Sida 183: Alla artiklar
2332 artiklar
Upptäck röda viner från Piemonte, bland de bästa från Italien
Enligt vinkännare är de röda vinerna som framställs i Piemonteregionen i Italien är bland de finaste som finns i landet. Om vi säger att Nebbiolo-druvan fyller samma funktion här som Pinot Noir-druvan gör i Bourgogne, så kanske du förstår precis hur bra dessa viner är.
Glad Påsk! Grillad oxfilé och rött vin
Äntligen lite ledigt och då gäller det att spara tid i köket. Varför inte premiärgrilla ute? Om det regnar så äter du bara inne, så lite grillkänsla blir det.
Tips som hjälper dig att bli en bra vinprovare
En ofta ställd fråga från dem som börjat lära sig mer om olika viner är om det verkligen är nödvändigt att snurra vinet, dofta på det, och sedan spotta ut det under vinprovningen. Denna fråga rankas precis bredvid de som börjar med ”Behöver jag verkligen servera …?” Det enklaste svaret på dessa frågor är ett rungande ”Nej!” eftersom du inte behöver utföra vinprovning på detta sätt, inte heller behöver du servera vissa typer av vin till en viss maträtt.
WG Herxheim am Berg, Peacock, Tyskland
2013-06-01 lanserades ett vitt vin med sötma från Tyskland. Vinet heter Emelie och produceras av WG Herxheim am Berg. Vinet säljs i flaska 750 ml.
Hitta goda röda viner med våra tips
Goda röda viner i kombination med passande maträtter! Kan det bli bättre? I djungeln av röda viner kan det dock te sig svårt att hitta enbart goda röda viner. Hur du kan gå till väga vid valet av goda röda viner sammanfattar vi här.
Comtes d’Isenbourg Gewurztraminer (nr 2187)
Storblommigt och guldgult! Comtes d’Isenbourg är en smakrik Gewurztraminer utan blygsel. Ett självklart val till ingefärsstarka asiatiska rätter eller rökt lax.
Besök tyska vinleden
I vinområdet Rheinpfalz ligger Tysklands äldsta och mest kända turistled. Här kan man njuta av ett vackert kuperat landskap med böljande vingårdar och små mysiga byar. Världens största vinfat i Bad Dürkheim och mäktiga katedraler är bara några av sevärdheterna längs vägen.
Intervju med den ekologiska producenten Chiusa Grande
Intervju med Franco D’Eusanio från Chiusa Grande. Producenten står bakom lansering av det ekologiska vinet Tommolo från doc montepulciano d’abruzzo.
Godaste svamprisotton med friska Frey-Sohler Reserve
En krämig risotto gjord på din favoritsvamp, parmesan och vitlök. Löken får långsamt svettas i olivolja och därefter tillsätter du övriga ingredienser.
Vinets färg viktigt för smakupplevelsen
Vid vinprovningar används i regel genomskinliga vinglas och vita dukar för att man ska kunna se vinets färg ordentligt. Detta kan ge ledtrådar om vinet och dess smak, men faktum är att färgen kan påverka smaken både positivt och negativt, och till och med lura smaklökarna.
Experten tipsar: fakta om Chateau Margaux-viner du inte bör missa
De nuvarande Margaux-egendomarna är på ungefär 262 hektar. Av detta används 82 hektar för vinodling. Det är runt samma andel av marken som användes till vinodling på 1700-talet och även på samma platser runt egendomen. Det är 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 3% Cabernet Franc och 2% Petit Verdot som odlas.
Portvinstest för finsmakare
Portvin hamnar lite i skymundan vid vinprovningar, dock är även det ett väldigt varierande vin. Ett portvin test rekommenderas varmt och vad du ska tänka på vid genomförelsen av detta listar vi nedan.
