Tempranillo är den vanligaste druvan.
Den mest kända appellationen är Jerez-Xérès-Sherry.
Rött vin från Andalusien har ofta en smak av mörka bär och kryddor.
Rött vin från Andalusien serveras bäst vid en temperatur mellan 16-18°C.
Rött vin från Andalusien passar bra med grillat kött, stekt fisk och smakrika ostar.