Sida 98: Alla artiklar
2332 artiklar
En utsökt druva: Grüner Veltliner
Det finns över 42000 tunnland med vinstockar av druvan Grüner Veltliner som odlas i Österrike. Detta är en populär druva som får väldigt mycket kärlek av österrikarna och druvan producerar ett torrt, vitt vin för praktiskt taget alla tillfällen. Detta vin har ofta har gröna frukter som äpplen eller päron som bas men är också…
Vilda älgburgare med cheddar, lingon och en Black & Tan
Snart är det jaktsäsong! Här är ett tips på vad du kan göra snabbt och enkelt med viltfärs. Självklart kan du även köpa färs i köttdisken. Till burgaren servrar vi en fräsch lingonröra. Vi valde att göra hamburgaren med Whiskeycheddar, som är en kraftigt lagrad cheddar smaksatt med en blended whisky som ger sting och…
Klockrent – starta din egen vinklubb i höst!
Varför inte göra något som är riktigt skojigt och dessutom lärorikt samtidigt? Kalla ihop dina vinvänner under en mer organiserad form i en privat vinklubb. Verkar det som en intressant idé? Allt du behöver är lite planering kring möten, viner, mat och budget. Hur många ska vara med i klubben och hur ofta ska ni träffas? Vi…
District 7 Pinot Noir när den är som bäst!
District 7 Pinot Noir är en prisvärd och snygg Pinot Noir från Scheid Family Wines, en av de ledande vingårdarna i Monterey County i Kalifornien. District7 är utan tvekan en av de mest spännande vinregionerna i Kalifornien. Här får druvorna hänga länge på rankan och mogna långsamt och jämt, vilket ger detta röda en elegant och mustig…
Smaksensation! Panerad friterad Ravioli serveras med lyxiga Montefalco Sagrantino
Även om panerad ravioli har sitt ursprung på Sicilien, så är det i St Louis, i det italienska matkvarteret The Hill, som man förmodligen hittar den godaste och mest kända raviolin som bereds på detta sätt. På restaurangen Charlie Gitto’s On the Hill har man serverat den traditionella raviolin sedan 1947 och på den tiden…
Lär känna friska, fruktiga Vinho Verde
Även om lightviner ökat enormt i popularitet, så har Systembolaget ännu ett ganska litet urval i det ordinarie sortimentet. Viner med sådär en 9-11% alkoholhalt från portugisiska regionen Vinho Verde kommer säkert på en odelad första plats om man vill ha ett ypperligt friskt och fruktigt vin. Vin i Portugal är en del av det dagliga…
Lite smågott till kräftorna?
När kräftskivan är på gång finns det en hel del traditionellt i matväg – förutom kräftorna – som vi helst inte vill vara utan. Äggen, västerbottenosten, knäckebrödet, nubben är ju några exempel. Här tänkte vi vända på det lite och ge tips på samma ingredienser, men på ett lite annorlunda utförande. Och vi dricker öl till…
Lathund för att hitta ett bra och gott vin!
Veckans fråga: ”Vad kan jag läsa på etiketten, för att se om jag köper ett kvalitetsvin?” Hej! Det kan vara svårt att bedöma kvaliteten bara genom att läsa på etiketten. Allra bäst är ju alltid att smaka på vinet och om du själv tycker det är gott, lägg det på minnet, skriv upp namnet, ta en…
Veckans tips: Vit chokladlikör – lyxigt, krämigt och supergott som drink eller efterrätt
Till kaffet, i efterrätten eller som godis. Den vita choklad- och gräddlikören från Merrys passar den kräsne finsmakaren! Den irländska producenten Merrys med sin White Chocolate Irish Cream har snabbt blivit populär i Sverige. Denna finns i Systembolagets ordinarie sortiment och deras Merrys Irish Cream Liqueur (87695) till samma fantastiska pris att beställa. Merrys White…
Sotad makrill med spenat och valnötter med en god, italiensk Soave
Är det snart dags för jobb igen? Varför inte ladda upp med en riktig hälsobomb av vitaminer och proteiner? Makrill är en fet fisk som både är god, proteinrik och nyttig. Makrillen är rik på Omega-3 och innehåller selen, Omega-6, vitamin B12 och niacin. Kombinera gärna med spenat och valnötter. Spenaten är fylld med vitamin…
Vintips: Varför inte prova en Appassimento?
Appassimento-metoden syns på allt fler vinetiketter. Men vad innebär det egentligen? Kortfattat är Appassimento en italiensk vintillverkningsmetod där druvorna torkas innan de pressas. Denna process koncentrerar smakerna och ökar sötman i druvmusten, vilket ofta resulterar i ett fylligare vin med högre alkoholhalt. Traditionellt har Appassimento-metoden använts i Veneto-regionen, särskilt vid produktion av Amarone-viner. Metoden har…
Så här klarar du vinauktionen galant!
Intresset för att fynda vin på auktion ökar konstant i Sverige. Systembolaget och Stockholms Auktionsverk arrangerar regelbundet säsongsauktioner för både vinentusiaster och noviser. Många gånger kan man säkert komma över en bra årgång eller samlarvin till fördelaktiga priser men det finns också många krux med auktioner som man kanske bör veta om i förväg. Eftersom…
