl.
Halvsöta Rieslingviner är det perfekta mellan-vinet
Är du en av de många vitvinsdrickarna vars smaker långsamt börjar mogna? Detta fenomen har växt och spridits snabbt under det senaste decenniet. Många vinälskare är dock inte riktigt redo att ta det enorma klivet från deras söta favoritvin till ett som är snustorrt. Om du är ute efter ett vin som är det perfekta mellantinget, ska du prova en halvsöt Riesling.
La Salle muscat viognier chenin blanc (2554)
La Salle muscat viognier chenin blanc är ett sött vitvin från Kalifornien som gärna avnjuts tillsammans med desserter med glass eller frukt och bär. Vinet är av enkel karaktär, vilket gör det lätt att kombinera med olika efterrätter.
Tommolo – Ett ekologiskt vin från Montepulciano d’Abruzzo, Italien
Vinet Tommolo lanserades på den svenska marknaden under våren 2013, och har redan tagit en position som ett av de ledande ekologiska vinerna i bag-in-box segmentet. Tommolo, som produceras av familjeföretaget Chiusa Grande är ett rött vin, ursprungstypiskt, fruktigt och kryddigt vin med inslag av fat.
Chardonnay Barrique – vad är det?
Chardonnay, och framförallt Chardonnay Barrique, har länge varit bland de populäraste vinerna i världen. Det är inte det enda vita vinet som lagras på ekfat, faktum är att många fantastiska viner lagras i veckor, månader eller till och med år på nya eller gamla ekfat. Processen har sitt ursprung i att det historiskt sett inte fanns något annat sätt att förvara vinet.
Experten tipsar: Vin till tacos
När det är slut på veckan och dags för fredagsmys väljer många att mysa med tacos. Det är lätt tillagat och var en får välja hur de vill komponera sina tacos. I Sverige är tacos lika integrerat som fredagsmat som ett glas vin är som fredagsdryck. Den naturliga frågan är då vilket vin till tacos? Svaret finner du i längre ner.
Exakt vad är ett DOCG-vin från Italien?
När man läser etiketten på en flaska vin från Italien är informationen där ganska tydlig. Man kan läsa vilken vingård och vinodling druvorna kom ifrån, årgången och ytterligare en viktig detalj. Det är denominationen, eller kategorin, för vinet. Detta kan vara Vdt, IGT, DOC eller DOCG. Det leder till frågan: exakt vad är ett DOCG-vin från Italien?
Låt Riesling förbättra många olika maträtter
Det finns få andra viner som är lika matvänliga och mångsidiga som Riesling-viner från Tyskland. När det kommer till att ge förslag på maträtter att servera till Riesling är det lättare att nämna mat som inte passar med detta fantastiska och mångsidiga vin. Faktum är att det är svårt att hitta ett annat vitt vin som anses vara det bästa valet för lika många olika rätter.
Chenin Blanc – Från Loire, Frankrike till Western Cape, Sydafrika
Vita vindruvor som Chenin Blanc, är kända under en mängd olika namn, bland annat Pineau de la Loire som härstammar från den berömda vinregionen Loire Valley i Frankrike. Chenin Blanc-druvor är kända för sin höga surhetsgrad och kan finnas som utblandning i en mängd olika viner som till exempel söta dessertviner och mousserande (inte champagne). Om den naturliga robusthet som finns i dessa druvor inte kontrolleras noggrant kan dessa producera ganska neutrala viner som tenderar att vara mycket intetsägande i smak.
Avondale, Anima Chenin Blanc, Sydafrika
2013-06-01 lanserades ett vitt vin från Sydafrika. Vinet heter Anima Chenin Blanc och produceras av Avondale. Vinet säljs i flaska 750 ml.
Chablis Premier Cru Beauroy (7125)
Detta stiliga vin från Frankrike serveras väl kylt (runt 8 grader), helst till lättare rätter med fisk eller skaldjur. Det passar också bra att dricka som sällskapsvin utan att servera någon särskild maträtt till.
Tips om intressanta röda vindruvor
Idag finns det över 600 olika sorters vindruvor som odlas i vingårdar och används till hantverkandet av viner runt om i världen. Detta omfattar de tusentals druvsorter som odlas för andra ändamål som också kan användas för att göra vin. Som ett bra exempel, man uppskattar att det finns över 2000 olika druvsorter druvor för närvarande under odling i Italien, men bara en bråkdel av dem används för att producera vin.
