Alla artiklar
2324 artiklar
Är Pinot Noir från Nya Zeeland det hetaste i vinvärlden?
Nyligen proklamerade en välkänd vinkritiker att Pinot Noir från Nya Zeeland inom tio år kommer att vara världens bästa Pinot Noir. Enligt nya uppgifter exporterar Nya Zeeland idag över en miljon flaskor Pinot Noir-vin till resten av världen.
Côtes du Rhône AOC – Ett kvalitetsdistrikt för röda viner
I den franska regionen Rhône, är många av de olika vindruvor och viner som produceras här, märkta med valören Côtes du Rhône AOC. Denna benämning omfattar hela regionen – eller terroir – och många inkluderar även ännu en beteckning som innehåller den specifika stad eller by där vinet eller druvorna producerats.
Det bästa att servera till Châteauneuf du Pape-viner
Vinregionen Châteauneuf du Pape är välkänd för sina Grenache-baserade röda viner. De röda vinerna brukar beskrivas ha smak av jord, med toner av vilt och en hint av läder och tjära. Att hitta rätt mat att servera till Châteauneuf du Pape-viner skiljer sig inte så mycket från att para ihop mat med andra franska röda viner.
Oxsvansragu i rödvin och mustiga riojan Seleccion De Ostatu
Vi hälsar på hos familjevingården Bodega Ostatu i den lilla orten Samaniego, 10 km från Laguardia Riojas västligaste del. Vinmakarfamiljen Sáenz de Samaniego tar oss med till restaurangen Amelibia, där ägaren och mästerkocken Patxi Amelibia, lagar rätten och förklarar hur man gör en traditionell oxsvansragu, ett riktigt långkok. Patxi Amelibias filosofi är att alltid använda säsongsbetonade,…
Matcha grillad piggvar med vitt Rhônevin
Om du tar en sväng förbi en bra fiskdisk så kanske du har tur att hitta en stenbotta, fiskad i Roslagen i Stockholms skärgård. Tveka inte då, ta hem den! Det är en piggvar, en ganska ful, vit men god plattfisk som fiskas i Nord- och Östersjön. Piggvaren är en supergod, tjock och köttig fisk…
Vi listar den bästa maten att servera till röda viner från Rhônedalen
För de som är nybörjare när det kommer till att dricka finare viner och servera dem till mat kan det vara förvirrande att hitta rätt mat att bjuda på till röda viner från Rhônedalen. Traditionalisterna säger att röda viner endast passar till rött kött, men moderna vinkännare anser att man får göra som man vill.
Kan man servera rött vin till fläskkött?
Traditionen säger att man ska servera rött vin till rött kött och vitt vin till vitt kött. Fläsk är tekniskt sätt ett vitt kött, men många väljer ändå att servera rött vin till fläskrätter. Men borde man inte välja vitt vin? Fläsk är ett ganska ovanligt kött, då det är sött och kan lätt bli torrt.
Höstens råvaror kräver rätt vin
Att årets vindruvor håller på att skördas är varje vinälskare medveten om. Men i dessa tider finns det även andra råvaror vi kan njuta av som skapar en riktigt härlig höstkänsla. Lär dig vilka viner som passar till den traditionella höstmaten!
Formaggio e vino!
Italienska viner anses vara bland de bästa i världen och ingen lämnas heller oberörd när man pratar om italienska ostar. Alla har vi favoriter bland läckerheter från Bella Italia och är det ostbricka som gäller, så hittar kommer du alltid hitta ett riktigt gott vin att bjuda på.
Vi dricker Georgiskt vin – GRW Saperavi!
Vi skriver om GRW Saperavi. Vad är det för något och vad är anledningen? Ett vin, en druva, en vinstil som vi inte tror att du kommer att kunna motstå! Letar du efter ett utsökt rött vin? Välj då ett unikt vin, så varför inte ett georgiskt vin av druvan Saperavi? Dofter av bär, mogna…
Res till Katalonien – guide till regionen
Res till Katalonien och du kommer utan tvekan att åka tillbaka igen för att upptäcka charmiga städer och fiskebyar, men inte minst för vinerna och den goda maten. Varför inte ge sig ut på en spännande vinresa till vinregionen Katalonien, ca 32 000 km stort, som hela Belgien ungefär, och ligger i den nordöstra delen…
Vinfestival för svenska viner i Skepparp 2023
Årets Vinfestival i Österlen för svenska viner hölls utomhus i perfekt väder vid Skepparps Vingård fredag och lördag 28/29 juli. Det var sjunde året som nestorn Bengt Åkesson arrangerade festivalen med enbart svenska viner. Reportage & bild: Rudolf Sillén Sex tält fanns uppställda där tolv vingårdar var representerade och visade upp sina viner. Även Munskänkarna…
