Sida 161: Alla artiklar
2332 artiklar
Marsala Vin – Ett måste när du gör Tiramisu
Staden Marsala är belägen på den västra sidan av Sicilien, den lilla ön strax utanför spetsen av Italien, ofta liknad med en boll på väg att sparkas. Liksom sina nära släktingar Sherry, Madeira och Port, är Marsala-vin klassificerat som ett starkvin på grund av dess relativt höga alkoholhalt som vanligtvis ligger i intervall 17 till 20 procent. Marsala finns i både torra och söta varianter och på senare år har det blivit mycket mer populärt som matlagningsvin, snarare än ett som används för att dricka. Men om man ser tillbaka på Marsalas historia, var det en gång ett mycket populär dryckesvin i många länder.
Vinets intressanta historia
Vin har funnits i tusentals år. De tidigaste jästa druvdryckerna tillverkades runt Mesopotamien, Israel/Palestina och Armenien, medan man i Kina sedan långt tidigare tillverkat risvin och vin på andra frukter och honung.
Bourgogne Rouge pinot noir (5475)
Ska du äta ljusa kötträtter eller stekt fisk kan detta vin vara ett bra alternativ. Dess lätthet och syrlighet gör vinet enkelt att dricka och passar de flesta smaklökar.
Experten avslöjar – populäraste maten att servera till Shiraz-viner
Valet av vilken mat som passar bäst till en Shiraz beror på hur du själv uppfattar både smakerna av vinet och maträtten. Trots att Shiraz, eller Syrah som det också heter i vissa delar av världen, är ett av de populäraste vinerna som finns, är det många som inte riktigt vet vilka typer av mat som passar dem bäst.
Cava – Spaniens motsvarighet till Champagne
I Spanien har termen Cava flera betydelser, det är det spanska ordet för grotta och på samma gång är det DO eller ” Denominación de Origen” som används för att beteckna alla mousserade viner som tillverkas genom ” Méthode Tradiotionelle”. Detta är den exakt samma vintillverknings metoden som använts genom tiderna inte bara i Spanien för att producera mousserade viner utan även i Frankrike för att tillverka champagne. Ett Cava vin kan vara vit eller rosé och kan vara utav fem olika nivåer av söthet från den sötaste nivån Brut Nature och sedan graderat vidare i steg Brut, Seco, Semi Seco och till slut till den torraste nivån Dolce.
Côtes du Rhône – Ett väldigt uppskattat vinområde
Côtes du Rhône är översatt som Kullarna av Rhône. Detta område är vad som är känt i Frankrike som Appellation d’origine contrôlée; ett utsett vinodlingsområde. Denna AOC är godkänd för användning av alla vingård i regionen, det finns också några vingårdar som ligger utanför regionen som får använda benämningen. I en liten del av denna region förlängs beteckningen till ”Villages” till etiketten och i några fall namnges den särskilda by eller område där vinerna producerats.
Vinfokus Indien – hög tillväxtpotential
Indien har hittills inte varken varit ett vinproducerande land eller haft någon större vinproduktion. Under långa tider har man mest varit förtjust i whiskey och annan starksprit, men nu börjar viner bli alltmer populära i landet. Men det har i stor utsträckning varit en från om att ändra konsumentbeteende.
Fantastisk mat att servera till röda viner från Abruzzo
Det är inte svårare att para ihop röda viner från Abruzzo med mat än något annat italienskt rödvin. Den italienska kulturen sätter stort värde på mat, vin och den perfekta kombinationen av de två. Det finns hur många kombinationer som helst, då det mjuka vinet passar bättre ihop med fler maträtter än de mer syrliga röda vinerna från Italien.
Tysk Sekt – en tradition över decennier
Sekt eller ”Schaumwein” är det goda, pärlande mousserande vinet som produceras i Tyskland efter Charmat metoden. Den tyska produktionen av Sekt går tillbaka till 1826. Tyskarna är mycket stolta över sin Sekt och i folkmun kallas ofta allt mousserande vin även Champagne för Sekt.
Samla vinkorkar – kan det vara nå’t?
Vinkorkar kan man göra mycket snyggt och kul med. Varje flaska som man druckit är ett trevligt minne och dessutom är korkar väldigt dekorativa.
Framstå som ett proffs – servera vinet med grace!
Du behöver inte vara servitör eller sommelier för att servera vin på ett korrekt sätt och ge dina gäster en härlig vinupplevelse. Vill du njuta av ett trevligt och gott vin tillsammans med goda vänner och framstå som skicklig, kan det vara bra att lära sig ett och annat om hur man verkligen serverar vinet på ett proffsigt sätt.
Vad är så unikt med Fairtradeviner?
Fairtradeviner är en växande trend om man får tro Systembolaget, eftersom kunder blir alltmer medvetna och kräsna.
