Selected by Vinjournalen: Exklusiv provning av sherry!

I Sverige börjar dessertviner som sherry och portvin att visa framfötterna och bli alltmer populära. Därför är det extra spännande att få göra denna exklusiva provning av sherry från en av världens ledande producenter av sherry, Gonzalez-Byass, med bland annat det populära flaggskeppet Tio Pepe.

Företaget grundades 1835 av Manuel María González Ángel. 20 år senare involverades hans engelske agent Robert Blake Byass, i företaget och därav det nuvarande namnet. Företaget Gonzalez-Byass ligger i Jerez i Andalusien, i sydvästra Spanien.

Denna sherryprovning är en av de sista provningarna innan jul. Vi provar även starkvin, mousserande viner samt juldrycker.

De finns olika typer av sherry, söt eller torr i flera steg, exempelvis finns det fino, manzanilla, amontillado, oloroso, palo cortado, pedro ximérez och flera varianter som ofta är torra i strukturen och kommer från Spanien. Sherry produceras av tre vita druvor: Palomino, Muscat of Alexandria, även kallad Moscatel och Pedro Ximénez. Idag ska vi prova sherry av Palomino och Pedro Ximénez.

Som vanligt består vår testpanel av våra folkliga vinentusiaster Erik, Sylvia, Pia och Derek!

sherry - tio pepe

Tio Pepe Fino | Nr 8225 | 375 ml | 64 kr

Druva: Palomino

Detta är en omtyckt frisk sherry fino som finns i Sverige sedan flera år. Den är prisvänlig och kanske perfekt att börja sin sherry-bekantskap med  – om man nu inte druckit så mycket sherry tidigare. Denna torra och lätta sherry är full av frukt och har en utpräglad äppelsmak med en ton av citrus och en lätt ton av kola i botten. Fint mineraliskt avslut med örtiga inslag. Lite komplex och en mycket prisvärd och smakintensiv sherry! 

sherry - vina AB

Viña AB Amontillado Seco Palomino| Nr 76536| 375 ml| 94 kr

Druva: Palamino

Denna sherry amontillado har fått 90 p av Wine Enthusiast och är en stilig och komplex sherry som är torr och gyllengul med stora intensiva doft- och smakaromer av nötter och torkade aprikoser, clementiner och lite träflis. Snyggt aromatisk känsla med örter och toner av mandel. En sherry som har lagrats i 10 år på fat och som ger en fin brödig nyans. Balanserad syra och mycket komplex sherry med snygg, elegant finish. Mycket prisvärd och läcker!

sherry . Alfonso Alorso

Alfonso Oloroso| Nr 76566 | 375 ml | 94 kr

Druva: Palomino

Här en fin och internationellt prisad sherry som är elegant i stilen och har en fräsch framtoning och aromer av torkad frukt, nötter och knäck. Den är klassad seco, men vi tycker att den har något söta nyanser som kommer fram i gommen och tillsammans med kryddorna blir detta vin mycket djupt, finstämt med en snygg balans. Lagrad åtta år och har ett härligt sug av mineralitet i avslutet.

sherry - Leonor

Leonor Palo Cortado 12 years | Nr 76565 | 375 ml | 99 kr

Druva: Palomino

En trevlig, bärnstensfärgad och mycket torr palo cortado som är lite starkare och elegant men ändå  lätt i profilen. Vi njuter av denna sherry med juliga kryddor och smaker som apelsin, fikon, knäck och söt honung. Man känner också aromer av träflis och aromrika, torkade mustiga medelhavskryddor. Detta är en mycket smakrik långlagrad komposition med en komplex och vacker smakprofil och mycket fatkaraktär. En stram och läcker sherry som är både elegant och prisvänlig.

sherry - Nectar

Nectar Pedro Ximenez|Nr 8395| 370 ml| 90 kr

Druva: Pedro Ximenez

Vi har ingen länk till denna goda nyhet, men sätt upp den på jullistan för den kommer till Systemet den 2 december. Gjord av en gammal druva som ursprungligen kom antingen från Madeira eller Gran Canaria en gång i tiden. Mycket söt – dulce – sherry som gör sig fint både i och till maten. Med aromer som hallonsylt, torkade korinter, fikon och knäck så påminner denna också om julen. Ganska lättdrucken men smakrik och varierad och inte alltför stram. 

sherry - Del Duque

Del Duque Amontillado VORS | Nr 98026 | 375 ml | 199 kr

Druva: Palomino

Helt nylanserad bärnstensfärgad och vacker amontillado (Very Old Rare Sherry) med en medelålder över 30 år och hela 21%. Är en mycket torr och alkoholstark sherry men som känns lätt och väldigt smakrik i gommen. Komplex och läcker sherry med härliga julsmaker av nötter och korinter, röda äpplen, torkade aprikoser samt gräddig cola och marsipan.  Fyllig, mycket god och prisvärd sherry som finns just nu men i ett litet parti.

Sherry - Apostoles

Apostoles Palo Cortado VORS|Nr 76538|375 ml| 249 kr

Druvor: 87% Palomino, 13% Pedro Ximenez

Spännande och fin gammal palo cortado och lagrad minst 30 år på fat. Mörk, tät färg, aningens rökig och mineralisk, med aromer, återigen apelsinzest och melass samt karamelliga toner. Något peppriga dofter av murrig tobak och kola och med distinkta sötare smaker av mandel, dadlar och kaffe. Komplex, fyllig och mycket smakrik sherry som bjuder på en brödig och nötig eftersmak. Fin och bra balans med en snyggt djup i gommen och en lång finish.

Sherry - Matusalem

Matusalem Oloroso VORS| Nr 76543 | 375 ml | 249 kr

Druvor: 75% Palomino, 25% Pedro Ximenez

Medaljtunga Matusalem som vinner de flesta internationella tävlingar klassas som en gräddig sherry och har vissa likheter med sötare Pedro Ximénez men med ett torrare uttryck. Detta är en ganska kryddad och söt – dulce – sherry med bra balans mellan sötman och de syrliga frukterna som domineras av torkade fikon och plommon. Smaken är extremt koncentrerad, tät, med samma toner men som späs på något mer kaffe och mycket trä samt aromer av fat, möjligtvis en aning citruston och en hel del nötter. Mycket god och komplex sherry.

Sherry - Noe

Noe Pedro Ximenez VORS | Nr 76545 | 375 ml | 259 kr

Druva: Pedro Ximénez

Det finns en koncentrerad sötma i denna mörkt mahognyfärgade och mycket kraftfulla sherry som men inte ansträngande och har en fin komplexitet. Kanske den sötaste sherryn i provningen. De intensiva smakaromerna kommeremot en i en doftexplosiv stil som är nötig och rik på marmelad, rostade fikon, aprikos, kola och en honung med en slät kryddad profil av lakrits. Vi säger kraftfull elegant men fenomenalt söt sherry. Bra balans i smak och med en fantastisk lång mångfacetterad finish.

Våra senaste tester hittar du här:

Veuve Lafontan et Ses Enfants

Veuve Lafontan et Ses Enfants är från Bas-Armagnac i sydvästra Frankrike där vinrankorna växer i mager och sur lerjord med inslag av järn. Denna zon ger ljus, fruktig, delikat och välrenommerad eau-de-vie.

Artikelnummer: 321

Typ: Armagnac

Land: Frankrike

Alkohol: 40 %

Pris: 429 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET
Nötkött

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

senaste artiklarna