Sällsynta vindruvor som faktiskt finns!

sällsynta-vindruvor-ljuslila-druvor

Att prova sällsynta vindruvor och nya viner från vingårdar som man aldrig ens visste fanns, är en sak. Men att prova sällsynta vindruvor är en helt annan! Vi är något druvfixerade, minst sagt. Oftast vill vi ha samma favoritdruva och nöjer vi oss med att greppa tag i en flaska med favoritdruvan för vem vågar prova något nytt? Det finns mellan 5 000 och 10 000 sorter av Vitis Vinifera som är arten för nästan alla vindruvor som planteras runt om i världen. Men vissa druvor har ju onekligen stigit mer än andra på vår populära skala. Skillnaden i klimatet gör att saker och ting börjar förändras, vilket gör det lättare att upptäcka nya druvor – eller gamla, som väcks till liv igen. 

Här tittar vi på några druvor som du kanske inte hört talas om tidigare för att se vilka viner man får:

Charbono – druvan som gillar vintern!

Det finns mindre än 100 hektar under vinstockar av dessa sällsynta blåa vindruvor i Kalifornien vilket är mycket mer än vad du säkert kommer att hitta någon annanstans i världen och därför har den på sitt sätt blivit en kultdruva idag. På 80-talet fanns till och med en druvförening, the Charbono Society, som höll middagar i Napa Valley och numera dyker den upp då och då i vinodlingen men i ganska små mängder utom hs Summers Estate Wines i Calistoga som har specialiserat sig på druvan och de producerar ett estate-vin av Charbono som är ett fruktigt vin av svarta frukter, svarta oliver och kryddiga nyanser med mörk choklad och vinet har en potential för att lagras ca 15 år. Rotgipfler –

uvor-krispiga-gröna-druvor

Rotgipfler – Österrikes mångsidiga findruva!

Som en av de 30-tal druvsorter som är tillåtna i kvalitetsviner i Österrike är den gröna druvan Rotgipfler en naturlig korsning av två andra inhemska sorter, Traminer och Roter Veltliner. Rotgipfler mognar sent och trivs på en varm, solig plats eftersom den är känslig för frost och ganska mottaglig för botrytis (ädelröta). Vinerna kan göras söta eller torra men man verkar föredra de torra, kryddiga vita viner med fin struktur som är syrliga, fräscha och har toner av päron, persika, mandel och lite örter.

Encruzado – lokal drömdruva från Dão-regionen!

Dessa är förmodligen Portugals finaste sällsynta vindruvor, om man får tro de som provat och som säger: ”goda, snygga och välbalanserade viner ganska parfymerade, eleganta och komplexa viner med aromer av stenfrukt och citrus, lätt kryddade med trevlig karaktär.” Det låter ju bra! Druvan finns nästan uteslutande i Dão-regionen i norra Portugal och trivs på höga höjder där temperaturen varierar mellan natt och dag, mellan sommar och vinter. Den används både som blanddruva och som egen druva i viner som åldras bra över tid.

Sällsynta-drvor-en-klase-vackra-blå-druvor

Limnio – redan de gamla grekerna…

Det här är en riktig revival-druva, så gammal att den är från Aristoteles tid då denna röda druva redan var populär. Aristoteles skrev till och med om den. Druvan kommer ursprungligen från den grekiska ön Lemnos i norra Egeiska havet. Man får bärfruktiga viner med smaker och aromer av jord, tobak, plommon, örter och mycket alkohol och av spännande struktur.  Dessa viner lagrar man gärna på ekfat och äter till mustiga grytor och grillat kött.

Marquette – en läcker hybriddruva!

En tålig druva som utvecklades vid University of Minnesota och introducerades 2006 som en ättling till Pinot Noir – fast inte lika svårodlad! En kul idé: med enbart hybriddruvor som specialitet och med fokus på ekologiskt/ biodynamiskt jordbruk är vingården La Garagista i Vermont, en liten men tydligen het fantastisk vingård, som tillverkar några av de mest imponerande vinerna av bara hybriddruvor. Man gör fräscha, saftiga och körsbärsyrliga och välbalanserade viner. Men har man har tur, så kan man även hitta dessa sällsynta vindruvor här och där i Washington.

Mavrud – en kommande trenddruva? 

Sällsynta-druvor-gröna-små-druvor-i-klase

Den mörka balkandruvan Mavrud kommer från södra Bulgarien men har under åren fått ge plats för de mer kända Cabernet Sauvignon och Merlot. Men detta börjar bli en trenddruva. Det är en notoriskt svårodlad druva som oftast plockas ganska omogen och krispig. Under vissa år med tuffare klimatförhållanden producerar den ganska rustika viner och under varmare år ger den bläckfärgade viner som är goda robusta, kraftfulla viner i en typ torr, pepprig Grenache-stil med uttalade tanniner och utmärkt syra. Det blir dock inte en skörd som ger många druvor och vinstocken mognar sent med små, nästan svarta druvor med tjocka skal. Men det här är en druva med attityd och karaktär.

Susumaniello – en trevlig blanddruva!

Denna gamla och flexibla druva kommer från Apulien där den uteslutande växer kring staden Brindisi. Men kanske kommer den ursprungligen från Grekland via Adriatiska havet. Den används både som stand-alone druva och i blandningar med rustiska druvor som exempelvis Primitivo och Negroamaro. Och faktiskt till och med för att tillverka rosé och mousserande viner. Det 100%-iga Susumaniello-vinet har en djup rubinröd nyans och mysiga dofter av röda bär och söta saftiga plommon samt fyllt med aromer av peppar och mörk choklad och med mycket fat, förstås.

Sällsynta-druvor-fötter-trampar-i-tunna

Pineau d’Aunis – gammal och lätt!

Spännande röda sällsynta vindruvor som används för att göra goda både röda, vita, rosé och mousserande viner. Men detta är en gammal druva från 800-talet som odlats i Loire-dalen i Frankrike där den ibland kan kallas för Chenin Noir. Härliga, rubinröda och ganska lätta viner som smakar granatäpple och röda torkade frukter, träflis och svartpeppar i en trevlig mix. Kanske lite åt Pinot Noir hållet, så denna har verkligen förutsättningar att bli en ny favoritdruva för Pinor Noir fans.

Läs mer om okända vindruvor:

Vinette Chardonnay

En frisk och ungdomlig men även klimatsmart Chardonnay från Western Cape, Sydafrika

Artikelnummer: 2299

Typ: Vin, Vitt Vin

Land: Sydafrika, Western Cape

Alkohol: 13,5 % %

Pris: 38 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET
Nötkött Nötkött

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

senaste artiklarna