Pimpa middagen med en soppa på potatis och vattenkrasse samt en god lager


En krämig och god potatissoppa med späd vattenkrasse får en …


En krämig och god potatissoppa med späd vattenkrasse får en härligt grön färg samt en fräsch smak av vårlök och krasse. Till detta serverar vi en ambitiös hantverkslager med en …

Läs artikeln »

Het vardagspasta med parmesanräkor och en prisvärd Chardonnay


Nu på sommaren är det så enkelt att bjuda över …


Nu på sommaren är det så enkelt att bjuda över några goda vänner på en smarrig pasta och ett glas Chardonnay. Det behöver inte bli så dyrt och inte heller …

Läs artikeln »

Cranks goda potatispaj med oliver och en härlig Cabernet Sauvignon


Foto: Cranks Dartmoor Jag gömmer aldrig den första Cranks restaurangen …


Foto: Cranks Dartmoor Jag gömmer aldrig den första Cranks restaurangen på 60-talet som låg på Carnaby Street i London. Cranks var ett varumärke och kanske det första av sitt slag …

Läs artikeln »

Krispigt gott: amerikanska crab cakes med aioli och fräscha vinet Somdinou


Vi äter alldeles för lite krabba! Varför inte laga våra …


Vi äter alldeles för lite krabba! Varför inte laga våra krispiga amerikanska crab cakes, som kommer från New Englands sommarkoloni Cape Cod. Det är dessutom enkelt och blir trevligt. Forma …

Läs artikeln »

Fyllda auberginer som smälter i munnen och rödvin från Libanon


Det libanesiska köket är verkligen ett av de godaste i …


Det libanesiska köket är verkligen ett av de godaste i världen och dessutom mycket hälsosamt och spännande. Bulgur, färska grönsaker, härliga örter och mycket gott vin. En specialitet från Medelhavet …

Läs artikeln »

Pikanta gorgonzolaknyten med en frisk eko-rosé


Dessa urgoda knyten med gorgonzola och spenat i smördeg är …


Dessa urgoda knyten med gorgonzola och spenat i smördeg är riktigt smaskiga men framför allt gör du dem på en kvart. Du som inte är så förtjust i gorgonzola kan …

Läs artikeln »

Vinjournalens Rosévecka – sommaren i ett glas


Picknick, grill eller buffé? Varken röda eller vita viner verkar …


Picknick, grill eller buffé? Varken röda eller vita viner verkar vara lika flexibla när det gäller att hitta ett vin som passar till internationella kryddiga rätter, grillat lamm, asiatiska rätter, …

Läs artikeln »

Vintips! Mustig Valpolicella och läckra grekiska spenatpajer


Grekiska spenatpajer, Spanakopita, är en rätt som inte är enbart …


Grekiska spenatpajer, Spanakopita, är en rätt som inte är enbart populär i Grekland. Dessa pajer fungerar alldeles utmärkt att servera som ett vegetariskt middagsalternativ tillsammans med en god grekisk sallad, …

Läs artikeln »

Kryddiga kungsräkor, krämig saffransrisotto med ett supervitt vin från Sydafrika


Här kan du laga både ute och inne. Den goda …


Här kan du laga både ute och inne. Den goda saffransrisotton fixar du på spisen som vanligt, men räkorna kan du förstås lägga på grillen ute, om du vill. Delheim …

Läs artikeln »

Trevlig Midsommar!


Jordgubbar, läskande drinkar, en Midsommartårta, en kall öl och en …


Jordgubbar, läskande drinkar, en Midsommartårta, en kall öl och en sillmacka!  Eller kanske ett glas Champagne? Vinjournalen önskar alla läsare en riktigt trevlig och skön Midsommar med en kort film …

Läs artikeln »

Goda tropiska Hawaiispett med kokosris


Fixa iordning grillspett. Skär ananasen i bitar och fixa till …


Fixa iordning grillspett. Skär ananasen i bitar och fixa till en glaze. Bättre kan det inte bli när man grillar.  Till detta kokar du kokosris. Den söta ananasen blir en …

Läs artikeln »

Ladda för en romantisk picknick med bästa maten & bästa vinet!


Nu vill man bara ha semester och komma ut naturen. …


Nu vill man bara ha semester och komma ut naturen. Finns det något bättre än att äta lite god mat, dricka ett gott vin med allra bästa vännen och göra …

Läs artikeln »

Lite vin till soppan?


Visst hör man att en del säger att vin och …


Visst hör man att en del säger att vin och soppa inte går ihop. Men det är inte sant! Varför skulle en fräsch grönsakssoppa inte passa ihop med en Riesling? …

Läs artikeln »

Klassiker Combo! Tournedos Rossini och Châteauneuf-du-Pape


Det sägs att Tournedos Rossini är uppkallad efter den store …


Det sägs att Tournedos Rossini är uppkallad efter den store operakompositören Gioacchino Rossini och att han komponerade den här rätten eftersom han var mycket förtjust i gås- och anklever. Här …

Läs artikeln »

Ugnsbakad rödspätta fylld med havsläckert, grönsaker & ett friskt Soavevin


I Sverige finns 15 arter av plattfiskar som exempelvis flundra, …


I Sverige finns 15 arter av plattfiskar som exempelvis flundra, rödspätta och sjötunga är inte alls svårt att tillreda. Här får du ett fantastisk gott recept på ugnsbakad sjötunga fylld …

Läs artikeln »