Den mest kända dessertvinet från Emilia Romagna är Lambrusco, som finns i både rött och rosa.
Dessertvinet från Emilia Romagna kan variera i sötmanivå, men de flesta Lambrusco-viner är halvtorra till halvsöta.
Druvorna som används för att göra dessertvinet från Emilia Romagna är huvudsakligen Lambrusco-druvorna, såsom Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino och Lambrusco Maestri.
Dessertvinet från Emilia Romagna har en frisk och fruktig smak med toner av mogna röda bär, körsbär och ibland en lätt kryddighet.
Dessertvinet från Emilia Romagna serveras vanligtvis väl kylda, vid en temperatur mellan 6-8°C för att framhäva dess friskhet och fruktiga karaktär.