Artiklar
436 artiklar
Veckans fråga: Naturlig kork eller syntetisk kork?
Fråga: Jag hör ofta från vinentusiaster att finare viner är de viner med riktig naturlig och traditionell korkförslutning, stämmer detta verkligen? Varför byter då fler och fler vinproducenter till syntetisk kork eller till och med skruvkork? Hej, och välkommen till den stora korkdebatten! Vilka skillnaderna mellan naturliga och syntetiska korkar är, har idag blivit en…
Vad händer med vinet efter Brexit?
Det är 3 månader sedan som Storbritannien röstade för att lämna EU och britterna har sedan dessa spekulerat kring vad som händer med export/import samt vinets priser. Men inte enbart britterna ha undrat, även vingårdar i södra Europa, i Frankrike och Italien, som traditionellt har en stark marknad i Storbritannien, har skakat lite i manschetten…
Veckans fråga: Hur undviker man att bli bortkollrad av vinkyparen?
”På restaurang får jag ofta tunghäfta när jag måste prata med vinkyparen och jag blir rädd för att låta som en amatör. Hur gör jag för att verka lite proffsigare och inte blir bortkollrad med ett dyrt vin som jag inte tycker om?” Känn dig inte ensam, för många har problem med detta. En bra…
Hur börjar man med vinprovning?
Att lära sig att prova olika viner är egentligen inte svårare än att lära sig något nytt om konst eller musik. Det gäller bara att träna upp dina känslomässiga förmågor och ge det lite tid. Men det är en rolig och givande hobby när du väl känner att du börjar bli mer insatt i olika…
Det finns Tempranillo för alla smaker!
Tempranillo är Spaniens mest planterade och erkända rödvinsdruva. Främst associerar man på Tempranillo när man pratar om viner från Rioja, men druvan finns självklart också i andra regioner, både i norra och centrala Spanien. Tempranillo är en druva som har ett kraftigt skal och behöver ett tempererat klimat för att trivas. Därför växer den ofta…
Veckans fråga: Varför använder man antingen ståltankar eller ekfat?
”I beskrivningen för ett vin kan man ofta läsa att det lagrats på ståltankar eller på ekfat. Vad är skillnaden egentligen?” Vin kan lagras i rostfria ståltankar eller helt eller delvis på ekfat. Allt handlar egentligen om vilket resultat man vill uppnå och vilken smakprofil på vinet man vill ha. Ska det smaka fruktigt och…
Gudagott! Stekta gröna tomater med en krispig Cabernet
Passa på, för nu är det tomatsäsong! Det finns tomater i alla möjliga färger och storlekar. Varför inte prova de stora gröna bifftomaterna? Vem kommer inte ihåg filmen Stekta gröna tomater på Whistle Stop Café? Men vad man ska dricka för vin med stekta tomater? Att matcha vin med mat handlar ju alltid om att…
Klockrent – starta din egen vinklubb i höst!
Varför inte göra något som är riktigt skojigt och dessutom lärorikt samtidigt? Kalla ihop dina vinvänner under en mer organiserad form i en privat vinklubb. Verkar det som en intressant idé? Allt du behöver är lite planering kring möten, viner, mat och budget. Hur många ska vara med i klubben och hur ofta ska ni träffas? Vi…
Lathund för att hitta ett bra och gott vin!
Veckans fråga: ”Vad kan jag läsa på etiketten, för att se om jag köper ett kvalitetsvin?” Hej! Det kan vara svårt att bedöma kvaliteten bara genom att läsa på etiketten. Allra bäst är ju alltid att smaka på vinet och om du själv tycker det är gott, lägg det på minnet, skriv upp namnet, ta en…
Så här klarar du vinauktionen galant!
Intresset för att fynda vin på auktion ökar konstant i Sverige. Systembolaget och Stockholms Auktionsverk arrangerar regelbundet säsongsauktioner för både vinentusiaster och noviser. Många gånger kan man säkert komma över en bra årgång eller samlarvin till fördelaktiga priser men det finns också många krux med auktioner som man kanske bör veta om i förväg. Eftersom…
Vad sägs om ett glas portvin i helgen?
Äkta portvin tillverkas endast i Portugal som är det enda landet som får använda namnet port. Det är när de lagras på träfat som portviner får sin fina arom av frukt, bröd, kryddor och de träfaten som de lagras i. Ju äldre portvinet är, ju komplexare är smaken och ju stiligare port. Olika klassificeringar är…
Vad vet du om vinregeln 75-85-95?
Det finns en regel när det gäller amerikanska viner som det skrivits ganska mycket om i internationell media i samband med debatten nu blommat upp om hur vida man kan lita på vinetiketten. Den amerikanska vinodlingsregeln (AVA) som heter 75-85-95 är ganska intressant. Siffrorna betyder i korthet: Bortsett från 75-85-95-regeln så finns det några andra kluriga…
