Selected by Vinjournalen.se: Rött till buffén eller till grillen!
Dags för några vintips till grillen, tyckte vi och satte vår provpanel Erik, Sylvia, Pia och Derek i arbete. De har i en första omgång valt ut goda, röda viner i lite olika som alla garanterat står sig bra på middagsbordet i sommar, oavsett vilken mat som serveras. Viner finns både i beställnings- eller fasta sortimentet.
Butiker: SB = Systembolaget, TWC = The Wine Company
Här är våra utvalda grillviner!
Gran Appasso 2019 | SB 71785 | 89 kr
”Ekologiskt, smakrikt och prisvärt!”
Mörkröda bär toppade med vanilj och nougat samt aromatiska kryddor och blommig viol samsas i denna härliga, unga och sedan länge mycket populära Zinfandel från Apulien i södra Italien och vinmakarna på vingården Femar Vini. Fylligt och mysigt komplext och fruktigt kött- och pastavin med tydliga tanniner och fin fatkaraktär. Snyggt allroundvin alltså, men schysst finish.
Le Tense Sassella 2016 | SB 32341| 199 kr
”Utvecklat och välgjort!”
Från Lombardiet och det anrika vinföretaget Nino Negri Winery kommer detta mångsidiga och läckert strukturerade vin. Endast i Lombardiet finns druvan Chiavennasca som är klonad av Nebbiolo och här till 100%, vilket ger det här vinet en extra unik karaktär. Mogna och fina smaker av röda sommarbär samt inslag av kanel och kakao. Mycket fatkaraktär, snygg tanninstruktur och lång finish.
Salentein Barrel Selection Malbec 2015 | SB 73124 | 149 kr
”Vilt och strukturerat vin till grillen!”
Från Argentina och topproducenten Bodegas Salentein kommer denna smakfulla Malbec i en blend med de goda Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc och då blir det franskt förstås fast vildare och i bästa Nya världen stil. Gott, gott och fylligt, tätt vin med snygga tanniner och smaker av mycket moreller och mörka plommon med fina kryddiga toner och markanta nyanser av ekfat.
Castelforte Amarone della Valpolicella 2015 | SB 12379 | 179 kr
”En prisvärd och mustig Amarone!”
Från Venetien och Valpolicella kommer förstås denna Amarone som är riktigt läcker och passar till mustiga rätter och till grillen, såväl som till pasta och ost. Vinet från Cantine Riondo är gjort på amaronedruvorna Corvina, Rondinella och Molinara som ger den där fruktiga och kryddiga stilen som vi gillar. Smakar mörka och torkade bär, peppar, kanel, russin och choklad samt mycket fat.
Chianti Il Drago e la Fornace 2018 | SB 2074 | 99 kr
“Fyllig och fräsch Chianti!”
Familjeproducenten Il Drago e la Fornace som gjort denna populära Chianti ligger i Toscana och regionen Chianti. Detta är en modern kritikerrosad Chianti i traditionell stil där den röda signaturdruvan Sangiovese blandats till liten del med den vita Trebbiano – och inte fatlagrat, så det blir ett verkligt fräscht och lättdrucket vin som smakar röda sommarbär med stänk av apelsin samt oregano och salva. Perfekt till vitt kött, vego och ost.
Bolla Le Poiane Ripasso 2017 | SB 22320 | 119 kr
”Mycket prisvärt och välgjort matvin!”
Populärt och smakfullt kryddat Ripassovin med stuns på jästresterna av Amaronedruvorna Corvina, Rondinella och Molinara kommer från renommerade kändis-producenten Bolla i Valpolicella. Intensivt trevligt med markanta tanniner och aromer som mörka bär och frukter med läckra inslag av salva, kanel och choklad. Allt blandat med eleganta toner av fat och med en djup, lång finish. Bra till såväl ost som grillat.
Sessantina Primitivo 2018 | TWC 107201 | 129 kr
”Stilfullt och stramt vin!”
Från kritikerrosade producenten Cantine San Marzano kommer detta internationellt hyllade, halvtorra och aromatiska vin gjord på druvan Primitivo under beteckningen Salento IGP. Vinet har en säregen och mycket god profil som passar till grillen, är intensivt smakfullt och fylligt med en mycket mjuk framtoning. Komplexa smaker röda bär och frukter, vanilj, russin och kanel. Fin fatkaraktär och en lång ihållande finish.
Mandrarossa Timperosse 2018 | SB 71441| 1500 ml| 249 kr
”Smakfullt och generöst vin!”
Det är mysiga kooperativet Cantine Settesoli på Sicilien har gjort detta internationellt prisade sommarvin i magnum-butelj som heter Barilotto och designats enkom för producenten. Druvan är Petit Verdot som ger vinet den intensiva hettan och den blommig kryddigheten. Ett välutvecklat och passionerat vin med täta, fruktiga aromer av mörka röda och blåa bär och frukter, blommig viol och fräscha italienska örter. Fylligt, mysiga tanniner och riktigt mysigt avslut.
Marquês de Marialva Reserva 2015 | SB 2540 | 149 kr
”Stilfullt och charmant vin!”
Från Portugal och vinregionen Bairrada DOC kommer detta eleganta vin som är tillverkat av bland annat signaturdruvan Baga. Kooperativet Cantanede och Portugals prisade vinmakare, Osvaldo Amado, har skapat ett elegant och snyggt vin som doftar läckra aningens rökiga ekfat. Fylligt vin med komplex smakblandning av viol och blåsvarta bär samt toner av lakrits, vanilj, viol och choklad. Läckra mjuka tanniner och underbar finish.
J. Meyer Pinot Noir 2018 | SB 72606 | 90 kr
“Lätt och lätt fruktig Pinot Noir!”
Från Pfalz och kooperativet Winzergenossenschaft kommer denna torra, friska och saftiga Pinot Noir. Vinet är mycket lätt med smaker av tranbär, granatäpple och röda körsbär, söta örter och mycket lätta tanniner. Frukten är fint balanserad med syran. Mycket lätt i färgen, nästan åt roséhållet. Perfekt till lättare sommarrätter och vegetarisk eller när vinet ska dominera eller vara tungt.
Marqués de Arragón Reserva 2016 | TWC 996765 | 89 kr
”Prisvärt matvin med temperament!”
Från Valencia DO vingården Vinos de la Viña kommer detta röda spanska, aromatiska vin fast med en mjuk och len profil av druvorna övervägande Monstatrell med mindre Tempranillo och Cabernet Sauvignon. Blir ett elegant och aromatiskt vin som är tätt, fylligt och smakar kryddigt av mogna mörkröda frukter med doften av fina kryddor och fat. Gör sig bra både till tapas och till grillen.
Här hittar du fler vinprovningar:
Frågor och svar:
Vilket vin rekommenderas för grillen?
Vilket vin passar bra till buffén?
Vilket vin är prisvärt och mustigt?
Vilket vin är fylligt och fräsch?
Vilket vin är lätt och lätt fruktigt?
Vinguider relaterade till denna artikel
- Rosé viner från Pfalz
- Röda viner från Bairrada
- Vita viner från Apulien
- Rosé viner från Apulien
- Röda viner från Tre Venezie
Vinjournalen.se Tips
