Sida 27: Alla artiklar
2332 artiklar
Vinfrågan: om alko-humör och tanniner
Vinfrågan i Vinjournalens vinjett ’Vinskolan’ återkommer vi regelbundet till frågor som våra läsare mejlar in och undrar över och som är helt dryckesrelaterade. kan handla om druvor, odling, produktion eller allmänna funderingar kring drycker som vin, öl och sprit. Denna vecka svarar vi på två frågor om vin och drycker: Vinfrågan: Varför blir man påverkad…
Senaste trenden: Vinresor med hållbarhetsfokus
Vi saknar vinresor! Det sa 65% som tillfrågades i en undersökning nyligen. Efter två covid-år känner många att de vill ut och röra på sig igen. Men finns det ekologiska vinresor med hållbarhetsförtecken? Här är några tips för den hållbara vinresan! Användbara eco-länkar till vinresor hittar du längst ner i artikeln. Jodå. Har du är…
Vilka aromer och smaker i vin gillar du?
Aromer och smaker i vin skiljer sig från person till person. Ett lantvin från Languedoc-Roussillon, en fruktig Pinot Noir eller en knastertorr Chardonnay, vad skulle du välja? Och vad är det egentligen som gör att du väljer ett visst vin? Påverkas du av vinrecensioner, flaskans design och etikett eller den senaste vinprovningen? Kanske är det…
Jordgubbar med vin? Hur matchar man?
Hur parar man olika rätter med jordgubbar med vin? Bör man enbart välja mousserande eller söta dessertviner? Här tipsar vi om både röda, mousserande, vita och söta viner. Det finns inget rätt eller fel och en enda regel gäller för att kombinera efterrätt med vin: det finns ingen regel! Det är fantastiskt – jordgubbarna är…
Champagnebrunch – Fransk omelett och Charles Ellner Grande Réserve
Njut av en enastående Champagne och lyxbrunch!En god Champagne kan avnjutas på många sätt. Precis som den är för att skåla i eller till en underbar måltid. Lyxa till det ordentligt med en champagnebrunch och en klassisk fransk omelett fylld med kallrökt lax, toppad med crème fraiche, stenbitsrom och gräslök för att sätta guldkant på…
Druvan Riesling fyller år – firas med vintips och schnitzel!
Den 13 mars fyller druvan Riesling 587 år – vi har alltså njutit av goda Riesling-viner i flera hundra år. Häng med och fira födelsedagen med några riktigt goda tyska kvalitetsviner av druvan. Det har nog inte undgått någon att den vitala 587-åringen har sitt ursprung i Tyskland och främst i Rheingau i södra Tyskland, där…
Viner från Kanarieöarna – Europas äldsta vinstockar!
Viner från Kanarieöarna? Välkommen till den mest trendigaste vinregionen i Spanien! Kanske sitter du redan och smider planer inför årets globala vinanhalter? Då är det definitivt hit du ska åka! Las Canarias är Kanarieöarnas vulkaniska skärgård är ett vinområde som växte fram under flera miljoner år och blev hem för några av Europas äldsta vinstockar….
Nya favoriten – Domaine des Pasquiers Plan de Dieu med grillade lammspett
Domaine des Pasquiers Plan de Dieu i kombination med lammspett, yoghurtsås och lätta pitabröd har blivit en riktig favorit i vårt hem. Njut lite extra till helgen med ett riktigt gott vin från vinregionen Côtes du Rhône Villages AOC och se om det blir er nya favorit! Familjen Lambret har bryggt viner på deras gård…
Årgångschampagne Charles Ellner med Moules Marinieres!
Årgångschampagne Charles Ellner Grande Réserve 2015 har premiär idag. Veckans vintips till alla som vill dricka prisvärt och ädelt! Den franska fizzen har alltid varit lite reserverad för exklusiva tillfällen men nu vänder det och vi verkar få en något mer avslappnad attityd till den ädla drycken. Vi dricker alltmer champagne och vid alla sociala…
Så här blev det för tyska viner 2021!
Den bästa månaden för tyska viner och vinodlarna under året var inte maj månad, utan september. Med mycket solsken och svala nätter bidrog september till ett bra avslut på en säsong. Högre arom och mindre alkohol kännetecknar vinåret i Tyskland, med stora skillnader mellan regionerna. Hör upp nu alla fans av tyska viner! German Wine…
Vita viner från Italien som du borde smaka!
Fakta: vita viner från Italien är helt underbara, av druvor som är unikt speciella – viner so du borde känna till. Vi ser bortom de röda ikonvinerna! 7 vita viner och recept på vitlök- & ingefärskyckling. När vi pratar om de fantastiska italienska vinerna som vi älskar, Barolo, Barbaresco, Chianti och Brunello eller supertoscanarna som…
California Sustainable Winegrowing Alliance
California Sustainable Winegrowing Alliance är en amerikansk organisation som arbetar för att hållbarhetscertifiera vingårdar i hela Kalifornien. Kalifornien är världens fjärde största vinregion vilket också gör att vinproduktionen har stor inverkan på den omgivande miljön. California Sustainable Winegrowing Alliance (CSWA) arbetar för att få fler vingårdar att bli hållbarhetscertifierade och dra nytta av de fördelar…
