Jeanette Gardner
Jag är sedan 2014 redaktör och receptmakare för Vinjournalen.se. Författare och skribent, har arbetat internationellt i flera länder och i Sverige. Bor i skärgården utanför Stockholm och brinner för mat och vin.
1838 artiklar
Om mig själv
Jag heter Jeanette Gardner och har varit egenföretagare och frilansare i 23 år – vilket innebär att jag överlevt fler teknikskiften, trender och organisationsförändringar än jag egentligen vill räkna.
De senaste 12 åren har jag varit redaktör för Sveriges ledande vintidning, Vinjournalen.se. Ett uppdrag som gett mig möjlighet att kombinera journalistik, nyfikenhet och ett professionellt intresse för sådant som passar utmärkt till både vardag och fest.
Tidigare har jag arbetat för tidningar som Amelia, M Magasin, Villatidningen och Chef, samt för flera webbplatser. Jag har också haft förmånen att ansvara för startups inom publishing för Bonnier, där jag fick vara med och utveckla nya idéer innan de blev verklighet.
Mitt arbetsliv har tagit mig långt utanför Sveriges gränser. Under flera år arbetade jag internationellt som CEO med ansvar för förstudier och etableringar av nya kontor i USA, Europa och Mellanöstern för ett expansivt amerikanskt företag. Det är förmodligen en av anledningarna till att jag idag talar sex språk – eller möjligtvis ett resultat av många flygplatser och möten på olika kontinenter.
I nästan ett decennium ägde och drev jag även det svenska online-nätverket Bizwoman med omkring 12 000 medlemmar – kvinnliga chefer från hela Skandinavien. Nätverket fungerade som en mötesplats för kvinnor i ledarskap genom nyhetsbrev, evenemang, frukostmöten och erfarenhetsutbyte långt innan sociala medier blev den självklara samlingsplatsen.
Under åren har jag också skrivit sju affärsböcker på svenska och engelska. Och även om näringsliv, ledarskap och entreprenörskap fortfarande ligger mig varmt om hjärtat, lockar numera andra världar. Jag skulle gärna fortsätta skriva böcker – men kanske nästa gång låta affärsplanerna vila till förmån för romaner, poesi och berättelser där ingen behöver redovisa kvartalsresultat.
Goda viner har ändå en plats i mitt hjärta. Jag tycker mitt jobb är vansinnigt roligt!
Artiklar från Jeanette Gardner
1838 artiklar
Att laga mat med vin
Att tillsätta vin i maten är ett enkelt sätt att förhöja och fullända smaken. Men väljer du fel sorts vin kan det dra ner smaken rejält. Glöm därför allt tråkigt matlagningsvin och laga istället mat med riktigt vin!
Middagsförslag till Ripasso
Ripasso har sitt ursprung i Valpolicella i Italien och brukar kallas för ”Amarones lillebror”. Detta beror på att man tillsätter torkade druvor som använts till Amaronetillverkning för att sätta extra smak på ett valpolicellavin.
Upptäck doldisarna i södra Frankrike
I södra Frankrike finns det en oändligt lång vintradition. Faktum är att det där odlats vin i 2000 år. Kanske är det därför oväntat att det faktiskt finns nya viner och områden att upptäcka i denna fantastiska vinregion.
Experten tipsar: Vin till ost
Att avsluta en middag med vin till ost är en gudagåva för många. Vid rätt val av vin till ost smälter allt i munnen och utgör en svårslagen vin- och matkombination.
Bodegas Escorihuela, 1884 Reservado Pinot Noir, Argentina
2013-06-01 lanserades ett rött vin från Argentina. Vinet heter 1884 Reservado Pinot Noir och produceras av Bodegas Escorihuela. Vinet säljs i flaska 750 ml.
Kan man servera rött vin till fläskkött?
Traditionen säger att man ska servera rött vin till rött kött och vitt vin till vitt kött. Fläsk är tekniskt sätt ett vitt kött, men många väljer ändå att servera rött vin till fläskrätter. Men borde man inte välja vitt vin? Fläsk är ett ganska ovanligt kött, då det är sött och kan lätt bli torrt.
Rätt champagne som aperitif
För de som inte är bekanta med termen ”aperitif”, så är det en alkoholhaltig dryck som intas innan måltiden, även kallad fördrink. Det är en slags flytande förrätt, som sätter tonen för hela middagsbjudningen. Om man vill skapa den perfekta atmosfären för den kommande måltiden, är champagne det perfekta aperitifvinet.
Inhemska italienska druvsorter är på väg tillbaka
Under årtionden har många av Italiens vingårdar varit odlade med en otrolig variation av importerade vinrankor. Den största delen är druvsorter från Spanien och Frankrike, men under de senaste tio åren har detta börjat förändras, då allt fler vinmakare har börjat leta efter inhemska italienska druvsorter.
Vi avslöjar de bästa röda vinerna från Italien
Italien är hem för många fantastiska röda viner, och många anser att essensen av det röda vinet kommer härifrån. Från Chianti och Barolo till Lambrusco är de italienska röda vinerna väl förtjänta av deras rykte om att vara bland de bästa röda vinerna i världen. Rödviner från Italien utger cirka 20% av den totala rödvinsproduktionen i världen, vilket gör det svårt att bara nämna några förslag på röda viner från Italien.
Riesling från Tyskland – ett vin med finess
Av alla olika viner och druvor som kommer härifrån, kan Riesling från Tyskland vara de ädlaste av alla. De behöver nästan inga näringsämnen från jordarna och kan frodas även under extrem torka. Vinrankorna är exceptionellt tåliga och frostresistenta. De fortsätter att producera överlägsna druvor med höga syranivåer, som ger vinet en frisk, krispig karaktär.
Kan man servera rosévin som en aperitif?
Om man inte är van att vara värd för middagsbjudningar, så kanske man inte vet exakt vad en aperitif är. Den traditionella betydelsen av aperitif är en alkoholhaltig dryck som serveras innan en måltid. Detta för att rensa paletten inför den kommande måltiden. Med detta i åtanke är det många som undrar om det är okej att servera rosévin som aperitif.
Experten tipsar: Vin till räkor och skaldjur
Räkor må vara ett av svenskarnas favoritskaldjur. Det kan lätt tillagas och kombineras på alla möjliga sätt. Vitt vin till räkor är en klassisk kombination och inget harmoniserar så fint. Vad du bör tänka på vid val av vin till räkor tipsar vi om längre ner.
