Soulfood och soulwine med druvan Silvaner!

Soulfood och soulwine med druvan Silvaner!


Vi ska titta närmare på druvan Silvaner som är en …


Vi ska titta närmare på druvan Silvaner som är en av de viktigaste vita druvsorterna i Tyskland, tips om ett riktigt härligt vin som just nu finns i det tillfälliga …

Läs artikeln »

Laxfrossa! Krämig öppen Lasagne med nytt bubbel!

Laxfrossa! Krämig öppen Lasagne med nytt bubbel!


Lyxvardag! Vi ska laga en öppen Lasagne med lite lax …


Lyxvardag! Vi ska laga en öppen Lasagne med lite lax och krämig spenat och dricka en helt nylanserad, riktigt god mousserande Chardonnay!   Ugnsbakad, stekt, grillad, laxbiffar, laxspett, lax i folie, …

Läs artikeln »

Lammracks med eleganta Marquês de Marialva

Lammracks med eleganta Marquês de Marialva


En rätt: Grillade lammracks. Ett vin: Marquês de Marialva Reserva …


En rätt: Grillade lammracks. Ett vin: Marquês de Marialva Reserva 2015. Vi provar och beger oss till det kända vindistriktet Bairrada DOC i Portugal för att testa ett klassiskt ekologiskt …

Läs artikeln »

Snabblagat: wokat & två fräscha vintips!

Snabblagat: wokat & två fräscha vintips!


Denna vecka blir det snabblagat och vi ska vi smaka …


Denna vecka blir det snabblagat och vi ska vi smaka två underbara vitvinsdruvor och matviner, en Sauvignon Blanc och ett alkoholfritt vin gjort på druvan Verdejo. Kanske behöver du ett …

Läs artikeln »

Toscana Italiens främsta vinområde

Toscana Italiens främsta vinområde


Lär dig om Italiens främsta vinområde, Toscana Toscanas vingårdar Italien …


Lär dig om Italiens främsta vinområde, Toscana Toscanas vingårdar Italien är efter Frankrike världens största vinproducent. Mer än 2000 olika druvsorter, de flesta inhemska, odlas här. Man tror att vin …

Läs artikeln »

I mitt kök: Jennie Walldén matchar vin och mat

I mitt kök: Jennie Walldén matchar vin och mat


. Bilder på Jennie:  Magnus Skoglöf Jennie Walldén har alltid …


. Bilder på Jennie:  Magnus Skoglöf Jennie Walldén har alltid varit matintresserad och började laga mat i 12-årsåldern.  Men tanken på att bli tävla som Sveriges Mästerkock, skriva matböcker och …

Läs artikeln »

Vinlandet Österrike – en pärla mitt i Europa

Vinlandet Österrike – en pärla mitt i Europa


I vinlandet Österrike finns goda druvor, god mat och gott …


I vinlandet Österrike finns goda druvor, god mat och gott vin och det har alltid varit ett viktigt inslag i landet sedan romartiden. De första vinstockarna planterades för 2000 år …

Läs artikeln »

Matcha mat och vin på nolltid!

Matcha mat och vin på nolltid!


Visst är det svårt att från och till matcha mat …


Visst är det svårt att från och till matcha mat och vin och vara säker på att verkligen servera det där perfekta vinet till just den där maträtten för att …

Läs artikeln »

Dolcetto -vin och läckra polentakakor

Dolcetto -vin och läckra polentakakor


Dolcetto. En lokal mörkblå druva vars namn betyder den ”lilla …


Dolcetto. En lokal mörkblå druva vars namn betyder den ”lilla söta druvan” och som uteslutande odlas i Piemonte, i norra Italien. Den mognar före kompisarna Barbera och Nebbiolo, växer på …

Läs artikeln »

Het Chili Con Carne och prisvärda 3 Amigos!

Het Chili Con Carne och prisvärda 3 Amigos!


Chili Con Carne till vinet 3 Amigos är egentligen tex-mex-mat …


Chili Con Carne till vinet 3 Amigos är egentligen tex-mex-mat men när vi skulle hitta något gott att äta som passar utmärkt till det fräcka och mustiga spanska vinet, blev …

Läs artikeln »

Krispigt Vinho Verde med kantarellfyllda paprikor

Krispigt Vinho Verde med kantarellfyllda paprikor


Vi dricker vi ett lätt Vinho Verde till kantarellfyllda paprikor! …


Vi dricker vi ett lätt Vinho Verde till kantarellfyllda paprikor! På något sätt verkar man alltid göra succé när man fyller paprikor, tomater eller svamphattar med goda fyllningar. Men vilket …

Läs artikeln »

Premiär! Prova ett smakfullt Sangiovese & Barbera vin

Premiär! Prova ett smakfullt Sangiovese & Barbera vin


Vi ska prova druvan Sangiovese och druvan Barbera – i …


Vi ska prova druvan Sangiovese och druvan Barbera – i en och samma flaska och vinet kommer från Australien! King Valley brukar kallas för Little Italy Här har generationer av …

Läs artikeln »

Läckra fiskrätter – till goda vintips!

Läckra fiskrätter – till goda vintips!


Idag ska vi laga två fiskrätter och tipsa om några …


Idag ska vi laga två fiskrätter och tipsa om några goda och prisvärda viner att servera till. Vårt fiskval föll på makrill och torsk, men det är verkligen inte alltid …

Läs artikeln »

Kräftskiva! Viner och smårätter med ost och färskpotatis

Kräftskiva! Viner och smårätter med ost och färskpotatis


Dags för kräftskiva! Hur man kokar kräftor behöver vi nog …


Dags för kräftskiva! Hur man kokar kräftor behöver vi nog inte gå igenom. Men när vi frågade läsare så fick vi främst tre frågor: 1. Kan man göra någon kul …

Läs artikeln »

Läcker kalkonburgare till en äkta, cool Zwickelbier

Läcker kalkonburgare till en äkta, cool Zwickelbier


Vi ska lära känna en trevlig ölstil som kallas för …


Vi ska lära känna en trevlig ölstil som kallas för Zwickelbier eller Kellerbier – Frankernas “flytande bröd” –och steka några läckra hamburgare av kalkonfärs till denna kalla naturöl som innehåller …

Läs artikeln »