Vindruvor som är ovanliga – liten guide!

vindruvor - frontbild med flaska och druvor

Vi vet redan en hel del om vanliga vindruvor som Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc och Pinot Noir. Det är ju de druvor som vi från och till skrivit ganska mycket om och som är de vanligaste och populäraste druvorna. Men vad sägs om att lära känna några av de något mer ovanliga vindruvorna? De är minst lika goda och kanske kan du upptäcka några nya favoriter bland både blåa och gröna vindruvor.  

I den mån druvorna finns representerade på Systembolaget så ger vi dig en länk till vinet. Vi har endast testat en del av dessa viner, så det är Systembolagets provar-teams beskrivning vi använder.

vindruvor - Rkatsiteli

Rkatsiteli

Ursprungligen kommer denna vita druva från Georgien och nu pratar om riktigt gamla vita vindruvor som fortfarande odlas i hela Östeuropa. Men nu börjar man bli allt mer intresserad av druvan och detta är av två anledningar. Dels blir viner från Östeuropa mer trendiga och intressanta och dels får “gamla” tåliga druvor mer spännande på grund av klimatförändringen världen runt. Druvor verkar mer och mer ”flytta på sig” och odlas på andra ställen än de vi alltid fått höra.

Rkatsiteli är en druva som även odlas i USA, speciellt i svalare regioner som New York, Wahington, Oregon och Michigan. Detta är en druva som kan producera olika stilar av vin och eftersom den har en hög socker- och syra nivå är den väldigt användbar.

Det finns endast ett vin med Rkatsiteli i Sverige: det vita, torra Rkatsiteli Qvevri, nr 2195, pris 118 kr är ett fylligt vin med bra syra. Gjort bland annat på vinteräpplen, torkade aprikoser, honung och nötter.

Silvaner

En vit ikonisk druva som trivs i Tyskland, Alsace och norra Italien. Denna druva kan även stavas Sylvaner med ”y” vilket man gör i Frankrike. Men vi menar den tyska Silvaner som är ett torrt, skarpt och uppfriskande vin. Tyvärr en druva som inte är så känd och populär som till exempel Riesling eller Grüner Veltliner men som ändå rankas som den tredje odlade tyska vitvinsdruva efter Riesling och Müller-Thurgau. Den var en gång Tysklands mest planterade vindruva i början av 1900-talet.

Silvaner är en korsning mellan två vindruvor, druvan Traminer en druva som inte är lika kända och som kallas Osterreichisch Weiss vilket tyder på att östra Österrike även har varit inblandad i denna druva. Och gissa om dess viner är aromatiska och intensiva. Dessutom är Silvaner en ganska tålig druva. Den mognar tidigare än till exempel Riesling, vilket minskar risken för att druvorna skadas av tidig vinterfrost. Den är heller inte så viktigt vart den odlas, eftersom den mest oftast trivs i många olika typer av jordar.

Några av världens finaste Silvaner-viner kommer från Tysklands vinregioner Franken och Rheinhessen och vi hittar ett exempel från Rheinhessen. Vinet heter Tania, nr 5850, 169 kr (3 liters box). Detta är vin är ganska så sött men utmärkt som dessertvin eller välkomstdrink. Druvig smak med sötma, inslag av päron, mandarin och honung.

vindruvor - escada

Touriga Nacional

Detta är en mörkblå druva som finns i många fina viner som produceras sedan urminnes tider i Spanien och Portugal och i synnerhet i portugisiska regionerna Dao och Douro där druvan är omtyckt. Antingen används druvan som banddruva men den finns också i viner som har den som enda druva.

Portugiserna använder den både i stilla röda viner och i portviner och kanske påminner dessa vindruvor något om franska Cabernet Sauvignon, eftersom dessa uttrycksfulla viner av Touriga Nacional också är både mustiga, kryddiga och tanninstinna, fulla av mörk frukt, och ofta med aromer som violer och läder. Viner av Touriga Nacional är bra viner för att lagra.

Druvan kanske inte är så produktiv som många vingårdar önskar men det finns hundratals kloner av den som ger mer druvor och har stor kommersiell potential utan att smaka mindre.

Idag odlas druvan över stora delar av världen, från Australien till Kalifornien.

Vinet som man an prova här heter Escada, nr 72492, pris 89 kr som måste beställas men om du vill känna på endast den druvan så är detta ett vin som till 100% framställs av druvan och i smaken precis som det ska vara: ett fylligt, fruktigt köttvin, fullt av tanniner.

vindruvor - Palazzo

Grillo

Den som varit på Sicilien kanske har smakat Grillo som används till stor del i Marsala viner men inte endast. Det görs även en hel del stilla vita viner a denna druva och vinerna blir fräscha, friska och oftast fulla av aromer som citrus, vita persikor, äpplen och nötter.

Duvan är hemmahörande på Sicilien och den trivs så bra i det heta, torra sicilianska klimatet. Här har den funnits sedan 1800-talet och här är man mycket stolt över sin viner som produceras av Grillo. Sicilien börjar ju bli en trendig vinö och kommer ju väldigt stort nu, så det kommer säkert att få många nya fans. Och för Siciliens del, fokuserar man idag hellre på kvalitet än på kvantitet och i det konceptet passar vindruvor som Grillo in perfekt.  

Druvan börjar också sprida sig till andra delar av Italien, som exempelvis regionen Puglia. Oavsett an man säga att det blir ganska uttrycksfulla viner som man kommer ihåg efter att man har druckit dessa. Grillo-viner är trevliga och ganska jordnära viner som väl står i fas med Soave och Pinot Grigio, tycker vi.

Ett exempel som finns på Systembolaget är Palazzo, nr 6384 till det facila priset av 59 kr . Ett ekologiskt vin och återigen valde vi det vinet för att det är ett 100 %-igt Grillo-vin.

Läs mer om druvor:

Dogliani Superiore Fabrizio Fabiani Of Azienda Conzia

Druvan Dolcetto är berikad med speciella dofter och aromer med finare och med aptitretande fruktiga undertoner.

Artikelnummer: 6377

Typ: Rött Vin, Vin

Land: Italien, Piemonte

Alkohol: 13,5 %

Pris: 159 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET
Nötkött Nötkött Nötkött Nötkött Nötkött

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

senaste artiklarna