Meursault – en By och ett Vin

Under årens lopp har Meursault förtjänat sin plats i vin-världen och blivit något av en statussymbol för sina rika smaker. Många skulle beskriva dem som smöriga eller kanske krämiga i konsistensen. Meursault är emellertid inte direkt den främsta byn som producerat vita Burgundies. Denna ära tillhör byn Montrachet och de kommuner som omger den. Kvaliteten på de viner som produceras i Meursaults vingårdar har tjänat en tillräckligt hög status hos vinsamfunden vilket ger dem boutique kvalité och motsvarande priser.

Meursault Vinens Historia

Även om byn Meursault kanske bara har förklarats appellation d’origine contrôlée år 1970, har byn länge varit känd för att producera överlägsna vita kvalitetsviner. Trots denna långa historia av vinframställning, har Meursault förbisetts av tillsynsmyndigheter i vinindustrin. Därmed har ingen av vingårdarna här någonsin fått status Grand Cru. Byn blev inte tilldelad AOC status under den inledande rundan av status-sättningar. Trots dessa brister lyckades byn ändå bygga upp sitt rykte som producent av högkvalitativa viner.

Kimatet i Meursault

Beläget vid foten av Côte d’Or har Meursault fantastiska väderförhållanden under växtsäsongen eftersom den sitter på en hög höjd uppför sluttningarna av bergen. Jordarna är mycket koncentrerade och tack vare bergen skyddas den ifrån rådande vindar och tillhörande dåliga väderförhållanden som tenderar att slå ut många av de omgivande områden och orsaka dåliga odlingsförhållanden. Dessa villkor är ofta orsaken till den sämre kvalitet av vita Bourgogne som kommer från många av de andra byarna i regionen.

Det råder ingen tvekan om att vingårdarna här inte är av samma kaliber som de i Montrachet eftersom jorden här helt enkelt inte är lika bra, men icke desto mindre har vingårdarna här i byn lärt sig att kompensera för denna brist. Detta görs genom att använda ett antal mycket innovativa ekåldrings-metoder. Genom dessa metoder visar sig viner med nötaktig, smörig smak ha beskrivits som långt mer härliga än de bästa vinerna från Montrachet. Även om dessa viner kanske inte rankas som lika komplexa till sin natur jämfört med de från Montrachet, är de ändå rankade som mer tilltalande.

Meursault vindruvorna

Det finns i huvudsak två sorters vindruvor som odlas i vingårdarna runt Meursault; först och främst är det de vita Chardonnay-druvorna, och de andra är Pinot Noir. Här i Meursault har alla ett enda mål, att tillverka viner som inte har fantastisk balans utan en väl avrundad smak.

Faktum är att om något av de viner som producerats i Meursault visar sig ha en hård karaktär, anses de vara resultat av en dålig vinmakare eller kanske en som använt någon ny form av banbrytande vinproduktionsmetod. En av de viktigaste säljargument för viner från Meursault är att de erbjuder en fantastisk serie av skiktade, smöriga eller krämiga smaker som inte är så mycket fruktiga som nötiga.

Vinmakarna i Meursault uppnår dessa otroliga smaker med Chardonnay genom att åldra sina viner under en mycket lång tid på ekfat. Smaken av dessa viner anses vara mycket intensiv och beskrivs ofta som allvarlig och, till skillnad från viner från Montrachet, har inte ens en antydan av sötma. Även om dessa viner kan sakna den sofistikerade karaktär som Montrachets viner besitter, kompensera de det mer än väl i nivåerna av intriger i smaken.

Du kan dricka många av dem direkt efter buteljering eftersom det är då de verkar som mest spännande. De flesta av dem är bättre när de nått fyra till sex år och når sin topp vid tio till femton år.

Chardonnay-vindruvan är den i särklass mest odlade här. Medan både jorden och klimatet i själva verket skulle vara perfekt för att odla Pinot Noir, är Meursault en vitvinsby där de röda druvorna helt enkelt inte har någon större betydelse. Det finns mycket få röda viner som görs här men den bästa kommer ofta från Domaine Jacques Prieur och hans vingård i Clos de Mazeray.

Delområden i Meursault

Eftersom det inte finns några Grand Crus-vingårdar i Meursault är de som har tjänat Premier Cru-status herre på täppan. Dock finner du sannolikt flera av dem något överskattade. I många fall är viner som Lieu-dit eller lägre rang, som skapats av några av de bättre vinproducenterna, bättre än vissa viner som betecknats som Premier Cru. Här är en lista över de climats som har klassificerats som Premier Cru:

  • Les Ravelles
  • Perrières
  • Les Vignes Blanches (Santenots) – Rött
  • Clos des Perrières
  • Les Santenots du Dessous (Santenots) – rött
  • Sous Blagny (Blagny)
  • Les Bouchères
  • Sous le Dos d’Ane (Blagny)
  • Les Santenots du Milieu (Santenots)
  • La Pièce sous le Bois (Blagny)
  • Le Porusot
  • Les Plures (Santenots)
  • Genevrières
  • La Jeunelotte (Blagny)
  • Les Santenots Blancs (Santenots)
  • Les Gouttes d’Or
  • Charmes
  • Les Caillerets
  • Les Cras

Från dessa Premier Cru-vingårdar, produceras i genomsnitt 4.706 hektoliter vitt vin och endast 95 hektoliter rött. Med bara ettusen tunnland odlad areal, har vinmakarna lärt sig att varje tunnland räknas. Vinerna som görs här har ett fantastisk rykte om att vara bland de bästa och de flesta av dem är gjorda av hundra procent Chardonnay, trots att man enligt AOC, måste blanda upp till femton procent av både Pinot Gris och/eller Pinot Noir i vinet.

Caveau des Jacobins Chardonnay

Ett elegant och uttrycksfullt vin med hög mineralsälta, producerat av ett av Frankrikes äldsta vinproducentkooperativ.

Artikelnummer: 2292

Typ: Vitt Vin

Producent: Caveau des Jacobins/Chateau Béthanie

Land: Jura (Jura och Savoie)

Alkohol: 12 % Vol. %

Pris: 119 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET
Nötkött Nötkött Nötkött

Få exklusiva artiklar och nyheter – snabbt och kostnadsfritt

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons
cwdistrict7900x100jun17jpg

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att förhindra skräppost. Läs mer om hur dina kommentarsuppgifter behandlas.

senaste artiklarna