Alla artiklar
2324 artiklar
Gavi och Friuli – 2 Italien-regioner att känna till
Känner du till Gavi och Friuli, två regioner som producerar fantastiska vita viner? Kanske lite tvärtemot det som vi främst tänker på. Här finns en stark konkurrens till de röda vinerna. Gavi och Friuli : Gavi di Gavi DOCG – liten region, stora viner Gavi är en liten DOCG-region från 1998 som ligger i Piedmonte…
Australiskt vin – billigt & godast på Bolaget idag!
Vem gillar inte att dricka australiskt vin? Fräscha viner och ett stort urval amt ett bra pris är svårt att motstå. Trots svårt drabbade år av den globala pandemin när det gällde export och extremt väder med skogsbränder och översvämningar – idag är australiskt vin populärare än någonsin. Vi ska tittat närmare på Australien då…
Kan alkoholfritt vin matchas med mat?
Fler konsumenter väljer idag alkoholfritt vin, öl och andra drycker. Att butikerna är fulla med alkoholfria alternativ har man märkt länge. Här får du många alkoholfria vintips! Även i baren och på restaurangerna har man noterat en markant ökning av alkoholfri dryck. Och Systembolagets försäljning av det alkoholfria sortimentet har ökat med nästan 250% på…
Kronärtskockor på längden & tvären med vintips!
Vissa vindruvor blir en perfekt matchning med kronärtskockor! Andra viner kan smaka platt och konstigt nog lite sött, fast de är torra. Finns det något man kan göra mot detta problem? Kronärtskockor innehåller ett ämne som kallas cynarin och som kan bilda ganska söta receptorer på tungan när du smuttar på ditt vin. Ämnet inte…
Vinprovning Stockholm
”Utforska spännande vinprovningar i Stockholm och upptäck stadens rika vinskultur. Njut av lärorika och smakrika upplevelser där du kan prova en variation av viner, lära dig om regioner och druvsorter, och fördjupa din kunskap om vinets värld. Upptäck Stockholm som en destination för vinälskare och njut av en minnesvärd vinprovning i denna dynamiska stad.” Bästa…
Våfflor och Vintage-Champagne!
Finns det något godare än våfflor och Vintage-Champagne? På lördag den 25 mars är våffeldagen detta år och då lagar vi spenatvåfflor med rökt lax och getostsmetana! Det blir en lyxig brunch för billig peng. Väljer du en årgångschampagne i år? Inte alla Champagner är årgångs- eller vintage-champanger! Champagner som inte är årgångschampagner är ju…
Högt eller lågt pH-värde i vin – hur påverkas vi?
Lågt pH-värde i vin, vad betyder det? Viner innehåller syror vilket gör att pH värdet är lågt. När man dricker ett glas vin innebär det att salivens normala, neutrala, pH-värde ca 7 sjunker till en lägre nivå ofta lägre än 4. Vad kan det ha för effekter? En känd effekt är t.ex. att tandemaljen eroderas…
En Räv i Toscana – ett rödvin som tål att synas!
Konstnären Ernst Billgren har tillsammans med sommelier Maya Samuelsson skapat En Räv i Toscana, ett riktigt gott vin med konst och frukt i kombination! Vi provar vinet och lagar en italiensk ragù! En Räv i Toscana är inte enbart ett konstnärligt verk med signatur Ernst Billgren och Maya Samuelsson men ett skönt vin som skapar…
Den kraftfulla druvan Sagrantino och en Medelhavsgryta
Idag dricker vi druvan Sagrantino – en av de godaste italienska druvorna som man kan få och lagar en färggrann, lättlagad och perfekt värmande medelhavsgryta så här en kall vårdag. Ett av de mest intressanta italienska vinerna att prova är utan tvekan Sagrantino viner. Här två olika viner, där ett vin är klassat DOCG består…
Skidor och alkohol – går det ihop?
Skidor och alkohol går inte ihop, eller? Skulle du öppna en öl på gymmet? Nej, tänkte väl det. Men visst kan man dricka på på sportlovet och after ski. Se vad svenskarna tycker! Sportlovet närmar sig och många svenskar ser fram emot en veckas semester i fjällen. En del kanske även unnar sig en öl…
Ny bok DE GLÖMDA DRUVORNA – om Portugals lokala druvor
Fredrik Åkerman är en svensk vinexpert som har ägnat sitt liv åt att förstå de många olika druvsorter som finns i Portugal. Hans nya bok, De glömda druvorna, är en omfattande guide till landets druvsorter. I boken De glömda druvorna, ger Fredrik läsarna en djupgående titt på varje smakprofil, odlingsplats, ursprung, med mera. Vare sig…
Kommer traditionella druvor att försvinna?
Många traditionella druvor drabbas hårt av den globala uppvärmningen. På senare tid verkar det som om det är druvan Merlot som drabbas hårdast i ett klimat som bara blir varmare och varmare. Varmare somrar kommer sannolikt också att orsaka förödelse i mer traditionella vinproducerande länder som Frankrike, Italien och Spanien och många vinodlare som väljer…
