Vi provar viner med de typiska GSM-druvorna!

Vi provar GSM - omslag

GSM, den kända druvblandningen i Rhône-viner är en av tre av världens allra bästa vinblandningar och den är väl värd att prova!

Vinentusiaster älskar den för sina komplexa röda fruktsmaker, nördarna pratar om vinets lagringspotential och alla dricker den mer än gärna.

GSM är en avkortning som står för följande druvor: den livliga och fruktiga Grenache, den lite avvaktande och peppriga Syrah och så den blyga Mourvèdre, den tredje druvan. Dessa tre druvor är de allra viktiga druvorna i viner från regionen Côtes du Rhône AOC i Frankrike.

Côtes du Rhône har länge varit känt för sina röda viner men tro för all del inte att man endast får göra viner av de tre GSM-druvorna, även om dessa druvor är viktigast. För druvor, det är något som man har en uppsjö av i Rhône. Det finns faktiskt 23 olika godkända druvsorter som man enligt reglerna får använda för att producera röda, vita och roséviner från Côtes du Rhône, så det är ingen överraskning att detta är en ‘blandningsregion’ när det gäller druvor. I de första officiella GSM-blandningarna från Châteauneuf-du-Pape fick använda upp till 13 olika druvsorter (varav även vita druvor). Idag är siffran 19. Det betyder också att man har finslipat vinmakeriet och man gör fantastiskt fina viner med egna uttryck och stilar som oftast gått i arv från generation till generation i regionerna Côtes du Rhône och Côtes du Rhône Villages AOC.

GSM en klase blå druvor

Den typiska GSM stilen i Rhône

Stilen på dessa röda viner är skulle man kunna sammanfatta medelfylliga, torra viner med lagom mängd tanniner och en välbalanserad syra. Alkoholhalten ligger på mellan 13,5 – 15%.  Fruktpaletten består ofta av röda och mörka frukter och bär, tänk hallon och björnbär, med provencalska kryddor som rosmarin, timjan och lavendel och ibland med en pepprig ton.

Gemensamt för alla fem viner i denna provning är att de normalt har en lagringspotential i alla fall på minst 3 till 5 år. De bör serveras på mellan 12-15  ̊och gärna dekanteras, för de blir bara bättre om de får lufta en stund.

Idag produceras GSM-blandningen runt om i hela världen, speciellt i varmare klimat som exempelvis Spanien, södra Australien, Sydafrika och USA. Det intressanta är att smaka traditionella viner från Rhône och jämföra med andra länders viner. Vad är likheterna och olikheterna i viner från gamla och nya världens med dessa druvor? 

Det är som vanligt är det Erik, Sylvia, Pia och Derek som hjälper oss att prova viner med GSM druvor men i lite olika blandningar, 4 franska viner som har varierande uttryck och vi tittar dessutom på 2 viner från Australien och Spanien med GSM-blandning och som fått bra kritik.

GSM - JURYN

De franska vinerna från Côtes du Rhône

Domaine des Pasquiers Plan de Dieu 2019 |nr 2298 | 135:-

Ett läckert vin som fint visar de traditionella GSM-druvorna är detta ekologiska vin i en egen känd Plan de Dieu AOC-stil. Huvuddruva är Grenache. Mycket tätt i färgen och vinet bjuder på en typisk intensiv bukett av röda saftiga frukter med inslag av kryddiga lagerblad, lakritsrot och med en pigg fräsch örtighet med toner av läder och lakrits. Aromatiska finess och lättdrucket vin med snygga tanniner och rika fattoner i finishen.

Château Courac Côtes du Rhône Villages Laudun 2017 | nr 2007 | 119:-

Från Côtes-du-Rhône-Villages med GSM-mix plus ytterligare en fjärde druva, den kryddig Counoise som ger vinet en robust profil. Det märks att den peppriga Syrah är huvuddruvan i detta smakfulla mörka vin med tydliga tanniner, trots detta en harmonisk profil där smaker av röda frukter blandas med örtiga kryddor vitpeppar, träflis, anis och lakrits. Välgjort med hög fruktsyra som man suger länge i ett balanserat avslut med vackra fatnyanser.

Paul Jaboulet Parallèle 45 Rouge 2019 | nr 22800 | 119:-

Grenache är huvuddruva i detta utsökta ekologiska vin tillsammans med delar av den pigga Syrah och Mourvedre. Det känns som en lätt smakfull och lättdrucken komposition med mycket saftiga röda skogsbär. Örtiga inslag finns förstås också av lagerblad, färska örter, mynta och viol som sen toppas med aningen peppar. Torrt medelfylligt och elegant vin med en viss fruktsötma som vi gillar. Nyanserat med lagom mjuka tanniner samt med lång eftersmak.

Cycliste Côtes du Rhône Villages 2019 | nr 76065 | 94:-

Ekologiskt prisat vin med 2 druvor i hemlig blandning, Granache och Syrah. Verkar kanske lite mer åt det mjukare Grenache-hållet och att delen Syrah kanske är mindre, men det ger stiliga franska nyanser. Gott, mineraliskt och rubinrött vin med tydlig röd fruktprofil men också svarta oliver. Fina örtiga toner av både vitpeppar och fat. Nyanser av viol och lakrits. Balanserad och stramt med en fin kryddighet i det långa avslutet.

GSM - 6 viner

GSM från Spanien och Australien

Castaño GSM Monastrell Syrah Garnacha 2017 | nr 76826 | 99:-

Från vinregionen Murcia i sydöstra Spanien kommer denna fruktiga, mörkröda spanska skönhet med en nästan svart färg i glaset. Här har Mourvedre fått det spanska namnet Monastrell och Grenache får heta Garnacha Tintorera, men det är samma blandning med Syrah. Smakfullt, elegant och generöst vin med toner av mörka bär, viol, soltorkade, aromatiska örter, ett stänk av vitpeppar och tobak. Ett vin med lite fräscht temperament och med söta, sträva tanniner i finishen.

The Bonsai Vine Grenache Shiraz Mourvedre 2015 | nr 52005 |179:-

Från McLaren Vale kommer viner med lustiga namn och etiketter, men detta vin är hur traditionellt GSM som helst. Man möts av en klassisk, syltig fruktkompott, örter som rosmarin och timjan med stänk av lakrits. Här är ett nya världens vin på gamla druvor med en frisk och blomstrande karaktär. Kulmed några år på nacken som märks både på den mörka färgen och de lena tanninerna mot slutet.  

Läs mer om druvorna!

Jeanette Gardner
Om Jeanette Gardner
Jag är en passionerad journalist och brinner för mat och dryck. Bor i skärgården utanför Stockholm. När jag inte skriver om goda viner och mat så gillar jag att umgås med vänner och njuta av naturen. Snart pensionär men älskar att jobba och hålla mig aktiv. Fler inlägg av Jeanette →

Domaine des Pasquiers

Detta ekologiska, fylliga vin har en markant doft av röda bär och örter. Dofterna bär även över till smaken av vinet som har en kryddig, ren fruktdriven karaktär, med inslag av skogshallon, plommon, svartpeppar och lagerblad samt en lång eftersmak.

Artikelnummer: 2298

Typ: Rött Vin, Vin

Land: Frankrike, Rhone

Alkohol: 14 %

Pris: 135 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET
Nötkött Nötkött Nötkött Nötkött Nötkött

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

senaste artiklarna