Sida 130: Alla artiklar
2332 artiklar
Moderna vinmakare skapar ekfatslagrade Chablisviner
1900-talet såg många viktiga framsteg i vinframställningen. Visa ansågs vara för det bättre, vissa inte, och vissa förargade vinindustrins konservativa del. Den främsta ”förbättringen” var de temperaturkontrollerade jäsningstunnorna i rostfritt stål. Det fanns få Chablisproducenter som använde sig av ekfat, utan snarare feuillette-tunnor, eliminerade stålfaten risken att vinet skulle skadas av felaktiga träfat.
Casillero del Diablo chardonnay (2075)
Denna torra, fruktiga chilenare avnjuts kyld, gärna tillsammans med skaldjur, fisk eller kycklingrätter. Casillero erbjuder ett lättsamt vin som passar de flesta tillfällen som påkallar ett fruktigt vitt vin.
Väljer du vin till julmaten?
Mumma, öl och nubbe eller julmust. Detta är kanske de mest traditionella dryckerna till skinkan och lutfisken, men vi glömmer faktiskt bort att det annars fungerar alldeles utmärkt att välja vin både till fisk och fläsk.
Campolieti Ripasso (6792)
Detta italienska vin bjuder på en intressant druvblandning och stora smakupplevelser. Det bör helst avnjutas tillsammans med rätter av lamm eller fläskkött men kan också gärna drickas på egen hand.
Kärt barn har många namn – läs mer om Nebukadnessar champagne
Namnet Nebukadnessar kan föra ens tankar till Bibeln, en Verdi opera, Matrix trilogin eller just Nebukadnessar champagne. Kärt barn har många namn, såsom trivial champagne fakta aldrig verkar ta slut. En närmare presentation av Nebukadnessar champagne följer.
2012 års Amarone – en årgång av tvivel
Amaroneviner kan vara ett av de mest missförstådda och minst kända italienska rödvinerna. Trots detta anses de av många vara ett av de prestigefullaste röda vinerna som finns. 2012 medförde sig en torr vinter med lite snö eller regn för Amarone-regionen. Som tur är var det kallare än vanligt, så vinrankorna var i dvala under vintern 2011-2012.
Chiarli 1860, Vecchia Modena Nero, Italien
2013-06-01 lanserades ett rött vin, mousserande från Italien. Vinet heter Vecchia Modena Nero och produceras av Chiarli 1860. Vinet säljs i flaska 750 ml.
Historien om Zinfandel – Den tidlösa druvan
I Europa kallas den ”Primitivo”, och efter att druvan spridit sig till USA runt 1820-talet är den idag den vanligaste och en av de mest omtyckta druvorna i landet.
Österrikes stolthet: druvan Grüner Veltliner
Österrike kämpar sig tillbaka till stjärnstatus på den internationella vinmarknaden och den kryddiga druvan Grüner Veltliner har blivit flaggskeppet i den österrikiska vinindustrin. Prova gärna druvan!
3 tips för dig som vill börja med egen vinsamling
Sugen på att starta din egen vinsamling? Det behöver inte vara svårt alls. Du behöver heller inte spendera några orimliga summor med pengar, men några saker kanske du ändå bör tänka på. Ibland kan det räcka med 25 flaskor vin för att kalla det för en samling.
Vilket vin till osten?
Det finns inte många kulinariska upplevelser som slår kombinationen vin och ost. Särskilt njutbart blir det om du hittar rätt vin till rätt ost, och då finns det en del saker att tänka på.
Träna upp dig i vinprovning
Vill du kunna uppskatta och njuta av viner som ett riktigt proffs? Vill du kunna förstå allt som sägs på vinprovningen och välja rätt vin utifrån dina egna smakpreferenser på Systembolaget? Då har vi några tips du kan få användning för.
