Sida 93: Alla artiklar
2332 artiklar
4 härliga recept på mumma till julbordet
Mumma är en gammal juldricka som har blivit en populär tradition att bjuda på till julmaten. Men i har faktiskt druckit mumma ända sedan 1500-talet men då pratade man ofta om ett mörkt (gott=mumsigt= mumma!) öl. Det finns många olika recept på hur man gör julmumma. Du kanske ska prova för att hitta något som…
Fruktfylld och krispig julsangria med tranbär
Varför inte en säsongssangria som välkomstdrink i jul? Vi brukar hälsa på hos matentusiasten Jerry James Stone innan festhelger och nu hittade vi ett busenkelt recept på en riktigt god och festlig julsangria, en Christmas Sangria! Färska tranbär och andra frukter finns i välsorterade frysdiskar och hur du förvandlar rosmarinkvisten till en snöig gran står…
Ljuvliga juliga köttbullar med ett glas Madia Montepulciano
Köttbullarna till julbordet kan du verkligen laga tidigt och frysa in tills det är dags eller varför inte provsmaka redan nu tillsammans med lite gräddig mandelpotatismos? Eftersom tomten snart är i antågande höjer vi julkänslan ett snäpp och lagar juligare köttbullar, blandar i lite julmust och julkryddor för att få den där lilla extra julpiffen….
Veckans vinfråga: Torr i munnen av rödvin?
Veckans vinfråga: Varför upplever jag muntorrhet några timmar efter att jag druckit vin, i synnerhet rött vin? Det är ofta man kan känna sig uttorkad efter en festlig natt, men man kan heller inte enbart skylla det på rödvin eller mängden man dricker. Många märker att munnen kan blir torr när man druckit några glas…
Härligt boutiquevin – Pinot Noir och decembernyhet på svenska marknaden
foto @Murdoch James Estate, vinmakare Carl Frazer På Nya Zeeland, i närheten av huvudstaden Wellington ligger vinregionen Wairarapa om på Maori betyder glittrande vatten. Här finns inte bara en glittrande sjö, utan även vin och pittoreska små byar med sina kaféer, hotell och restauranger i världsklass och en panoramautsikt över bergen i bakgrunden. Man kan…
Superkombo: kryddig Tandoorikyckling och ett tyskt Altbier
En indisk doft av kryddor som vitlök, ingefära, garam marsala, koriander och spiskummin intar köket idag. Vi gör en enkel och smakfull Chicken Tandoori som i princip fixar sig själv genom att kycklingen får ligga i marinaden över natten. Tandoorikryddorna blandar du själv tillsammans med citron och yoghurt. Och visst kan man med fördel dricka…
Unika etiketter med punkter
Har du någonsin undrat över att en del vinetiketter har en punktkod som man kan känna med fingret, alltså Brailleskrift för blinda? Det är en lite speciell historia som startade för c:a 20 år sedan. Maison M. Chapoutier är en vingård som ligger i Tain-l’Hermitage Rhône-regionen i Frankrike. Förutom att vingården har utmärkt sig genom…
Hårda klappar för vinentusiaster
Under året har det kommit ut flera riktigt bra ge-bort-böcker om vin som vi tänkte tipsa om så här inför julmånaden. Det allra bästa är ju förstås att du faktiskt inte behöver ge dig ut i julstressen, utan du kan i lugn och ro sitta på din kammare och beställa via nätet. Några är nyskrivna…
Historien om en unik konjak med gamla anor
Hos Martell, ett av de äldsta konjakshusen i världen, har ett passionerat konjakshantverk varit familjens Martells arv i över 300 år. Från generation till generation har Martells ”Art de Vivre” och ”Savoir Faire” fört traditionen vidare och skapat en unik historia av kvalitet, smakupplevelser och lyx. Med en så pass rik historia som hedrar hantverket…
Läcker laxburgare, potatiskaka och fetaosttzatziki med ett härligt bourgognevin
Nu när det börjar lacka mot jul – tycker inte du att vi ska skämma bort oss och unna oss något riktigt gått varenda dag fram till julafton? Gärna lättlagat som den här tuffa laxburgaren med potatiskaka som blir farligt god tillsammans med krämig fetaosttzatziki. Veckans vintips är ett bourgognevin. Toppengott till laxburgaren! Fetaosttzatziki Potatiskaka…
I väntan på snön… prova några vintriga likördrinkar
Basen i dessa två drinkar är smaskiga Merrys White Chocolate Irish Cream från den irländska producenten Robert A. Merry & Co. Att skapa goda krämiga och naturliga likörer har länge varit en fin tradition på Irland som kombinerar en naturlig mjölkproduktion med det gamla irländska hantverket att göra whiskylikör. Den färska grädden som levereras varje…
Servera en Glühwein till advent
Tyskarna dricker hela 40 miljoner liter om året av den inhemska glöggen, deras populära Glühwein, men tyvärr måste man som svensk nästan åka ner till Tyskland för att få tag i en riktig Glühwein. Snabbmeny för denna artikel Vän av ordning hittar endast en tysktillverkad Glühwein i Sverige: Nürnberger Raushgold Engel (71960) som förvisso är…
