Sida 37: Vin & Mat
496 artiklar i kategorin vin & mat
Vin till fisk: en nybörjarguide
Att variera sin kost gynnar både hälsan och miljön. Fisk är ett bra matval till följd av att vara rik på vitaminer, mineraler och omega 3-fett. Att servera vin till fisk kan vara ett lätt sätt att servera fisk även vid festligare tillfällen. Vad du ska tänka på när du väljer vin till fisk tipsar vi om längre ner.
Experten tipsar: Vin till fisk
Att variera sin kost gynnar både hälsan och miljön. Fisk är ett bra matval till följd av att vara rik på vitaminer, mineraler och omega 3-fett. Att servera vin till fisk kan vara ett lätt sätt att servera fisk även vid festligare tillfällen. Vad du ska tänka på när du väljer vin till fisk tipsar vi om längre ner.
Rätt vin till alla sorters burgare
Hamburgaren är en storfavorit bland de flesta och det finns nog nästan ett recept för varje invånare i Sverige. Vi har vintipsen till alla sorters burgare.
Experten tipsar: Vitt vin till lax
Laxbeståndet diskuteras ständigt. Den ena dagen påstås det att laxen är utrotningshotad, den andra att laxantalet ökar. Hur som helst är vitt vin till lax alltid ett utmärkt val.
Experten tipsar: Vin till fisksoppa
Många fisk- och skaldjursälskare väljer gärna fisksoppa i alla dess variationer. Saffran är ett vanligt inslag, men även thaivariationer är populära. Valet av vin till fisksoppa kan ställa till det lite, men här listar vi några tips som bör underlätta.
Vin och choklad – fungerar det egentligen?
Att tänja på gränserna mellan mat och vin är alltid spännande, men handen på hjärtat: skulle du våga bjuda på ett verkligt gott Shiraz eller en torr Riesling till mörk lyxchoklad? Förmodligen inte. Men varför inte stimulera smaklökarna lite och våga experimentera?
Alla tiders 5 bästa mat- och vinkombinationer
Det är inte särskilt svårt att hitta ett vin och en maträtt som funkar tillsammans, men desto mer sällsynta är de ultimata kombinationerna som verkligen får smaklökarna att dansa. Här kommer några klassiker som aldrig gör en besviken.
Den perfekta maten att servera till Brut Champagne
Brut är den populäraste champagnesorten i världen. Om man ska servera Brut Champagne med mat, så måste man veta vilka typer av mat som passar bäst till just denna champagnesort. Som tur är passar Brut till många olika rätter, så det är svårt att misslyckas.
Fantastisk mat att servera till röda viner från Abruzzo
Det är inte svårare att para ihop röda viner från Abruzzo med mat än något annat italienskt rödvin. Den italienska kulturen sätter stort värde på mat, vin och den perfekta kombinationen av de två. Det finns hur många kombinationer som helst, då det mjuka vinet passar bättre ihop med fler maträtter än de mer syrliga röda vinerna från Italien.
Välj fisken efter vinet
Sommaren innebär många härliga stunder, och vad är bättre än en lunch i solen med ett glas vin? Den perfekta sommarrätten är nyfångad fisk med ett glas vitt, rosé eller rött – välj det du gillar bäst och bestäm maten därefter!
Hitta rätt snacks till champagnen
Champagne anses vara den vanligaste drycken för högtidligare tillfällen. Men om man inte serverar det till en måltid, så bör man ha lite olika snacks att bjuda på till champagnen. Snacks är inte ett måste att bjuda på till champagne, men rätt sorter kan förbättra upplevelsen.
Matcha mat och vin som en kock!
På finare restauranger ligger det mycket omtanke bakom vilka viner man köper in och vad som rekommenderas till särskilda maträtter. Lär dig lite om hur du kan tänka för att få till de där perfekta matchningarna.
Hitta rätt vin
Bläddra bland viner
Fler artiklar
Dina förväntningar om ett vin påverkar upplevelsen
Hur vi upplever ett vin är individuellt och subjektivt. Det är en komplex upplevelse som inte bara beror på olikheter i våra lukt- och smaksinnen utan även de förväntningar vi har om vinet men också på den information vi har om vinet.
Tyska viner ändrar sina vinbeteckningar
Från och med vinårgången 2026, har Tyskland uppdaterat vinlag. Många undrade tidigare vad klassificeringarna betydde… så äntligen är det lättare att först klassificeringarna, eller … Vi ber om ursäkt för att detta är nästan överkurs. Tyskland ändrar sina krångliga vinbeteckningar – med risk för att det blir ännu krångligare. Denna nya tyska vinlag kom till…
Jeanette Gardner23 april 2026
Debatt: Ingrediensförteckning på vinflaskan – ett slag i luften?
2024 skrev vi om att viner gjorda efter december 2023 enligt EU skall redovisa en näringsdeklaration och en ingrediensförteckning. Hur blev det Rudolf Sillén? Munskänk i Växjö samt Medlem i Svenskt Vin. Har vi någon nytta av ingrediensförteckningen när man skall välja vin? Rudolf Sillén är idag kritisk och svarar: Det blev ett slag i…
Jeanette Gardner12 februari 2026
När gamla vinregioner blir som nya
Det är spännande att upptäcka nya viner, nya regioner och knyta nya kontakter och som vinturist upptäcker man snart att gammalt verkligen kan blir nytt. Vintips hittar du längst ner! Två gamla men för oss kanske nya vinländer och legendariska vinregioner är definitivt Turkiet och Marocko. I båda länderna har an gjort vin sedan flera…
Jeanette Gardner5 februari 2026
Besök winetourism.com och upptäck spännande vindestinationer över hela världen. Mer läsning om vingårdsbesök på vinjournalen.se
