Alla artiklar
2324 artiklar
Nyhet: kvalitets-Pinot Noir ute NU!
En ny kvalitets-Pinot Noir att prova! Chilenskt vin har en lång historia som daterar tillbaka till 1500-talet när de spanska conquistadorerna tog med sig finns vitis vinifera vinstockar när de koloniserade regionen. Med tiden så introducerades även de flesta vanliga franska vinvarianter som exempelvis Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère och Cabernet Franc. Pinot Noir en av…
Champagne Charles Ellner in 6 numbers
1905 5 20 3 6 11 1905 The story of this Champagne Charles Ellner begins in 1905 with Charles-Émile Ellner. He started as a stirrer in a Champagne domaine in Epernay. After some years, he started to acquire some parcels of vines. Parcels after parcels, they developed their name. His son, Pierre, then expanded the…
Glycerin – den anonyma alkoholen i vin
Finns det glycerin i vin? Man blir lite förvirrad när man hör om alla ämnen som finns – eller inte finns – i vin. Vi benar upp frågan om glycerin med hjälp av vår go-to tekniske expert från Naturvinsakademien, Rudolf Sillén: Hur kommer glycerin in i vinflaskan? Vid jäsningen av druvmust bildas inte bara etanol…
Pét nat Basic Instinct & vacker fransk paj!
Nylanserad fräsch eko pét nat från Frankrike från en yngre generation vinmakare och så lagar vi en lätt fransk paj med filodeg, spenat och fetaost. Villa Noria är en privat, modern ekologisk vingård på 90 ha som ligger i Languedoc nära Pézenas och drivs av vinodlaren Cédric Arnaud och vinmakaren Fabien Gross. Alla viner som…
Musslor med Harissa & trendvinet Four Cousins
Four Cousins Crisp White är ett gott lätt vin som vi presenterar lite närmare och så lagar vi musslor med Harissa och just detta vin! Four Cousins Crisp White 2023 – Sydafrikas lättvin #1 – är ett smakintensivt lätt och prisvärt torrt vitt vin med mindre socker, lite lägre alkohol 8,5% och till ett lättare pris! Vinet…
Lär känna Italiens druvor!
Sangiovese intar första platsen bland Italiens druvor, bland de mest planterade. Men det finns många fler…. Vi älskar alla italienska viner och säkert också några favoriter och favoritdruvor. Italien har väldigt många internationella druvsorter och sägs ha över 500 inhemska druvsorter och även om man inte gör vin av alla dessa druvor, så finns det…
Vad är herbicider i vinodlingen?
Det finns en hel del herbicider som är ett samlingsnamn på kemiska preparat som kan användas för bland annat ogräsbekämpning. Till exempel är kemikalien Glyfosat är ett sådant medel och är den aktiva ingrediensen i det populära ogräsdödaren Roundup. Och trots att det inte är tillåtet i Sverige sedan oktober 2021, då ett förbud mot…
Vem vinner på måttlighetstrenden?
Måttlighetstrenden lockar många konsumenter. Vi dricker allt mindre. Men vem förlorar och vem vinner i slutänden? Vilka är konsekvenserna för dryckesalkoholindustrin när konsumenten väljer lågalkoholprodukter? Och vilka vinner på trenden att fler av oss väljer alkoholfritt? Det internationella analysföretaget IWSR har i flera decennier varit den ledande informationskällan på den globala marknaden för alkoholdrycker. Man…
EUs nya etikettlag för vin- och alkoholmärkning
Vad du bör veta om EUs nya etikettlag och regelverk för vin- och alkoholmärkning om vin- och alkoholmärkning har vi samlat på ett ställe. Välkommen till den ständigt föränderliga världen av vinproduktion och distribution – nu får du mer information om ditt vin! De förändrade reglerna inom Europeiska unionen gäller vin- och alkoholmärkning innebär betydande…
Vinfråga: vinkombo, flyktig syra & franska etiketter
I ”Vinjournalens skola” svarar vi på en vanlig vinfråga som kommer in till redaktionen. Kan man dricka vilket vin som helst till vegetarisk mat? De två kritiska delarna av veganmat och vinkombinationer du bör känna till fett och syra. Så här: Fett Det handlar om att hitta den där balansen mellan rikedom och syra mellan…
Nya världens Cabernet & fylligt, rustikt ugnsbak!
Denna fredagskväll kör vi ett nylanserat rött, en klassisk Cabernet Sauvignon från Nya världen och ugnsrostar grönsaker och korvar! När det lanseras en ny Cabernet enligt klassisk stil men från Australien och boutique-regionen Margaret River så rusar vi till Systemet. Vi berättar lite om denna nya skönhet och samtidigt är det ju fredag, så vi…
5 olika vinstilar att känna till!
Att veta allt om olika vinstilar och hålla isär ”fin-” begrepp som Bordeaux, Bourgogne, Beaujolais, Rhône och Chablis kan kännas förvirrande. Viner kommer i en rad olika färger, stilar och prisklasser och kan det vara lite skrämmande att veta allt om de vanligaste olika stilarna på Bolaget eller för att diskutera viner med kunniga vinkännare….
