Röda viner från Jumilla i Spanien är kända för sin djupa färg och rika smak. Druvorna som används för att göra dessa viner är huvudsakligen Monastrell, även känd som Mourvèdre, som trivs i det torra och varma klimatet i regionen. Vinerna har en intensiv fruktighet med toner av mörka bär, plommon och kryddor. De är också kända för sin höga tannin och syrahalt, vilket ger dem en lång och komplex eftersmak. Röda viner från Jumilla är utmärkta att dricka tillsammans med rött kött, vilt och starka ostar. De är också utmärkta att lagra i några år för att utveckla en ännu mer sofistikerad smakprofil.
Jumilla är en region i södra Spanien som är känd för sina röda viner.
De vanligaste druvorna som används för att göra röda viner från Jumilla är Monastrell och Garnacha.
Röda viner från Jumilla har ofta en fyllig och kraftfull smak med toner av mörka bär, kryddor och choklad.
Röda viner från Jumilla passar bra med rätter som grillat kött, vilt, stekar och kryddiga rätter.
Röda viner från Jumilla bör serveras vid rumstemperatur eller något svalare, runt 16-18 grader Celsius.