Vintips till grillen: 6 goda ekologiska viner!

ekologiska viner - 2 glas och kött som ska grillas

Först en liten upptakt om ekoviner från en undersökning som gjordes nyligen och så tips på goda ekologiska viner som du måste prova!

Europeiska konsumenter har ett allt större intresse för ekologiska viner och Europa som står för 78% av den globala ekologiska vinmarknaden, enligt IWSR Drinks Market Analysis där man tittat på det ekologiska vinintresset i sju länder: Japan, USA, Kanada, Frankrike, Tyskland, Storbritannien och Sverige.

ekologiska viner - bild på ett glas , lite mat och en flaska

Marknaden för ekologiska viner växer i snabbt tempo. Närmare bestämt med 9,2% per år av den totala vinmarknaden. Ingen tror på någon minskning, snarare tvärtom. De kommande åren kommer konsumenternas intresse för att välja hållbart och ekologiskt att tillta och det gäller inte bara inom dryckesindustrin.

Även om varje marknad uppvisar skillnader så, så tar Europa totalt en ledning och det har stipulerats att ”ekologiskt” betyder att ekologiska viner ska vara gjorda av ekologiska druvor och framställas med ekologiska metoder. Jämför man hur Sverige ligger till ländermässigt, så tycks vi till stor del vara ekologiskt medvetna.

Produktionsmässigt ligger Tyskland ganska stilla, medan Frankrikes eko-medvetenhet verkar växa och även förväntas öka något. Storbritannien är också på g. Vi skrev nyligen att en undersökning i Storbritannien visade att den brittiska konsumenten gärna betalar 38% mer för ekologiskt vin som också spås att öka ytterligare. I det stora landet i väster, USA, förväntas ekologiska viner få en tillväxt på 14,3%. Men det är i Japan som man ser den största tillväxten för ekologiska viner. Här har man en konstant genomsnittlig ökning med 8,2% bara under de senaste fem åren.  

Mer om rapporten kan du läsa här!

Och nu till våra 6 tips på ekologiska viner som antingen finns på Systemhyllan eller som beställningsvara. Gemensamma nämnare är att de ekologiska, prisvärda och riktigt goda matviner!  

Passicone Organic Il Rosso|SB 72169| Italien | 89 kr

Passicone Rosso Organico kommer i en 1-liters flaska. Detta läckra röda och mycket prisvärda vin är gjort främst av de italienska lokala favoritdruvorna: Primitivo, Montepulciano och Sangiovese. Vinet är mörkt granatrött i glaset och har en generös fruktpalett med aromer av mörka, mogna bär och sommarfrukter som björnbär, körsbär och slånbär. En mysig doft av fat samsas med färska örter och ett stänk av vanilj. Allt bra balanserat med frisk syra och lena tanniner. Fräscht och fruktigt vin som passar utmärkt till en kyckling piccata, en smakrikt lagrad Comté eller en grönsaksrätt som exempelvis caponata.  

Cycliste Côtes du Rhône Villages 2017| 76065 | Rhône| 89 kr

Det röda och charmiga Cycliste är ett fruktigt och trevligt allround-vin och en angenäm aromatisk och mysig bekantskap och druvan är förstås Syrah. Precis som det ska vara så är vinet fullt med smaker av mogna och saftiga bär som blåbär, hallon, björnbär. Allt toppas av med peppriga, örtiga inslag. Fin fatkaraktär som lyser igenom hela vägen till ett snyggt avslut. Vi tycker att vinet är stramt och smakrikt och det är ett perfekt grillvin som matchas fantastiskt bra tillsammans med lamm och nötkött. Ta till exempel lammkotletter med timjan eller en marockansk köttgryta som tangine.

ekologiska viner - alla 6 vinerna som provas

Cacadu Ridge Bin 14, 2017 | SB 2010 | Australien | 79 kr

Ett typiskt austalien-vin där druvorna Cabernet Sauvignon och Shiraz ger detta vin en mycket smakrik, pigg och fruktig utstrålning. Här smakar man på en mysig bärkombo av mörka bär som söta blåbär och de mer eleganta syrliga svarta vinbären om verkar trivas utmärkt ihop tillsammans med en släng av sötlakrits. Vi som tycker som andra vinkritiker att vinet har en utsökt fräsch och lätt profil som gör det till en mångsidig matkompis. Prova både till ett grillade kycklingspett, italiensk schnitzel milanese eller gå helt vegetariskt och bjud på en paj med spenat och feta.

Domaine des Pasquiers Plan de Dieu 2018 | SB 2298 | Frankrike, Rhône | 119 kr

Klassiskt men ändå modernt och spännande! Mörkt, fylligt och läckert smakrikt vin med mysiga fruktaromer av saftiga hallon och mogna björnbär. Stänk av blommiga dofter från viol och med smak av fransk peppar, lagerblad och mörk saltlakrits. Härligt nyanserat vin av franska klassikerdruvor som Grenache, Syrah och Mourvédre. Skön och lång eftersmak med snygga tanniner som sitter där de ska i detta specifika, stramt strukturerade och mycket eleganta Plan de Dieu vin. Servera gärna till kryddade kebabspett med pommes eller grillad halloumiburgare med rostad sötpotatis.

Caraguilhes Les Gourgoules 2016| SB 72525 |Languedoc-Roussillon | 149 kr

Härlig mjuk struktur på detta typiskt mörka, granatröda franska vin. Här finns alla goda mogna, mörka frukter som lila plommon och svarta vinbär. Förutom att det är kryddat med muskot och vitpeppar, så märker man också toner av olivtapenad. Man får redan nu en känsla av grillade medelhavsrätter med mycket klippta färska örter. Tänk biffrad med grillad färskpotatis med mängder av rub och kryddor. Vi tycker en fin balans mellan syra och lena tanniner i detta fruktiga och stiliga vin som är komponerat av de klassiska franska druvorna Syrah, Carignan och Grenache Noir.

Tapiz Organic Reserve Malbec 2017 | SB 6529 | Chile, Mendoza | 155 kr

En 100 % druvtypisk, modernt och elegant Malbec från Argentina bjuder på mycket läckra inslag av fruktiga violetta aromer av mörka saftiga plommon, söta blåbär och sträva, mogna björnbär. Allt toppas av med en dov blommig ton av violer samt en släng av svarta oliver och choklad. Härliga, distinkta fattoner och mysigt fruktigt och fräscht välbalanserat vin, så bra som det kan bli av ett klassiskt och smakrikt Malbecvin från bästa vinläge. Ett populärt vin som står sig bra till exempelvis grillade, vitlöksspäckade lamm chops sous vide med rostade grönsaker och aioli eller vildsvinsfilé med ingefärsrub.

.

.

Läs mer om ekologiska viner:

Château Haut Brandey

Ett ekologiskt, modernt och för ursprunget generöst fruktigt vin med inslag av körsbär, svarta vinbär, vanilj, choklad och örter. Vinet kommer från vingårdar som ligger bland kullar av lera och kalksten inom Entre-Deux-Mers i byn Sainte-Radegonde, ca 45 km öster om staden Bordeaux

Artikelnummer: 3156

Typ: Rött Vin, Vin

Land: Bordeaux, Frankrike

Alkohol: 12,5 %

Pris: 119 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons
cwdistrict7900x100jun17jpg

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of
senaste artiklarna