Sida 12: Alla artiklar
2332 artiklar
Petite Sirah i snygg rödvinsblend från Kalifornien!
Petite Sirah fick sitt namn av att den är liten, men ger viner som är bland de största, mest kraftfulla och tanniska vinerna som produceras i Amerika. Här är ett smakprov tillsammans med grekisk Bifteki! Petite Sirah – lite mer stuns i vinet! Petite Sirah fick sitt namn av att den är liten, men ger…
Vad är ett bra vinklimat?
Ett bra vinklimat, vad betyder det för vinerna? Vad krävs för att tillverka riktigt goda viner? Hur får man fram de fina nyanserna, smaken, aromerna? Det finns en anledning att man är oroad över klimatförändringar och allmänt väder, bra eller dåligt när man jobbar som vinproducent. Många tror att solsken och värme är det bästa,…
Vinfrågan om bubbel – ”Blanc de Blancs”?
Blanc de blancs är en term för mousserande viner. Men det är inte helt enkelt att reda ut, då mousserande viner generellt kans göras av vita druvor till och med röda. Blanc de blancs är en fransk term som närmast förknippas med Champagne och översatt betyder ”vitt av vitt”. Den finns oftast som term på…
Historien om de Chilenska vinerna
Välkommen till en resa genom Chile, ett land som inte bara bjuder på fantastiska landskap utan också en rik historia av vinproduktion. Låt oss utforska hur de chilenska vinerna har utvecklats från sina tidiga rötter till att bli globala favoriter. Tidig historia Allt började på 1500-talet när spanska conquistadorer klev in i Chile med mer…
Bästa efterrätten: romkaramelliserad granola
Romkaramelliserad granola av en prisbelönt hantverksrom från Danmarks västkust! Och det blir även ett litet drinktips på en helt nylanserad rom! Varumärket Great Dane Rum produceras av danska företaget Skotlander som ägs och drivs av Anders Skotlander. Vi kör världens godaste dessert samt smakar på denna hantverkstillverkade småskaliga kvalitetsrom! Och börjar med receptet på efterrätten…
Carmenère: den förklädda druvan
Carmenère, ofta känd som den ”förklädda druvan”, har en unik plats i vinvärlden. Ursprungligen från Bordeaux, där den nästan glömdes bort efter phylloxera-epidemin, har Carmenère återupptäckt sin styrka och identitet i Chiles frodiga dalar. Denna druva, som en gång ansågs vara en variant av Merlot, har genom noggranna genetiska studier etablerats som en distinkt sort….
Guide till att lagra vin
Vinlagring är en konstform som har praktiserats i århundraden, och den fortsätter att fascinera och engagera vinentusiaster över hela världen. För många är förmågan att korrekt lagra ett vin inte bara ett sätt att bevara en dryck; det är en metod för att förbättra och förfina dess smaker och aromer över tid. Genom att förstå…
Guide till mousserande viner
Mousserande viner är en kär del av många festligheter och speciella tillfällen. Deras bubblande natur erbjuder en känsla av lyx och fest som få andra drycker kan matcha. Från nyårsfiranden till bröllop och bjudningar, spelar dessa viner en central roll i hur vi firar och njuter av livets stora ögonblick. I denna artikel kommer vi…
Det bästa med Malbec!
Välj en Malbec! En budgetvänlig druva där du kan välja viner från Argentina och Chile till Frankrike, Australien och USA … de bästa vinerna att dricka just nu! Malbec är ett fruktigt smakbehagligt rött vin och oftast känner man mörka bär, vanilj och choklad. På 90-talet gjorde vinerna stor succé internationellt. Alla skulle dricka Malbec!…
Mencía – spännande vindruva från Bierzo!
Nyinkommet! Rödvinet A Merced Mencía 2021 är ett nytt vin från Bierzo DO i Spanien. Men har du provat den spännande druvan tidigare? Inbäddat i bergen och trevlig beläget vid Atlantkusten varierar vingårdarnas höjder från 400 till 1000 meter i vinregionen Bierzo i nordvästra Spanien och det kända vinområdet Castilla y León. De över 80…
Vinfrågor: Klassificeringar Rioja och Kalifornien
I månadens vinfrågor svarar vi på frågor som de allra flesta läsare har. Det kan handla om vin, vinstilar, druvor, regioner, produktionsprocesser … Idag handlar det om Riojas viner och om hur allt började i Kalifornien. Fråga: Vad är skillnaden Crianza, Reserva & Gran Reserva? Det kan handla om både produktion och lagring. D.O.C. Rioja…
Vin till kryddor? Mat & vintips!
Vin till kryddor? Visst kan det ibland vara klurigt att bestämma vin om kryddorna dominerar i maten? Här några tankar kring unika kryddor och vi lagar med koriander! På vår vita pizza, pizza bianco, här nedan, är pålägget är zucchini och korianderpesto. Och det är ganska mycket koriander både i peston och i garneringen. Så hur…
