Alla artiklar
2324 artiklar
Het marockansk köttgryta och 10 smakfulla vintips!
En kryddad köttgryta, vad är en mer värmande och enkelt att laga., antingen du väljer nötkött eller fläsk. Så enkel att laga dessutom, bara in med alla ingredienserna i en gryta och så sköter det sig helt själv på spisen. Det hjälper förstås att hitta det perfekta vinet till grytan. Har du bestämt om du…
I kristallkulan: Vilka dryck- och mattrender ser vi 2022?
Vi spår ett 30-tal dryck- och mattrender för 2022. Många branscher känner fortfarande av effekterna av pandemin, i form av problem med leveranskedja, personalbrist och allmän utbrändhet. En rekordtillväxt av spritdrycker men så har många andra pysslat med ”drysolation” under pandemin. Sammansatt ord från engelskans ”dry” torr, mindre eller ingen sprit alls och ordet ”isolation”…
Svårt att beskriva vin? Svåra vintermer!
Det här med att beskriva vin är verkligen inte lätt, det vet alla som någon gång varit på en vinprovning. Och visst blir man lite full i skratt när viner beskrivs med – ska vi säga lustiga eller minst sagt flummiga och lite främmande beskrivningar? Ofta handlar det om en känsla mer än en strikt…
Lättare mat & viner – en smakfylld grönare nystart!
Vi har bestämt oss för lättare mat & viner i januari och att ta en grönare och hälsosammare månad när det gäller mat och dryck. Äntligen januari och äntligen har vi börjat ett nytt år! Kanske har du som många andra bestämt dig för att dra ner på alkoholen i januari och äta mer hälsosammare…
Botaniska smaker kommer stort 2022!
Botaniska smaker och aromer finns redan i öl, akvavit, gin, vodka eller vad säger du om en chilensk konjak baserad granatäpple och päron? Vi kommer att få se det alltmer och nu kommer även den botaniska romen. Men vad betyder botanisk sprit, egentligen? Vi svarar på allt du vill veta i 5 aktuella frågor! Botanisk…
Ryktesvägen: dryckestrender 2022!
Vilka dryckestrender kommer 2022? Så här sista dagarna året 2021 brukar vi titta tillbaka under året, men vi ska titta framåt med internationella blick, för de nya spännande globala trenderna kommer även till Sverige. Var så säker. Året 2022 händer många spännande saker, så det blir fler artiklar men denna gång handlar det om bubblor….
En titt in i konjaksvärlden – vi svarar på era frågor!
Välkommen till konjaksvärlden! Dricker du konjak eller tror du fortfarande att den hör ihop med morfars gamla cigarrlåda? Då bör du kanske tänka om! Konjak är äntligen trendigt – igen. Visst har konjaks popularitet haft sina ups and downs sedan 1600 talet, då dryckens digra historia började, men tack vare de duktiga bartenders som idag…
Guide: Italiens godaste vitvinsdruvor & 9 tips!
Upptäck Italiens bästa lokala vitvinsdruvor! Italien är både det äldsta och ett av de största vinproducerande länderna i världen. Även om Italien är känt för sina härliga röda viner, så finns det några fantastiska vita viner som du också måste prova! Även om stilla, torra vita viner är de vanligaste, så du hittar även några…
Merlotdruvan är en perfekt julvinsdruva!
Merlotdruvan är en söt druva med ett tunt skal, känd för sin mjuka, sensuella konsistens och sin lättillgängliga stil. Man har alltid sagt att den är skäkt med druvorna Cabernet Franc och Carmenère. DNA visar dock att Merlot är en korsning mellan Cabernet Franc och den okända, gamla druvan Magdeleine Noire des Charentes. Merlot har…
Goda dessertviner till julens läckerheter!
Dessertviner är inte lätta att skilja på. Söta eller torra? Är en manzanilla ett portvin? Ska man hellre välja ett bubbel? Och så var det detta med sockret… Historiskt sett var söta viner en gång den mest populära och eftertraktade vinstilen i världen. Den allra första så kallade avgränsande vinregionen är Tokaj regionen i Ungern…
Inget är så gott som en Chianti till pastan!
Det viktigaste i det italienska köket är nog Chianti-vinet och den kallpressade olivoljan. Och inget vin har parats mer tillsammans med klassiska italienska rätter än just en örtig och kryddig Chianti med fin syra.Chianti är ett vin som doftar och smakar Italien och vinet passar till precis nästan alla italienska paradrätter som blivit favoriter världen…
Bee-Friendly Farming
För dem som dagligen arbetar nära nature är det i regel en självklarhet att arbetet ska påverka miljön och den biologiska mångfalden så lite som möjligt. Bee Friendly Farming är en av organisationerna som verkar för att alla typer lantbruk, däribland vinproduktion, ska drivas på ett hållbart sätt.
