Riesling renässans – del 1: nya och gamla världen

En artikel i 2 delar där vi skriver om Riesling, fakta och provsmak!

Pratar man om vita favoritviner så kommer oftast diskussionen in på rieslingviner. Och visst finns det många anledningar till att vi älskar vår Riesling? Bara rieslingveckan säger en del – vilken annan druva får ge namn till en hel vecka?

Duvan Riesling förknippas nog allra mest med viner som produceras i Tyskland, men Riesling odlas och produceras i ett flertal andra länder: Australien, Sydafrika, Österrike, Kanada, USA, Nya Zeeland och inte minst Frankrike och Italien.

Druvan är omöjlig att uttala för en del, vinstilen ofta missförstådd och förbisedd, så förtjänar Riesling ändå ett bättre rykte de söta och billiga rieslingvinerna som vi vande oss vid på 60 och 70 talet när de började komma hit för att dela rampljuset med andra populära druvor som Sauvignon Blanc och Chardonnay.

I flera decennier trodde vi i Sverige att rieslingviner måste vara söta.  Men i Tyskland produceras det faktiskt främst torra och serveras så kalla att dropparna rinner ner utanpå flaskan. Rätt eller fel i fina vinkretsar? Spelar roll? Det är ju ett fantastiskt gott vin!

Vad är det för skillnad på olika länders Riesling?

Riesling är en druva som trivs i kallare klimat. De blir ofta lyckliga av några solstrålar då och då och de trivs på stenig, fattig mark. Men hur går det ihop med Riesling från nya världen med ett annat klimat? Faktum är att det skiljer ganska mycket mellan vinerna, men även mellan viner från samma kontinent, tänk Frankrike, Tyskland och Österrike. Det finns självklart producenter som gör olika typer av Riesling, men om vi får generalisera:

En tysk Riesling har en rätt skarp, uppfriskande syra och kan ganska ofta ha en lägre alkoholnivå.

Franska och österrikiska Riesling har rätt lika vinprofil sinsemellan men en torrare och krispigare stil om man jämför dem med de tyska. Även klimatet skiljer sig gentemot Tyskland med långa, torra höstar som gör att druvorna gradvis mognar och resulterar i ett fantastiskt djup i smaken.

Tittar vi sedan på Riesling i exempelvis Sydafrika, Australien och Nya Zeeland så har vinerna en annan profil och man kan undra om en rieslingdruva ens kan trivas där?

Faktum är att Riesling från den nya världen kan vara spännande viner med riktigt bra och sofistikerade resultat.

Australien

Inte så tokig idé att göra Riesling här när preussiska bosättare släpade med sig stockar redan för flera hundra år sedan till södra Australien. Här har man kunnat utveckla Riesling med fin kvalitet, handplockade druvor som ger friska, torra viner med blommiga citrusaromer.

Nya Zeeland

Riesling från Nya Zeeland är torr och ett mycket matvänligt vin med toner som ofta går åt det tropiska frukterhållet, tänk lime, passionsfrukt, en även äpple och stenfrukter. Mineraliskt och uppfriskande Ett perfekt vin till skaldjur och kryddad asiatisk mat som kan vara så svårt att hitta vin för.

Sydafrika

Riesling här känns fullständigt annorlunda. Livliga, ofta bleka åt det gröna hållet, läckra, lite vaxiga med toner av citrus, äpplen, honung och med en mineralisk kärna. Urläckra ganska fylliga och syrliga viner.

Följ med oss på torsdag i Riesling renässans – del 2: vi provsmakar nya och gamla världen!

 

Läs mer med recept och Riesling som matvin:

Lorcher Riesling Graf von Kanitz

En trevlig ekologisk Riesling från Rheingau

Artikelnummer: 3705-01

Typ: Vin, Vitt Vin

Land: Tyskland

Alkohol: %

Pris: 147 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET
Nötkött Nötkött Nötkött Nötkött

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons
distric7sidepng

Leave a Reply

avatar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

  Subscribe  
Notify of
senaste artiklarna