Sida 109: Alla artiklar
2332 artiklar
Lite rolig vinfakta
Det är alltid kul att ta upp lite fakta kring vin med gäster kring vid middagsbordet för att få fart på diskussionerna. Vinguider relaterade till denna artikel
Gewürztraminer eller Riesling?
Det finns många goda druvor som liknar Sauvignon Blanc, bland annat den röda Gewürztraminer och den gröngula Rieslingdruvan. Två olikfärgade druvor, men de har massor gemensamt. Tycker du om vita viner känner du säkert igen Riesling, Tysklands mest kända druva som daterar tillbaka till 1400-talet och som framför allt växer i Mosel-Saar-Ruwer, Pfalz, Rheingau, Mittelrhein…
Ekologiskt vin tar stora kliv framåt
Till Millésime Bio, den stora internationella ekologiska vinmässan den 25 – 27 januari i Montpellier, har nu över 900 ekologiska vinproducenter från England, Bulgarien,Argentina, Chile, Ungern, Slovenien, Grekland, Österrike, Spanien och Nya Zeeland har anmält sig som utställare. Mässan etablerades 1993 av organisationen Sudvinbio och den är veckan samlas tiotusentals besökare för att prova och…
Om kändisen får välja …
Får du lite taskiga vibbar när popstjärnor och skådespelare lånar ut sitt namn till olika viner? Säga vad man vill, men en del viner är faktiskt bra, andra kanske mindre bra. Att låna ut sitt namn betyder även en förpliktelse. Är Maria Montazami Chardonnay bättre än Tina Nordströms? Vad vet Plurra om Crianza egentigen? Måste…
Vill du spara vinetiketten?
Ibland kanske man vill spara etiketten som minne av den där särskilda vinflaskan som var så fantastiskt god eller som man druckit vid något speciellt tillfälle. Många tomma vinflaskor har säkert packats ner på returresan från bröllopsresan eller födelsedagen. Varför inte rama in och sätta upp tavlan dr du har din vinkällare? Eller över matbordet?…
Laxfilé à la Mathias Dahlgren och mousserande
Hur låter halstrad lax med varm potatissallad och citronsmör? När Mathias Dahlgren lagar mat blir det garanterat alltid gott. Matthias som driver Matbaren på Grand Hôtel är belönad med en stjärna i Guide Michelin. Inspireras och lyssna kort på när han pratar om kreativitet! Lyxig mat behöver varken vara tillkrånglad eller svår att laga. Det…
Bowies vinetikett får en revival
För snart tre år sedan deltog David Bowie i ett välgörenhetsprojekt ”Whatever it Takes” som initierades av Bodegas Vicente Gandía i Valencia. Bodegas Vicente Gandía är en av de största vingårdarna i regionen. Projektet handlade om att kändisar skulle stödja viner genom att designa var sin vinetikett för tre rödviner, ett vittvin, ett rosévin och…
Om experten får välja…
Förra veckan skrev vi en artikel om den 100-taliga betygskalan som används för vin. Även om många viner är fantastiska, så kommer inte många viner upp i över 90-poäng på den skalan, men Brunello di Montalcino från 2010 gör faktiskt det. Det har, som alla Barbis viner rankats högt internationellt och som går att beställa…
Vinprofil: John Williams på Frog’s Leap Winery
Frog’s Leap Winery i Kalifornien är en av de ekologiska vingårdar med både hållbar livsstil och ett sortiment fantastiska viner. Man kan gripas av John Williams vinresa från mjölkbonde från New York till vinbonde som skapade sina drömmars vingård i Rutherford (appellation) i Napa Valley, 1981. Som ung student klev John av en greyhoundbuss i…
Vinglass på ett kick!
Vin är en mångsidig ingrediens även i många efterrätter och kan bli en supergod glass. Den här efterrätten passar utmärkt att göra för dig som har en liten slatt dessertvin över och du gör den snabbt några timmar innan middagen. Vi föreslår till exempel ett sött Muskat eller Sauternes för att göra glassen. Så här…
Château Lafite från 1787 blir filmstjärna
Detta är något som alla vinentusiaster ser fram emot, det vill säga alla som har hört talas om Jeffersonskandalen eller de så kallade Jeffersonflaskorna. Detta är en vinrysare som saknar motstycke i vinhistorien och som baserar sig på den största vinskandalen under 1900-talet och det dyraste vinet som någonsin sålts på en auktion. Det var…
Hur länge kan jag lagra vinet?
Det är en missuppfattning att alla viner bör lagras i några år. Faktum är att de allra flesta av de viner, 99%, som du hittar på hyllan, inte är avsedda för att lagras under några längre perioder och därför bör drickas ganska omgående. Många av våra vanligaste viner blir alltså inte bättre med ålder. Men…
