Sida 20: Alla artiklar
2332 artiklar
Brunello di Montalcino 2017 – en superårgång!
Vissa viner och årgångar blir bara klassiska och Brunello di Montalcino Fattoi, 2017 är både ett klassiskt vin med en attraktiv årgång. Denna vecka fokuserar vi på 2 speciella viner som skiljer sig ganska mycket från varandra. Först ut är Toscanas fylligaste, rikaste och mest lagringsdugliga vin Brunello di Montalcino Fattoi, 2017. Fattoi är egentligen…
Veckans fråga: Hur kan man bedöma ett vin?
Att bedöma ett vin är inte alltid så enkelt. Vi får ofta den frågan, så här kommer en kort-kurs i de olika steg som man brukar ta sig igenom och checka av. Att bedöma ett vin är en sensuell process. Grundstegen till att smaka och bedöma ett vin är gör man visuellt, med näsan man…
Aromatisk Chardonnay från Jura med lök- och ansjovispaj
Vi ska en prova smakfull Chardonnay från Jura och laga en fransk lök- och ansjovispaj! I Jura använder man sig traditionellt av främst 2 olika druvor för vitt vin: Chardonnay och Savagnin. I Jura görs inte bara fantastiskt mycket vin men även fantastiskt gott vin: från vitt torrt vin, rött och rosévin, mousserande Crémant även…
Selected by Vinjournalen: Vi provar naturvin!
Naturvin och ekologiskt vin eller biodynamiskt vin är termer som blivit vanliga. Men är det samma sak eller är det egentligen någon skillnad? Vår testpanel som väljer viner för alla plånböcker och normalt brukar prova, välja och tycka till under rubriken Selected by Vinjournalen tipsar här om två goda naturviner i box och flaska. Testpanelen består som…
Varför en tysk Pinot Noir & vintips?
Tysk Pinot Noir är synonymt med Spätburgunder. Trots att Riesling är mest poppis här så är Tyskland världens tredje största nation som odlar mest Pinot Noir – strax efter Frankrike och USA. Pinot Noir, kallad Spätburgunder i Tyskland, fördes till regionen från Bourgogne på 300-talet. I århundraden har tyska producenter varit redo att producera några…
Hög syra – vin och mat i kombo med recept & tips!
Hög syra ska det vara. Hur friskt och fruktigt som helst. I alla fall om man vill laga denna läckra Piccata! Här tar vinet upp den syrligt friska men smöriga smaken av såsen i rätten. Vissa druvor är bara så perfekta för att passa till smöriga, syrliga, fräscha rätter som en kyckling Piccata som du…
Det gastronomiska året i Stockholm 2023!
Gastronomiska huvudstadsåret bjuder events som varmkorv på Grand Hôtel, Bröl på Omaka, hundar och naturvin, vinmaraton, internationell streetfood, springande vinprovning och anrika Sturehof i nya lokaler… Det bästa ur svensk mattradition. Det händer mycket under det gastronomiska huvudstadsåret i Stockholm 2023! 2023 är ett år när det finns mycket att fira: H M K Carl XVI Gustaf firar 50…
Hard Seltzers – sprudlande modefluga eller framtidens dryck?
Hard Seltzers, eller hårda Seltzers, är namnet på en spännande kategori av alkoholhaltiga drycker. I Sverige heter kategorin ”cider & blanddrycker” på Systembolaget. Hard Seltzers görs vanligtvis med bara tre ingredienser: kolsyrat sodavatten, någon typ av sprit samt fruktaromer. Om du tänker på de mousserande Seltsers gjorda på vin, så kallade vinspritsare på burk, så…
Gavi och Friuli – 2 Italien-regioner att känna till
Känner du till Gavi och Friuli, två regioner som producerar fantastiska vita viner? Kanske lite tvärtemot det som vi främst tänker på. Här finns en stark konkurrens till de röda vinerna. Gavi och Friuli : Gavi di Gavi DOCG – liten region, stora viner Gavi är en liten DOCG-region från 1998 som ligger i Piedmonte…
Australiskt vin – billigt & godast på Bolaget idag!
Vem gillar inte att dricka australiskt vin? Fräscha viner och ett stort urval amt ett bra pris är svårt att motstå. Trots svårt drabbade år av den globala pandemin när det gällde export och extremt väder med skogsbränder och översvämningar – idag är australiskt vin populärare än någonsin. Vi ska tittat närmare på Australien då…
Kan alkoholfritt vin matchas med mat?
Fler konsumenter väljer idag alkoholfritt vin, öl och andra drycker. Att butikerna är fulla med alkoholfria alternativ har man märkt länge. Här får du många alkoholfria vintips! Även i baren och på restaurangerna har man noterat en markant ökning av alkoholfri dryck. Och Systembolagets försäljning av det alkoholfria sortimentet har ökat med nästan 250% på…
Kronärtskockor på längden & tvären med vintips!
Vissa vindruvor blir en perfekt matchning med kronärtskockor! Andra viner kan smaka platt och konstigt nog lite sött, fast de är torra. Finns det något man kan göra mot detta problem? Kronärtskockor innehåller ett ämne som kallas cynarin och som kan bilda ganska söta receptorer på tungan när du smuttar på ditt vin. Ämnet inte…
