Kategori: Vin & Mat
Mat utan vin är som en dag utan solsken. För att låta den gastronomiska solen förgylla dina matupplevelser tipsar vi om vin- och matkombinationer som smälter i munnen. Vi listar vad du ska tänka på när du väljer vin till mat och vilka viner som borde serveras till vilka rätter.
Trevlig Midsommar!
Jordgubbar, läskande drinkar, en Midsommartårta, en kall öl och en …
Jordgubbar, läskande drinkar, en Midsommartårta, en kall öl och en sillmacka! Eller kanske ett glas Champagne? Vinjournalen önskar alla läsare en riktigt trevlig och skön Midsommar med en kort film …
Goda tropiska Hawaiispett med kokosris
Fixa iordning grillspett. Skär ananasen i bitar och fixa till …
Fixa iordning grillspett. Skär ananasen i bitar och fixa till en glaze. Bättre kan det inte bli när man grillar. Till detta kokar du kokosris. Den söta ananasen blir en …
Ladda för en romantisk picknick med bästa maten & bästa vinet!
Nu vill man bara ha semester och komma ut naturen. …
Nu vill man bara ha semester och komma ut naturen. Finns det något bättre än att äta lite god mat, dricka ett gott vin med allra bästa vännen och göra …
Lite vin till soppan?
Visst hör man att en del säger att vin och …
Visst hör man att en del säger att vin och soppa inte går ihop. Men det är inte sant! Varför skulle en fräsch grönsakssoppa inte passa ihop med en Riesling? …
Klassiker Combo! Tournedos Rossini och Châteauneuf-du-Pape
Det sägs att Tournedos Rossini är uppkallad efter den store …
Det sägs att Tournedos Rossini är uppkallad efter den store operakompositören Gioacchino Rossini och att han komponerade den här rätten eftersom han var mycket förtjust i gås- och anklever. Här …
Ugnsbakad rödspätta fylld med havsläckert, grönsaker & ett friskt Soavevin
I Sverige finns 15 arter av plattfiskar som exempelvis flundra, …
I Sverige finns 15 arter av plattfiskar som exempelvis flundra, rödspätta och sjötunga är inte alls svårt att tillreda. Här får du ett fantastisk gott recept på ugnsbakad sjötunga fylld …
Läckra tillbehör till grillat och nya poppisvinet från Ungern
Fram med grillen för här får du 3 supergoda tillbehör …
Fram med grillen för här får du 3 supergoda tillbehör till köttet! En fräsch ny twist på potatissalladen som är gjord på rostade potatisar, grillad zucchini och paprika samt en …
Bubbeldrinkar och desserter av härliga jordgubbar
Dags att göra något av de härliga jordgubbarna som nu …
Dags att göra något av de härliga jordgubbarna som nu finns i affären! Och ibland ha man verkligen tur när man ett allsidigt vin, som man kan göra massor av. …
Grymt god Pulled Chicken Burger & en ny, fräsch Chardonnay från Kalifornien
Ingen lust att vänta på pulled pork som kokar 8 …
Ingen lust att vänta på pulled pork som kokar 8 timmar gryta? Inte vi heller! Därför har vi valt en kryddig, trådig pulled kyckling istället. Till den serverar vi på …
Krämig och läcker cheesecake med jordgubbar i glas och en härlig söt Moscato
Vi tänker oss en trevlig avslutning på en god middag …
Vi tänker oss en trevlig avslutning på en god middag och så här dagarna innan Valborg bjuder vi på ett läckert tips av en enkel och somrig cheesecake med jordgubbar …
Sparrisdag! Läcker frittata och ett glas mousserande blir vardagslyx
Så här till vardags kanske man ändå vill unna sig …
Så här till vardags kanske man ändå vill unna sig lite vin och då passar kanske ett bubbligt lättvin från Italien. Det blir supergott med veckans vårliga frittata med rostad …
Äkta svensk soulfood: Biff i ciabatta med ångbåtslök och en fräsig kall American Pale Ale
Har du aldrig ätit en riktig ångbåtsbiff med den där …
Har du aldrig ätit en riktig ångbåtsbiff med den där härligt, karamelliserade löken som är tillagad direkt på ångbåtspannan, då har du missat en av livets abosluta höjdpunkter och riktig …
Påskens ugnsrostade lammlägg, krämig couscous och mustig Pinot Noir
Till lammläggen tar vi en härligt mörk blåröd och 100%-ig …
Till lammläggen tar vi en härligt mörk blåröd och 100%-ig Pinot Noir med god fyllighet och trevliga tanniner i rätt balans och vi öppnar en flaska Murdoch James Estate med …
Sagolik svart pasta, grillade laxspett, fluffig Champagnesås och bubblor i glaset
Har du redan provat den svarta ekologiska pastan som är …
Har du redan provat den svarta ekologiska pastan som är gjord på svarta böner? Den klibbar inte, är naturligt fiberrik, glutenfri och är naturligt proteinrik. Kombinera med grillade laxspett och …
Krispig, grillad sallad med Roquefort och en frisk Soave från Italien
Kan man grilla sallad? Jodå och det blir supergott! I …
Kan man grilla sallad? Jodå och det blir supergott! I USA har man förfinat tekniken och du kan nästan beställa detta i alla restauranger. Prova gärna med en smakfull Roquefort …