Den främsta druvsorten som används för att göra mousserande viner i Vouvray är Chenin Blanc.
Mousserande viner från Vouvray har ofta friska och fruktiga smaker av gröna äpplen, citrusfrukter och honung, med en vacker syra och elegans.
Den traditionella metoden, även känd som champagnemetoden, används för att producera mousserande viner i Vouvray. Det innebär en sekundär jäsning på flaskan för att skapa bubblorna.
Mousserande viner från Vouvray bör serveras vid en temperatur mellan 6-8°C för att framhäva dess fräschör och aromer.
Mousserande viner från Vouvray passar utmärkt som aperitif och kan också njutas tillsammans med skaldjur, fiskrätter och fruktiga efterrätter.