Sida 24: Vin Skola
415 artiklar i kategorin vin skola
Undvik de värsta mat- och vinmisstagen
Förra veckan skrev vi om 5 maträtter som är svårslagna i kombination med rätt vin. Men lika viktigt är det att veta vilka kombinationer som absolut inte fungerar ihop så att du undviker de värsta misstagen.
Förgyll nyåret med god Champagne
Nyårsafton är den dag om året när vi dricker mest Champagne. Och visst är det extra festligt med bubblor i glaset när man ska fira något, men Champagne går ju faktiskt också bra att dricka året om och behöver inte väljas enbart vid speciella och festliga tillfällen.
Läs allt om Petit Chablis vinappellation
Chablisvinets AOC är en del av vinregionen Bourgogne och hem till några av de finaste vita vinerna i världen. Som med alla vinregioner i Frankrike finns det flera klassificeringar som påvisar vinernas generella kvalitet. Appellationen Petit Chablis skapades 1944 för att särskilja de Chardonnaybaserade vita Chablisvinerna av lägre kvalité. Appellationen innebär att de druvor som används odlas på jordar som inte håller samma höga standard som de som används för att framställa Chablis, Grand Cru Chablis och Premier Cru Chablis.
Allt om röda viner från Napadalen AVA
De första vingårdarna i Napa Valley etablerades 1858 av John Patchett, som tre år senare fick sällskap när Charles Krug grundade en kommersiell vingård i St. Helena. Under de följande hundra åren gick vinindustrin i området igenom många katastrofer, däribland samma phylloxera-pest som hade drabbat större delen av Europa.
Är du nybörjare på vin?
Det är många som i vuxen ålder bestämmer sig för att börja dricka vin, både för smaken och hälsofördelarnas skull. Är man inte tidigare särskilt väl bevandrad inom området och ovan vid att dricka vin kan det vara svårt att veta var man ska börja.
Vad är koshervin?
Koshervin är egentligen inget konstigt alls. Det finns en allmän missuppfattning som säger att kosher viner inte är goda. Men den som smakat ett vin från Golanhöjderna tror inte längre på det ryktet.
Merlotviner från Bordeaux – fortfarande i världsklass
Antalet länder som producerar Merlot fortsätter att växa, med fantastiska viner från både USA och Australien. Men oavsett vilket land man tänker på så är inget bättre än originalet. Om man vill ha det bästa ska man välja en Merlot från Bordeaux, Frankrike. Vinerna tillverkas på druvor odlade på Garonneflodens högra flodbank och anses vara de bästa Merlotvinerna i världen.
Rödvin från Bordeaux, en saga om två flodbankar
Den historiska vinregionen Bordeaux delas av Girondefloden. Floden delar inte bara området geografiskt, men delar också in vingårdarna och typerna av röda viner från Bordeaux. Dessa röda viner anses av många vara mallen som alla röda viner över hela världen görs efter.
Vi presenterar vinerna från Mendoza
Argentina anses vara en relativ nykomling på den internationella vinmarknaden. Mendozas viner leder vägen, då Mendoza är den största vinproducerande regionen i landet, både geografiskt och till mängden. Vingårdarna här producerar 70% av de argentinska vinerna varje år.
Vad är DOC-viner från Italien?
I Italien, som i Frankrike och många andra länder, finns det ett klassificeringssystem som anger standarden och kvalitéerna hos vinerna som produceras. När man köper DOC-viner från Italien, får man viner som har producerats i specifika och väldefinierade regioner. Detta görs på ungefär samma sätt som det franska AOC-systemet. Det finns flera regler som är utformade för att skydda de traditionella vinframställningsmetoderna i de här regionerna.
Bag in Box – och tiden går!
1996 såldes det första lådvinet i Sverige. När bag in boxen uppfanns i USA i mitten av 50-talet hade man nog ingen aning om att förpackningen skulle göra succé just för att förpacka vin.
Allt du behöver veta för att läsa franska vinetiketter
Det är lätt att läsa en fransk vinetikett, när du väl fått kläm på det och du behöver inte kunna prata franska. Det räcker med några fraser och termer för att förstå vad det står oavsett om det är ett Bordeaux eller ett Rhonevin du tittar på.
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Fler artiklar
Pappardelle & chiliolja och jordnötter – 5 vintips
Det är fredag idag och vi har bråttom at ställa något gott på bordet och räknar minuterna. Gör en snabb italiensk afton! Gott vin från Italien bästa vingårdar och urgod pappardelle – du kommer garanterat att bli älskad! Som vintips får du sedan ….. viner som har varit de mest populära i flera år. Men…
Söta viner till mat?
Kan man bara dricka söta viner till dessert? Ja, du kan absolut para ihop mat med söta viner. Här några tankar kring söta viner och matkombinationer. Generellt förknippar vi ofta söta viner med söta dessert eller bakverk och då häller vi upp vinet i slutet av middagen just till de sötsaker som vi serverar. Men…
Jeanette Gardner7 maj 2026
Nu börjar vi utegrilla – tips på 6 bra viner
Ute i solen är ett tillfälle till att grilla och självklart vill man ha en flaska av något riktigt gott. Behaglig är tanken och här kommer vintips! Grillad mat och vin är en oemotståndlig kombination som förenar grillens intensiva smaker med vinets eleganta nyanser. Att para vin med grillad mat kräver att man kombinerar och…
Jeanette Gardner29 april 2026
Nu kommer sparrisen – och vin till det?
Vi får alltid frågor om vin och sparris. Är det skillnad på vit och grön sparris när man väljer vin? Och vari ligger skillnaden? Vi är kanske inte riktigt lika sparris-bitna i Sverige som i Tyskland, där det tyska ordet ’Spargel’ är ett fenomen som får samtliga at slicka sig om munnen. Cirka 124 000…
Jeanette Gardner9 april 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
