Sida 171: Alla artiklar
2332 artiklar
Nya Zeeland – Ett av de bästa områdena för Pinot Noir
Under de senaste trettio åren har odlingen av Pinot Noir utvecklats snabbt på Nya Zeeland. Idag är den en av de vanligaste druvorna i landet och vinerna tävlar med de allra bästa exemplaren i världen.
Experten tipsar: Vin till ost
Att avsluta en middag med vin till ost är en gudagåva för många. Vid rätt val av vin till ost smälter allt i munnen och utgör en svårslagen vin- och matkombination.
Bodegas Escorihuela, 1884 Reservado Pinot Noir, Argentina
2013-06-01 lanserades ett rött vin från Argentina. Vinet heter 1884 Reservado Pinot Noir och produceras av Bodegas Escorihuela. Vinet säljs i flaska 750 ml.
Champagnens intressanta historia
Nu är det dags för nyårsfirande och förhoppningsvis kommer du att skåla med champagne. Men kan du egentligen något om denna mytomspunna drycks historia?
Är Zinfandel från Italien eller USA?
Under de senaste åren har forskare äntligen hittat bevis för att det finns en genetisk länk mellan de amerikanska Zinfandel-vinerna och Primitivo eller Zinfandel från Italien. Druvorna är i stort sett de samma, men, till skillnad från de kaliforniska vinerna som bara producerats i drygt 175 år, har italienarna framställt Primitivo i över 300 år.
Lär dig mer om Chablis – ett av Frankrikes berömdaste viner
Staden Chablis ligger i mitten av norra Frankrike. Här finns hektar efter hektar av Chardonnaydruvor, som utgör grunden av stadens viner. Chablisviner är världsberömda för sin lätta torrhet och syrliga mineralsmaker. Dess like finns ingenstans på jorden.
Råd och förslag på hur man serverar Champagne
När det kommer till champagne brukar de flesta bara lägga flaskan i en ishink eller vara allmänt osäkra över hur den bör serveras. Egentligen finns det bara några få tumregler som den vanliga champagnedrickaren behöver vara medveten om. De flesta av dem gäller faktiskt för alla som någon gång behöver öppna och dricka en flaska champagne.
Vet du skillnaden mellan champagne och mousserande vin?
De kommer i likadana flaskor, de ser likadana ut i glaset, men är de samma sak? Egentligen så slutar likheterna mellan champagne och mousserat vin där. Till att börja med så är det, enligt EUs regelverk, bara viner som produceras i Champagneregionen i Frankrike som får kallas för Champagne, resten är mousserade viner.
Kan man servera rött vin till fläskkött?
Traditionen säger att man ska servera rött vin till rött kött och vitt vin till vitt kött. Fläsk är tekniskt sätt ett vitt kött, men många väljer ändå att servera rött vin till fläskrätter. Men borde man inte välja vitt vin? Fläsk är ett ganska ovanligt kött, då det är sött och kan lätt bli torrt.
Rätt champagne som aperitif
För de som inte är bekanta med termen ”aperitif”, så är det en alkoholhaltig dryck som intas innan måltiden, även kallad fördrink. Det är en slags flytande förrätt, som sätter tonen för hela middagsbjudningen. Om man vill skapa den perfekta atmosfären för den kommande måltiden, är champagne det perfekta aperitifvinet.
Lär dig öppna Champagne
Vissa väljer att öppna Champagne med sabel, andra föredrar att skaka flaskan, få korken att flyga genom rummet och sedan spruta på dem som står närmast. Om du inte vill riskera att få glassplitter i drycken eller spilla ut den större delen av det dyrbara innehållet, finns det andra sätt att öppna Champagne.
Inhemska italienska druvsorter är på väg tillbaka
Under årtionden har många av Italiens vingårdar varit odlade med en otrolig variation av importerade vinrankor. Den största delen är druvsorter från Spanien och Frankrike, men under de senaste tio åren har detta börjat förändras, då allt fler vinmakare har börjat leta efter inhemska italienska druvsorter.
