Alla artiklar
2324 artiklar
Gascogne – tradition, vin & tandemcykel
I Côtes de Gascogne görs främst vita torra viner av lokala druvsorter. Vi provar ett helt nytt vitt boxvin, tittar närmare på regionen, producenten och lagar en vegetarisk bondomelett från Gascogne. Côtes de Gascogne har en IGP-titel för viner. IGP kompletterar regionens AOC-beteckningar och är en geografisk beteckning för viner som framställs med mindre rigida…
Mosel – en romantisk historia med törnar
Floden Mosel bildar Tysklands äldsta vinodlingsregion och flyter genom vinregionerna Rheingau, Baden och Mittelrhein. Men varför är Mosel så speciellt med sin unika viner? Vi benar ut distrikten och definierar Mosel. Moselvinerna har alltid haft en kraft hos oss vinentusiaster som vurmar för tyska friska vita viner. Tittar man på områdena är det just det…
Hållbar vinturism – hur viktigt är det egentligen?
Sverige vurmar för en hållbar vinturism. Den 20 september gick FN:s (The World Tourism Organization (UNWTO) av stapeln. Sverige representeras av Niklas Ridoff, CEO för Winetourism.com Men först: vilka är UNWTO? World Tourism Organization (UNWTO) är FN:s organ som ansvarar för främjandet av ansvarsfull, hållbar och allmänt tillgänglig turism. Som den ledande internationella organisationen inom…
Castilla – La Mancha – hjärtlig vinregion mitt i Spanien
Vi ska titta närmare på vinregionen La Mancha. På Vinjournalen har vi faktiskt skrivet mer om Portugal än om Spanien. Nu är det dags och vi börjar men vinregionen La Mancha och tipsa om ett prisvärt vin. Vinregionen La Mancha ligger i hjärtat av Spanien och heter egentligen Castilla-La Mancha. Området ligger söder och öster…
Gör höstens godaste vindrinkar
6 vindrinkar kan göra hösten lite gladare och om 24 dagar är det den 1:a advent? Planerar du en adventsbuffé? Funderar du på vad ska du bjuda på som välkomstdrink? Här har vi blandat några av Vinjournalens populäraste välkomstdrinkar, alla är vindrinkar och innehåller antingen stilla eller mousserande vin. Recept till drinkarna följer först och…
Vintips fran Alto Adige: Italiens frascha vita druvor
Vintips från Alto Adige. Alto Adige ligger i Dolomiterna och är Italiens nordligaste vinproducerande område. Men detta är ett trendområde som är på G hos oss i Sverige. Här produceras några av landets mest prisade vita viner. Alto Adige är en vinregion ligger inklämt mellan Österrike och Schweiz i Dolomiterna och har en vinhistoria som…
Halloween-mat! Vi äter och dricker veganskt
Vegansk Halloween-mat? Nu när fler gärna provar att äta veganskt eller åtminstone kanske vegetariskt någon gång eller fler per vecka, så kommer det även fler och fler viner som är veganska. Vi ska laga Halloween-mat, en vegansk hösträtt med pumpa och tipsa om några veganska viner och öl. På Systembolaget finns idag fler veganska produkter…
Weissburgunder – ett perfekt matvin!
Den urgamla druvan Weissburgunder, den vita Pinot-druvan, är känd som Pinot Blanc i Frankrike men det är i Tyskland och i Österrike som den verkligen är populär. Hör om denna fantastiska druva och om de goda matvinerna som denna druva skapar. Druvans topologiska krav förblir desamma som för Pinot Blanc och går igenom samma säregna…
3 ovanliga druvor som du bor kanna till!
Ovanliga druvor är alltid lika kul och det finns få saker som är så intressanta som att prova en okänd druva. Allting behöver inte alltid kretsa kring Pinot Noir eller Chardonnay. Nyligen fick jag en present, ett vin med druvan Fiano och jag kom ihåg att jag faktiskt provat druvan hos producenten Mandrarossa i Italiens…
Öl- och matkombinationer: menyidéer och tips för parningar
Bra öl- och matkombinationer betyder allt du behöver veta om att matcha måltider med lager, ale, stout och andra ölsorter. Idag finns det en mångfald av öl att välja på. Tyvärr är det inte alltid så lätt och välja rätt mat. Är du nyfiken på de bästa sätten att matcha öl och mat? Då är…
Den lilla lyxiga vinregionen Gigondas AOC
Gigondas är en by i södra Rhônedalen men också en appellation för röda, vita och roséviner. Här dominerar druvan Grenache. Vinerna är mogna och relativt höga i alkoholhalt – vi tipsar om några riktigt goda viner som är värda att prova! Gigondas är en fransk vinappellation d’Origine Contrôlée i södra Rhône vinregion i Frankrike. I…
Vegansk cannelloni och 3 vintips fran Chianti
Laga en vegansk cannelloni, du att bli förtjust i detta enkla recept! Och sedan har vi provat 3 Chianti-viner som i tipsar om. Ecco! Vår italienska afton är klar! Chianti= Sangiovese = Italien! En god pasta och ett gott chiantivin är minst lika viktigt i det italienska köket som olivolja. Det finns få saker som…
