Alla artiklar
2324 artiklar
Årgångschampagne Charles Ellner med Moules Marinieres!
Årgångschampagne Charles Ellner Grande Réserve 2015 har premiär idag. Veckans vintips till alla som vill dricka prisvärt och ädelt! Den franska fizzen har alltid varit lite reserverad för exklusiva tillfällen men nu vänder det och vi verkar få en något mer avslappnad attityd till den ädla drycken. Vi dricker alltmer champagne och vid alla sociala…
Så här blev det för tyska viner 2021!
Den bästa månaden för tyska viner och vinodlarna under året var inte maj månad, utan september. Med mycket solsken och svala nätter bidrog september till ett bra avslut på en säsong. Högre arom och mindre alkohol kännetecknar vinåret i Tyskland, med stora skillnader mellan regionerna. Hör upp nu alla fans av tyska viner! German Wine…
Vita viner från Italien som du borde smaka!
Fakta: vita viner från Italien är helt underbara, av druvor som är unikt speciella – viner so du borde känna till. Vi ser bortom de röda ikonvinerna! 7 vita viner och recept på vitlök- & ingefärskyckling. När vi pratar om de fantastiska italienska vinerna som vi älskar, Barolo, Barbaresco, Chianti och Brunello eller supertoscanarna som…
California Sustainable Winegrowing Alliance
California Sustainable Winegrowing Alliance är en amerikansk organisation som arbetar för att hållbarhetscertifiera vingårdar i hela Kalifornien. Kalifornien är världens fjärde största vinregion vilket också gör att vinproduktionen har stor inverkan på den omgivande miljön. California Sustainable Winegrowing Alliance (CSWA) arbetar för att få fler vingårdar att bli hållbarhetscertifierade och dra nytta av de fördelar…
Vinlandet Ungern – viner som du måste prova!
Vinlandet Ungern är uppdelat i 22 vinregioner och 63 000 hektar planterade vinstockar. Trots att landet är litet har det en folkmängd som ligger strax under Sverige, 9,8 miljoner. Vin har alltid varit en viktig del av hela Ungerns historia. Det fantastiska med Ungern är att det ligger mitt i Europa och har fantastiska vinkulturer…
Medelfylliga röda viner – vad äter man till?
Idag är det medelfylliga röda viner som gäller på Vinjournalen. Den senaste tiden har vi skrivit ganska mycket om vita viner, både i artiklar och i nyhetsbrevet. Det har varit fisk, fisk och åter fisk. Nu gör vi en spännande vinresa och pratar om kött, heta kryddor och medelfylliga viner. Det finns en uppsjö av…
En klonad druva eller en druvsort?
Klonad druva och egen druvsort – vad är skillnaden? Varför klona överhuvudtaget när det finns cirka 1500 kommersiella druvsorter att göra viner av? Klon, mutation, korsning eller hybrid? Låt oss titta på vad dessa begrepp betyder. Kloner eller synonymer? För det första: Shiraz är inte en klonad druva av druvan Syrah. De är varken…
Äppelbrandy Calvados – detta behöver du veta!
Det sägs att äppelbrandy Calvados har en lång historia oh tradition som går tillbaka ända till 700-talet av Karl den Store (Charlemagne) och till Normandie där det fanns gott om äppelträdgårdar. Läs lite mer om varför Calvados är en så speciell dryck, då och nu. Den första kända destillation gjordes av 1553, men skrået för…
Tysk Sekt – bara bubblor i glaset!
Vi tipsar om tysk Sekt lagom till Rieslings födelsedag den 13/2 och Alla Hjärtans Dag 14/2 för det är ju då man vill ha bubblor i glaset, en aromatisk, lättdrucken Sekt som dessutom är prisvärd. Mousserande viner av stilar är nog idag som mest poppis eftersom bubblor i glaset verkar vara just det som man…
Druvan Pinot Gris – en druva med många ansikten
Druvan Pinot Gris är en medeltida druva som är känd och odlas över hela världen. Ursprungligen kommer den från Bourgogne och spred sig över Europa och sedan till andra delar av världen. Men det skiljer en del på hur vinerna smakar och blir, beroende på var druvan odlas. Vi ska skriva lite om det. Många…
Chianti – Toscanas vin och mat
Chianti. Få italienska viner väcker så varma känslor hos oss svenskar som ett chiantivin. Vi är många som från förr i tiden kommer ihåg den bulliga halmklädda flaskan som kom hela vägen från Toscana, den hjärtliga regionen i centrala Italien och en av de mest kända. Men vi ska prata lokal mat och träffa kocken…
Lodi – den hemliga vinregionen i Kalifornien
Lodi, en dynamisk vinregion i Kalifornien, är ett oupptäckt paradis för vinälskare. Beläget öster om San Francisco Bay, mellan Sacramento och Stockton, erbjuder Lodi ett medelhavsklimat, mineralrika jordar och en lång vinmakartradition. Mest känd som Zinfandel-huvudstaden i världen, har denna AVA (American Viticultural Area) fått allt mer erkännande för sina exceptionella viner. Låt oss utforska…
