Sida 128: Alla artiklar
2332 artiklar
Stilen är det viktigaste man väljer mat att servera med Sherry
Att matcha mat och vin har mer att göra med personlig smak än de flesta vill erkänna. De flesta ”vinexperter” insisterar på att det finns specifika rätter som passar bäst till vissa viner. Verkligheten är att, om du inte tycker om ett vin, så spelar det ingen roll vilken rätt du serverar det till. Om du undrar vilken mat du ska servera till sherry, måste du först veta vilken slags sherry du ska bjuda på.
Självklart finns det vita viner från Toscana!
Den italienska vinregionen Toscana är främst känd för att producera många av världens finaste och dyraste röda viner. Vad många inte vet är att det även finns många otroliga vita viner från Toscana. De vita vinerna härifrån har aldrig varit någon direkt hemlighet, men de överskuggas ständigt av deras röda konkurrenter.
Riesling vin från Österrike något alldeles extra
Både Frankrike och Tyskland är världsberömda för sina Riesling-viner, men de går inte att jämföra med Riesling från Österrike. Robert Parker Jr, en av världens mest respekterade vinkritiker, menar att dessa viner är en kombination av de tyskas krispighet och de franskas fruktiga smaker och syra.
Experten svarar: Dessa är de bästa vita vinerna från Spanien
Spanien har länge varit hem för röda viner och det finns verkligen otroligt många fantastiska röda viner som produceras här. Det många dock inte inser att det också finns många vita viner från Spanien som håller samma klass. Det man måste förstå om de vita vinerna från Spanien är att dessa viner bör avnjutas medan de fortfarande är relativt unga.
Juletid är Glühweintid
Kärt barn har många namn. Punsch, mulled wine, glögg eller Glühwein (”vinet som glöder”). På kalla vinterdagar när vi smuttar på glöggen, så skämmer tyskarna bort sig med sitt Glühwein och man konsumerar faktiskt hela 40 miljoner liter Glühwein per år.
Åh nej, nu gick korken av!
Hur klarar man av att se oberörd ut när man öppnar flaskan och korken går sönder? Att korken smular sig eller går av kan hända de allra bästa av oss. Här är några praktiska tips för vad man kan göra när det händer.
Vad är Champagne Grand Cru-byar?
Om man har hum om det franska vinklassificeringssystemet är man medveten om att vingårdar där rankas som Grand Cru eller Premier Cru. Systemet används som en indikator för kvaliteterna på vinrankorna och de viner de producerar. I Champagne skapas Grand Cru-byar för samma skäl, för att visa druvorna och vinernas kvalitet.
Upptäck ekologiska vinodlingar och de rena vinerna
Under de senaste åren har antalet vinmakare och vingårdar som återvänder till ekologisk vinodling ökat kraftigt. För att klassificeras som en ekologisk vingård måste de undvika alla de kemikaliska bekämpningsmedel som vanliga bönder använder. Istället sköter den ekologiska vinodlaren sina rankor på ett sätt som gör att de är friska nog att stå emot pest, svamp och skadedjur.
Få ditt vin att smaka dyrare
Tyvärr är det så att viners kvalitet kan skiljas åt ganska mycket beroende på pris. Med det inte sagt att du behöver lägga ut en förmögenhet på de allra finaste dyrgriparna – det finns många billigare viner som smakar bra. Men oavsett vilket vin och vilken prisklass vi väljer vill vi väl alla få ut det mesta av pengarna vi spenderat.
Tillbakablick på det internationella vinåret 2014
2014 var ett händelserikt år på den globala och svenska vinarenan. Asien gjorde stor vinentré på marknaden, kraftiga jordbävningar drabbar kända vinodlingsområden i USA, stopp för gårdsförsäljning och det högsta priset för en vinflaska betalades i Hongkong.
Delikata maträtter att servera med Merlotviner
Efter ett kort uppehåll i popularitet verkar det som om Merlotvinerna klättrar på topplistorna igen. Med den återfunna populariteten har det kommit en större efterfråga på vilken typ av mat som passar bäst till Merlotviner. Som du säkert redan vet så finns det olika typer av Merlot, så du måste anpassa ditt val av mat efter dessa.
Våra bästa vintips till getost
Kanske har du hört talas om Sauvignon Blanc som det officiella, ultimata valet när getost står på menyn. Vi håller med, det är onekligen en svårslagen kombination, men det finns även andra viner som passar bra!
