Sida 170: Alla artiklar
2332 artiklar
Navarra – En spansk vinregion med lång jordbrukshistorik
När du tittar på en karta över Spanien ser du att det område som kallas ”Chartered Navarra” ligger i den allra norraste delen av Spanien, vid gränsen till Frankrike till nordost, Pays Basque i nordväst och de spanska vinregionerna Aragonien och Rioja i sydost respektive sydväst. Huvudstaden är Pamplona och hela regionen är en underbar plats att besöka och ta del av en blandning av både kastilianska och baskiska traditioner.
Så hittar du stjärnorna bland mousserande vin
”Kom snabbt, jag smakar stjärnor!” utbrast Dom Perignon första gången han smakade champagne. Vad få vet är att ett gott mousserande vin kan vara lika njutbart. Och då till ett lägre pris. Vad som är så speciellt med mousserat vin och hur andra mousserande viner skiljer sig från Champagne listar vi nedan.
Weingut Brennfleck, Brennfleck Franken Silvaner Kabinett Trocken, Tyskland
2013-06-01 lanserades ett vitt vin från Tyskland. Vinet heter Brennfleck Franken Silvaner Kabinett Trocken och produceras av Weingut Brennfleck. Vinet säljs i flaska 750 ml.
Dominio de Punctum, 99 Roses Organic white wine, Spanien
2013-06-01 lanserades ett vitt vin från Spanien. Vinet heter 99 Roses Organic white wine och produceras av Dominio de Punctum. Vinet säljs i pappförpackning 1000 ml.
Chablis Premier Cru är någonting alldeles extra
Viner som produceras under appellationen Chablis Premier Cru anses ha högre kvalitet än standard-Chablis. De är dock inte tillräckligt fina för att få Grand Cru-status. Till skillnad från Grand Cru-vingårdarna, som bara är sju till antalet, finns det 40 climats som har fått utmärkelsen Premier Cru.
Caveau des Jacobins Chardonnay (2292)
Detta vin produceras av ett av Frankrikes äldsta vinproducentkooperativ, Frutière Vinicole d’Arbois som är känt för sina högkvalitativa viner, inte minst de vita chardonnayvinerna. Caveaux de Jacobins Chardonnay är ett ungdomligt vin som blivit en stor favorit, inte minst i Sverige.
Vad är rosé champagne?
Det snabbaste svaret på frågan är att rosé champagne är en champagnesort som är lätt att känna igen på sin rosa färg. Den kallas också för Rosa Champagne och kan variera i färg från ljusrosa till mörkrosa. Champagnerna säljs i samma flasktyp och storlekar som alla andra champagnesorter, och produceras i andra länder som mousserade roséviner.
Fantastiska röda viner från Valpolicella som förtjänar att provas
Många avfärdar viner från Valpolicella som fruktiga och lätta viner som inte har så mycket karaktär. Detta rykte har fått många av områdets vingårdar att göra sitt bästa för att gömma namnet Valpolicella på etiketterna. Det sorgliga är att vinerna inte förtjänar sitt dåliga rykte.
Att laga mat med vin
Att tillsätta vin i maten är ett enkelt sätt att förhöja och fullända smaken. Men väljer du fel sorts vin kan det dra ner smaken rejält. Glöm därför allt tråkigt matlagningsvin och laga istället mat med riktigt vin!
Middagsförslag till Ripasso
Ripasso har sitt ursprung i Valpolicella i Italien och brukar kallas för ”Amarones lillebror”. Detta beror på att man tillsätter torkade druvor som använts till Amaronetillverkning för att sätta extra smak på ett valpolicellavin.
Att tänka på när du ska välja rosévin
Rosa viner har länge varit populära. Under 70-talet var halvsöta roséviner populärast bland konsumenterna. Idag lutar trenden mer åt de torra, krispiga vinerna. Det är helt klart den rätta varianten, då det finns många underbara roséviner att välja bland, men de flesta vet tyvärr inte hur man väljer en fin rosé.
Upptäck doldisarna i södra Frankrike
I södra Frankrike finns det en oändligt lång vintradition. Faktum är att det där odlats vin i 2000 år. Kanske är det därför oväntat att det faktiskt finns nya viner och områden att upptäcka i denna fantastiska vinregion.
