Murcia och druvan Monastrell
Långt nere i sydöstra Spanien ligger Murcia, en solbränd region där druvan Monastrell trivs bäst av alla. Här mognar vinrankorna under stekande hetta och svala nätter, vilket ger mörka, koncentrerade röda viner med en värme du nästan kan känna i glaset. Tre namn återkommer hela tiden när du letar i hyllorna: Jumilla, Yecla och Bullas. Alla tre bygger sin identitet på samma kraftfulla druva, men varje område lägger till sin egen krydda. Den som gillar fylliga rödviner med karaktär hittar mycket att glädjas åt, och prislappen brukar dessutom få en att höja på ögonbrynen av rätt anledning. Att Murcia länge stått i skuggan av mer kända spanska regioner har faktiskt blivit en fördel för konsumenten, eftersom kvaliteten stigit snabbare än priset. När du väl smakat ett välgjort murcianskt rödvin förstår du varför så många svenskar gjort regionen till en återkommande favorit.
Smaken i glaset
Ett typiskt rött vin från Murcia är djupt purpurfärgat och bjuder på mogna mörka bär som björnbär och plommon, ofta med toner av lakrits, choklad och soltorkade örter. Tanninerna är närvarande men ofta runda och mjuka tack vare den varma odlingen, och alkoholhalten ligger gärna en bit över genomsnittet. Många viner får vila på ekfat, vilket lägger till vanilj, rostat kaffe och en len textur. Resultatet blir generöst och varmt, precis den sortens vin som passar perfekt när det blåser kallt utanför fönstret och du vill ha något som värmer inifrån. Gamla vinstockar är vanliga i regionen, och dessa rotgamla rankor ger ofta extra koncentration och djup åt vinet. Stilen kan variera från ungdomligt fruktig och saftig till mer mogen och kryddig beroende på producent och fatlagring, så det finns gott om nyanser att utforska för den som vill lära känna regionen på djupet.
Prisvärt på Systembolaget
En av de stora anledningarna till att Murcia blivit så populärt bland svenska vindrickare är förhållandet mellan pris och kvalitet. För strax över hundralappen hittar du ofta röda viner med en koncentration som annars kräver betydligt djupare fickor. Flera Jumilla-viner har blivit riktiga favoriter i det fasta sortimentet, och i beställningssortimentet dyker det upp ännu mer att utforska för den nyfikne. Det lönar sig att söka på Monastrell och de tre områdena när du surfar runt, för utbudet växer i takt med att fler upptäcker hur mycket vin man får för pengarna. För den som vill testa sig fram kan det vara klokt att börja med ett par flaskor i olika prisklasser och se hur mycket extra fylligheten och fatkaraktären faktiskt ger.
Mat som lyfter vinet
Kraftfulla röda viner vill ha mat som håller emot. Grillat lamm, mörbradsbiff med rödvinssås eller en gryta som puttrat hela eftermiddagen är som klippt och skuren för Murcias muskler. Även hårda lagrade ostar och rätter med rökig prägel fungerar utmärkt.
- Grillat eller långkokt lamm med rosmarin
- Köttgryta och chili con carne
- Lagrad manchego eller annan fast ost
- Korv och tapas vid en sen kväll
Till julbordets kraftigare inslag, som skinka och köttbullar, gör ett murcianskt rödvin sig också förvånansvärt bra och blir en pålitlig följeslagare genom helgerna. Den mogna frukten och de mjuka tanninerna klarar både det salta och det söta på bordet utan att tappa balansen.
Servering och en sista tanke
Servera gärna vinet vid runt 17 grader, en aning svalare än rumstemperatur, så att frukten och inte alkoholen tar plats. En halvtimme i karaff gör underverk för de yngre, mer slutna flaskorna och låter aromerna veckla ut sig. Med ett murcianskt rödvin på bordet får du mycket karaktär för en blygsam summa, och det är just den kombinationen som gör att flaskan gärna återkommer på inköpslistan. De flesta viner är redo att drickas direkt, men de bästa exemplaren kan också mogna fint några år i en sval garderob. Vill du fördjupa dig vidare väntar regionens vita och rosa viner runt hörnet med en helt annan, svalkande sida av samma soliga landskap.
