Sida 168: Alla artiklar
2332 artiklar
Barbaresco (5337)
Detta kryddiga rödvin från italienska Piedmonte serveras gärna vid en temperatur på 16-18 grader som sällskap till rätter med lamm- eller nötkött. Det går mycket bra att lagra detta vin om de rätta förhållandena finns.
Tips på fantastiska maträtter till champagne
Champagne är ett vin som passar utmärkt till många olika typer av mat. Kaviar och jordgubbarna anses vara toppkandidaterna, men de är långtifrån den enda maten som man kan servera till champagne. Om du bara är ute efter snacks är salta tilltugg, som jordnötter och popcorn, bra val. Eller varför inte potatischips?
Côtes du Rhône AOC – Ett kvalitetsdistrikt för röda viner
I den franska regionen Rhône, är många av de olika vindruvor och viner som produceras här, märkta med valören Côtes du Rhône AOC. Denna benämning omfattar hela regionen – eller terroir – och många inkluderar även ännu en beteckning som innehåller den specifika stad eller by där vinet eller druvorna producerats.
Bulgarien producerar inte bara billigt rödtjut
Bulgarien är kanske inte en av världens mest berömda vinproducenter, men de enorma kvantiteterna av billigt rödvin som exporteras härifrån har i alla fall gett landet ett rykte om att vara en av Europas mest lönsamma vinproducenter. Landet har en lång historia av vintillverkning, som började senast under 1300-talet.
Vita viner från Pouilly Fuissé är Frankrikes finaste
Vita viner från Pouilly Fuissé anses vara bland de finaste vita vinerna från vinregionen Bourgogne i Frankrike. Pouilly Fuissé-appellationen ligger i Maconnais och registrerades 1936. De ursprungliga regiongränserna drogs 1922 och täcker bara 800 hektar vinodlingar.
Kombinationer av lax och vin som gör succé året om
Livsmedelverkets rekommendation lyder att vi bör äta fisk tre gånger i veckan. Många når inte upp till denna nivå, men med tanke på i hur många variationer fisk finns borde det inte vara något problem. Lax är en typ av fisk som passar på till vardag och till festligare tillställningar. Vad du ska tänka på när du väljer att servera lax och vin listar vi nedan.
Prova Pinotage – en underskattad druva
Pinotage har länge tampats med sitt dåliga rykte, men som tur är håller vinden på att vända för denna läckra druva.
Clarise Rosé Cuvee Extra Dry Chardonnay Pinot Noir (nr 7729)
Lätt och fräscht mousserande rosé från Australien med uppfriskande bärighet och syra. Clarise Rosé Cuvee Extra Dry fungerar som en spännande aperitif, eller varför inte till fisk eller skaldjur!
Barolo DOCG, fantastiskt fylliga viner med kraftfull struktur
Barolo DOCG är röda viner som tillverkas i Piedmont-regionen i norra Italien. Vinerna framställs av Nebbiolo-druvan och är enligt experter bland de finaste vinerna i Italien. Före mitten av 1800-talet var Barolo-vinerna söta, beroende på att de inte skördades förrän i slutet av oktober. De följande månadernas kallare väder gjorde så att jäsningsprocessen stannade av och försäkrade en hög sockerhalt i skörden.
Global uppvärmning förändrar vinets smak
Förhållandet mellan socker och syra balanserar den goda smaken i vin. En rapport i tidskriften Scientific American påvisar forskare att eftersom kvalitetsdruvor som Pinot Noir, Merlot och Chardonnay numera växer snabbare, förändras även smaken av några av världens finaste viner.
Collet Brut (nr 7777)
Mustig och äppelfrisk champagne från Collet i grand-cru klassade Aÿ. Friskheten och fruktigheten gör Collet Brut till en utmärkt aptitretare.
Vin till mexikansk mat? Ja, det går!
Kanske går tankarna först till tequila och öl när du ska planera dryck till en mexikansk måltid. Men faktum är att det finns en lång tradition av vin i Mexiko och det är inte särskilt svårt att hitta rätt typ till rätt maträtt.
